A deficiência de vitamina A é responsável por uma série de problemas de saúde, podendo levar, inicialmente, à cegueira noturna, evoluindo até situações mais graves como a perda da visão. O fornecimento de altas doses de suplementos de vitamina A pelo Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A do Ministério da Saúde, atende ao público-alvo, exceto:

Para pessoas com diabetes e transtornos alimentares, é recomendado orientar o planejamento alimentar, alertando quanto aos riscos de hipoglicemia e cetoacidose. Nesse contexto, assinale a opção correta no que diz respeito a estratégias para pessoas com essas duas condições.

As pregas cutâneas como a tricipital (PTC) são rotineiramente utilizadas na avaliação acompanhamento das reservas de gorduras corporais. Sua adequação pode ser obtida por meio da equação:

Com relação à nutrição parenteral, assinale a alternativa INCORRETA.

Em relação a alergias e intolerâncias alimentares, assinale a opção correta.

Os carboidratos são grandes moléculas formadas pela união dos mesmos constituintes básicos, chamados de monômeros. Em relação a sua classificação, assinale a alternativa CORRETA.

O nutricionista integra a Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional para a prática da terapia nutricional enteral em unidades hospitalares. São atribuições do nutricionista na equipe, EXCETO:

Considerando aspectos nutricionais do tratamento de pessoas com doença renal crônica (DRC), assinale a opção correta.

Durante o período gestacional, a nutrição adequada é fundamental para a saúde materna e o desenvolvimento fetal. No que diz respeito ao efeito da deficiência de alguns nutrientes nesse evento do curso da vida, assinale a opção correta.

Com base na alimentação e nutrição, assinale a alternativa CORRETA que é importante por causa do papel que este mineral tem na ingestão alimentar e cicatrização de feridas. Em idosos com doenças debilitantes crônicas, pequena deficiência pode contribuir com a anorexia.

Disfagia é o termo utilizado para definir o sintoma de dificuldade de deglutição. Em relação à disfagia oral, assinale a opção em que a descrição das características dessa condição e as respectivas modificações dietéticas recomendadas estão corretas.

Dentre as opções citadas abaixo, assinale aquela que corresponde a um método direto de avaliação nutricional.

“O colesterol é uma substância complexa que apresenta inúmeras funções no organismo, porém, ocorrendo problemas no seu metabolismo pode acarretar aumento em sua concentração no sangue e, consequentemente, doenças coronarianas como arterosclerose, além de causar hipertensão arterial, problemas de diabete mellitus e formação de cálculos biliares” (Ludke; López, 1999). Assinale a alternativa que apresenta apenas alimentos que são fontes de colesterol.

Dentre as diversas atividades obrigatórias, regulamentadas pelo Conselho Federal de Nutricionistas, atribuídas a esse profissional para serem realizadas em Bancos de Leite Humanos (BLH), consta o incentivo e promoção do aleitamento materno. Marque a alternativa CORRETA quanto aos parâmetros numéricos mínimos de referência, para atuação do profissional nutricionista/BLH:

De acordo com os resultados do Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (ENANI -2019) referente às práticas de alimentação complementar não recomendadas pelo Ministério da Saúde (MS) para crianças menores de 5 anos de idade, é INCORRETO afirmar que no Brasil:

Assinale a alternativa de paciente com indicação para Nutrição Parenteral Intradialítica.

A quinoa tem seu cultivo originário dos Andes e no Brasil vem despontando interesse do setor produtivo por apresentar elevada capacidade de adaptação aos mais variados ambientes, uma das alternativas para países que sofrem com insegurança alimentar. A quinoa é uma boa fonte de

Identifique a recomendação de ferro/dia (DRI) para meninos e meninas adolescentes de 14 a 18 anos, respectivamente.

O arroz com feijão é tipicamente brasileiro e constitui a base da dieta desta população. Sobre os aspectos nutricionais da dupla, marque a afirmativa CORRETA.

São atividades privativas dos nutricionistas, EXCETO :

Atribuem-se aos nutricionistas as seguintes atividades, desde que relacionadas com alimentação e nutrição humana, EXCETO :

A ciência tem comprovado que existem alimentos que, ao serem consumidos, possuem propriedades anti-inflamatórias que ajudam o organismo a combater inflamações e a fortalecer a imunidade, sendo eles: açaí, mangarataia, manga, guaraná, abacate, entre outros. Assim como existem alimentos, muitos deles industrializados e processados, que, ao serem ingeridos em excesso, podem aumentar os processos inflamatórios. Dentre estes, encontram-se:

Em relação à nutrição enteral nos pacientes com pancreatite aguda, assinale a alternativa correta.

Assinale a alternativa que apresenta a condição de menor biodisponibilidade de ferro com base em uma ingestão média de 15mg/dia por mulheres com deficiência do mineral.

A carência alimentar de cálcio é uma preocupação, principalmente na infância e adolescência. Fatores da dieta podem interferir no aproveitamento do cálcio presente nos alimentos. Sobre os fatores que diminuem a biodisponibilidade do cálcio na dieta, analise os itens abaixo:

A carência alimentar de cálcio é uma preocupação, principalmente na infância e adolescência. Fatores da dieta podem interferir no aproveitamento do cálcio presente nos alimentos. Estão CORRETOS

Escreva V ou F, conforme seja verdadeiro ou falso para o que se afirma nos itens abaixo, sobre as características dos açúcares.

Nutrientes são substâncias encontradas nos alimentos e cada nutriente tem sua função no nosso corpo. Dos exemplos abaixo, identifique quais são verdadeiros (V) e quais são falsos (F): I. Alimentos ricos em vitamina C pioram a imunidade. II. Alimentos ricos em ferro previnem anemia. III. Alimentos ricos em cálcio ajudam na formação dos ossos. Assinale a alternativa certa:

A principal diferença entre dois padrões alimentares considerados protetores, a dieta DASH, Dietary Approaches to Stop Hypertension, e a Dieta do Mediterrâneo é que esta última tem um teor/quantidade maior de

Sobre as ações para pessoas adultas na atenção básica, segundo a classificação pelo Índice de Massa Corpórea, IMC, analise os itens abaixo: