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Prova Auxiliar de Cozinha - Pref. Petrolina/PE
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Questão 1 de 22 Q1189858 Q1 da prova
Texto para as questões 1, 2, 3 e 4

No plano da compreensão do texto, pode -se afirmar que Mônica, para interagir com os meninos, usa a linguagem verbal:

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Questão 2 de 22 Q1189859 Q2 da prova
Texto para as questões 1, 2, 3 e 4

No terceiro quadrinho, os olhos arregalados e o desenho da boca dos meninos demonstram :

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Questão 3 de 22 Q1189860 Q3 da prova
Texto para as questões 1, 2, 3 e 4

Nas falas da Mônica, existem finalidades/intenções:

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Questão 4 de 22 Q1189861 Q4 da prova
Texto para as questões 1, 2, 3 e 4

Aparentemente, o que Mônica pediu foi atendido:

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Questão 5 de 22 Q1189862 Q5 da prova
Textos para as questões 5, 6, 7 e 8

Sobre os temas dos dois textos, a fome é um assunto :

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Questão 6 de 22 Q1189863 Q6 da prova
Textos para as questões 5, 6, 7 e 8

Sobre o padre Júlio Lancellotti, o texto 2:

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Questão 7 de 22 Q1189864 Q7 da prova
Textos para as questões 5, 6, 7 e 8

Acerca da mãe encontrada pelo padre, o texto 2 diz que:

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Questão 8 de 22 Q1189865 Q8 da prova
Textos para as questões 5, 6, 7 e 8

O texto 1:

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Questão 9 de 22 Q1189866 Q9 da prova
Texto para as questões 9 e 10

Esse texto:

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Questão 10 de 22 Q1189867 Q10 da prova
Texto para as questões 9 e 10

O texto diz que a Friboi tem carne confiável para :

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Questão 11 de 22 Q1189869 Q12 da prova

No armário da cozinha de uma escola estão guardadas algumas frutas para a merenda escolar. Se já foram consumidos dois quintos dessas frutas, a fração que representa a quantidade de frutas que ainda restam para serem consumidas é:

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Questão 12 de 22 Q1189875 Q18 da prova

Ao efetuarmos a seguinte operação, 1545 + 221 – 700, obteremos como resultado correto:

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Questão 13 de 22 Q1189878 Q21 da prova

Higiene alimentar tem relação com os cuidados de manuseio, preparação, armazenamento dos alimentos, entre outros. Esses cuidados são necessários para diminuir os riscos de contaminação dos alimentos. Marque a alternativa que NÃO mostra uma boa forma de higienização:

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Questão 14 de 22 Q1189879 Q22 da prova

Dentre as alternativas abaixo, qual mostra o processo que tem a menor capacidade de estender a validade dos alimentos?

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Questão 15 de 22 Q1189880 Q23 da prova

Nutrientes são substâncias encontradas nos alimentos e cada nutriente tem sua função no nosso corpo. Dos exemplos abaixo, identifique quais são verdadeiros (V) e quais são falsos (F): I. Alimentos ricos em vitamina C pioram a imunidade. II. Alimentos ricos em ferro previnem anemia. III. Alimentos ricos em cálcio ajudam na formação dos ossos. Assinale a alternativa certa:

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Questão 16 de 22 Q1189881 Q24 da prova

São muito importantes os hábitos de higiene pessoal para não prejudicar a própria saúde e não prejudicar a saúde das outras pessoas. A lavagem das mãos é um dos cuidados básicos e essenciais. Marque a alternativa que NÃO é uma etapa da lavagem das mãos:

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Questão 17 de 22 Q1189882 Q25 da prova

O aproveitamento dos alimentos significa usar todas as partes que eles oferecem. Esse processo pode começar na colheita, transporte dos alimentos e ir até as preparações. Sobre o assunto, marque a alternativa falsa:

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Questão 18 de 22 Q1189883 Q26 da prova

Sobre a preparação dos alimentos, marque a alternativa verdadeira:

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Questão 19 de 22 Q1189884 Q27 da prova

Sobre o armazenamento dos alimentos, marque a alternativa falsa:

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Questão 20 de 22 Q1189885 Q28 da prova

A Resolução nº 216 fala sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Marque a alternativa falsa:

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Questão 21 de 22 Q1189886 Q29 da prova

No trabalho, as causas dos acidentes podem ser por fatores pessoais ou materiais. Quando sabem os dos riscos, conseguimos evitá-los e assim aumentar a segurança no trabalho. Marque a alternativa que mostra uma ação que aumenta a segurança:

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Questão 22 de 22 Q1189887 Q30 da prova

Na cocção, qual a temperatura mínima que o centro dos alimentos deve atingir?

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