De acordo com a I Diretriz sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular da Sociedade Brasileira de Cardiologia, o côco e o óleo de côco, são importantes fontes naturais de gorduras saturadas, especialmente de ácido láurico. Sobre o óleo de côco, assinale a alternativa correta.

Qual é a faixa de distribuição aceitável de lipídios para adolescentes?

Quanto à absorção de zinco, é correto afirmar:

Índice que apresenta altas sensibilidade e especificidade, quando comparado a outros métodos de avaliação, sendo excelente indicador para identificação de desnutrição na sua fase mais precoce. É recomendado para avaliação do estado nutricional de pacientes com doença hepática crônica:

Indicador que aponta a situação nutricional atual ou recente, podendo sinalizar a ocorrência de desnutrição aguda e sua gravidade na infância:

A anemia é definida como a condição na qual a concentração de hemoglobina no sangue está abaixo do normal (WHO, 2001). A anemia pode ser determinada por diversos fatores, sendo a anemia por deficiência de ferro considerada um grave problema de saúde pública no Brasil em virtude das altas prevalências e da estreita relação com o desenvolvimento das crianças. Dessa forma, assinale a alternativa CORRETA.

“Amamentar é muito mais do que nutrir a criança. É um processo que envolve interação profunda entre mãe e filho, com repercussões no estado nutricional da criança, em sua habilidade de se defender de infecções, em sua fisiologia e no seu desenvolvimento cognitivo e emocional, além de ter implicações na saúde física e psíquica da mãe”. Assinale a opção CORRETA acerca do Aleitamento Materno.

Lei da Alimentação que respeita a individualidade:

Com relação aos aspectos nutricionais envolvendo os cuidados dos indivíduos com Doenças Inflamatórias Intestinais (DII), assinale a alternativa INCORRETA.

Assinale a alternativa que apresenta a ingestão dietética de referência, a ser utilizada quando a intenção é presumir a prevalência de inadequação de consumo, em um determinado grupo:

Considere as colunas abaixo: I. Flavanona a) alho-poró II. Inulina b) frutas cítricas III. Isoflavona c) chá-verde IV. Ácido linolênico d) soja V. Catequinas e) Linhaça A associação correta dos componentes nutricionais às respectivas fontes alimentares é:

Os nutrientes devem ser ingeridos pelos indivíduos para satisfazer suas necessidades fisiológicas normais e prevenir sintomas de deficiências. Fraqueza muscular, anorexia, pelagra e tremores são sinais de deficiência da vitamina

Pacientes com doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) apresentam alterações metabólicas e nutricionais, disfunção muscular esquelética, inflamação sistêmica e miopatia induzida por drogas. Entre os sintomas, qual fator decorre do uso sistêmico de glicocorticosteroides, prejudicando a função pulmonar, a capacidade física ao exercício, as atividades da vida diária e o prognóstico da doença?

A quantidade de alimentos, deve ser ingerida de maneira que não falte nem ultrapasse as necessidades de um indivíduo. Com base nessa afirmativa, assinale a alternativa CORRETA:

O suporte nutricional parenteral exclui a participação do trato digestivo da digestão e a absorção dos nutrientes. Qual condição clínica do paciente constitui-se em indicação específica para o uso da nutrição parenteral?

Na avaliação do estado nutricional de adolescentes, qual índice é um indicador do crescimento e que constitui uma das medidas de desnutrição crônica?

Uma alimentação saudável é aquela que atende a todas as exigências do corpo, ou seja, não está abaixo nem acima das necessidades do nosso organismo. Sobre uma alimentação saudável e equilibrada, assinale a alternativa CORRETA:

Considerando que o Guia Alimentar para a população Brasileira é um dos materiais proposto pelo Ministério da Saúde para organização das ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no SUS, é INCORRETO afirmar:

Segundo as Diretrizes Brasileiras de Obesidade (2016), há práticas gerais de prevenção de doenças crônicas e práticas específicas na obesidade. Entre os métodos de prevenção secundária da obesidade, destaca-se:

Dos sais minerais apresentados a seguir, qual ajuda na produção da hemoglobina, na formação da melanina que dá a cor à pele, participa da respiração celular, e é encontrado em alimentos como fígado, carnes e frutos do mar.

Analise a situação a seguir: Aluna, do sexo feminino, 13 anos de idade, matriculada no Ensino Fundamental na rede pública, apresenta o diagnóstico de Esofagite. Em relação às orientações nutricionais para esta aluna, marque a alternativa INCORRETA:

O profissional de saúde deve motivar o paciente e indicar o tratamento dietético da obesidade. Considerando o grau de evidência científica, com múltiplas populações avaliadas, as Diretrizes Brasileiras de Obesidade (2016) recomendam fortemente que:

Pesquisas realizadas nos últimos 30 anos mostram que os efeitos da fibra no trato digestório têm importantes consequências metabólicas, que podem resultar em redução do risco de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT), como certos tipos de câncer, doenças cardiovasculares e diabete melito tipo 2. Com relação às fibras alimentares, assinale a alternativa correta.

Leia e assinale a alternativa que preenche correta e respectivamente as lacunas:

________________ são todas as substâncias químicas que fazem parte dos alimentos e que são absorvidas pelo organismo, sendo indispensáveis para o seu funcionamento. Os alimentos são digeridos para que os _____________ sejam absorvidos (processo pelo qual os nutrientes chegam ao intestino e, daí, passam para o sangue, agindo sobre o organismo).

O tratamento não medicamentoso da hipertensão arterial envolve controle ponderal, medidas nutricionais, prática de atividades físicas, cessação do tabagismo, controle de estresse, dentre outros. Reduções de peso e de circunferência abdominal (CA) correlacionam-se com reduções da pressão arterial e com a melhora metabólica. Para o índice de massa corporal (IMC) e CA, a 7ª Diretriz Brasileira de Hipertensão recomenda:

Alimentos como pães, macarrão, frutas, vegetais, como a batata e a mandioca; os cereais, como o arroz, trigo e o milho, e os doces são classificados como:

Pacientes cirúrgicos críticos devem receber terapia nutricional adequada que deve ser iniciada precocemente, observando-se a tolerância. Desta forma, deve-se iniciar com fórmulas:

Os alimentos possuem substâncias essenciais para o desempenho das atividades diárias. Nesse contexto, analise as seguintes afirmativas concernentes aos nutrientes dos alimentos e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas. ( ) A maior parte das pectinas e gomas são classificadas como fibras solúveis, enquanto a celulose e as ligninas são fibras que apresentam características de fibras insolúveis. ( ) Histidina, isoleucina, leucina, lisina e valina são alguns dos aminoácidos essenciais, enquanto alanina e ácido fosfórico são aminoácidos não essenciais. ( ) Os carboidratos são estruturas compostas por carbono, hidrogênio e oxigênio unidos por ligações peptídicas. ( ) Os lipídios são compostos insolúveis em água com funções energéticas, estruturais e hormonais. ( ) Os minerais são elementos inorgânicos amplamente distribuídos na natureza, sendo o cálcio e o sódio macrominerais, e o ferro e o zinco microminerais. Assinale a sequência correta.

As complicações da nutrição enteral podem ser prevenidas ou controladas com o monitoramento cuidadoso do paciente. Entre as complicações metabólicas, encontra-se:

Considerando o processo digestivo, analise o trecho a seguir. A digestão do amido começa na boca por meio da mastigação e da ação da enzima ____________________. Pode-se afirmar que a hidrólise da _____________________ resulta em glicose e frutose. Já os indivíduos com intolerância à lactose não conseguem digerir esse carboidrato em glicose e _________________. Assinale a alternativa que completa correta e respectivamente as lacunas anteriores.