Qual é a função principal das proteínas na dieta:

Para a avaliação de que tipo de paciente são utilizados os indicadores (associações de medidas): peso para a idade; estatura para a idade; peso para a estatura; índice de massa corporal para a idade; perímetro cefálico para a idade?

Com base nos cardápios abaixo, assinale a alternativa INCORRETA:
I. Café da manhã: Pão francês, manteiga, laranja e iogurte.
II. Café da manhã: Leite com achocolatado, biscoito maisena e bolacha água e sal.

As dietas recomendadas no tratamento da obesidade, de acordo com a atual Di- retrizes Brasileiras de Obesidade da Associação Brasileira para o Estudo da Obe- sidade e Síndrome Metabólica (ABESO - 2016), devem ser dietas balanceadas, caracterizadas por serem co mpostas de

Qual das seguintes alternativas sobre avaliação nutricional é correta?

O dispêndio energético depende de vários fatores, entre os quais se pode fazer referência ao tipo de exercício, à sua frequência, duração, intensidade, às condições climáticas, à condição física geral e específica do indivíduo, à relação da composição corporal e muscular em termos de fibras musculares do tipo I, IIa e IIb, assim como os aspectos nutricionais. Com relação ao desempenho, as atividades esportivas são classificadas em dois ou três grupos. Assim, considerando-se a demanda energética relativa ao desempenho, as atividades esportivas podem ser cíclicas, acíclicas ou, ainda, semicíclicas (combinação de cíclicas e acíclicas). Todo organismo é capaz de con - verter os substratos absorvidos nos alimentos em energia utilizável para as ações relacionadas aos movimentos. As fontes de energia dos alimentos ingeridos encontram-se sob a forma de carboidratos, gorduras e proteínas, que são armazenados no organismo em estoques necessários para a utilização, a renovação e a transformação da energia química em energia mecânica, o que permite ao organismo humano executar suas tarefas diárias, em específico, os movimentos propriamente ditos. Com isso, assim como os processos do meio ambiente, que transformam calor em energia para garantir a sobrevivência e a saúde das plantas, o organismo humano também necessita de calor para a produção de energia, fundamental à sua existência. Assinale a alternativa que traz infor - mações CORRETAS sobre os carboidratos.

Em um programa de prevenção de doenças crônicas, o nutricionista está desenvolvendo estratégias dietéticas. Considerando a relação entre alimentação e doenças crônicas, um nutriente frequentemente associado à redução do risco de doenças cardiovasculares é

No Brasil, o hábito de consumir arroz com feijão é importante, pois:

Das quatro definições de categorias de valores de referência de ingestão dietética de nutrientes (DRI), que são EAR, RDA, AI e UL, a ingestão adequada (AI) corresponde:

Assinale a alternativa que apresenta apenas exemplos de inquéritos alimentares utilizados para a obtenção de dados da ingestão alimentar.

Acerca do metabolismo dos lipídios, assinale a alternativa correta.

Qual é uma possível consequência clínica da deficiência de ferro na dieta:

Alimentos funcionais têm características de oferecer muitos benefícios à saúde, além do valor nutricional, podendo até reduzir riscos de doenças crônicas. Sobre a classificação de flavonóides é correto afirmar:

As doenças cardiovasculares (DCVs) representam um grupo de condições que afetam o coração e os vasos sanguíneos, incluindo aterosclerose, insuficiência cardíaca, doença arterial coronariana, arritmias e acidente vascular cerebral. Essas condições são responsáveis por um grande número de mortes em todo o mundo e constituem um sério problema de saúde pública. Assim, o principal fator dietético associado ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares é

Assinale a alternativa que corresponde à medida obtida por meio da técnica descrita a seguir. A criança deverá estar deitada em mesa com superfície plana posicionada em piso regular com a face voltada para cima e a cabeça encostada na parte fixa do infantômetro. Com os joelhos retos e as pernas encostadas sobre a superfície da mesa, a parte móvel do infantômetro deverá ser deslocada e pressionada sobre a região plantar. É necessário segurar os joelhos da criança, pressionando-os firmemente sobre a mesa de medida, para mantê-la na posição adequada.

Segundo a Resolução do Conselho Federal de Nutrição nº 680, de 19 de janeiro de 2021, que regulamenta o exercício das Práticas Integrativas e Complementares em Saúde, a competência do nutricionista sem especialização em Fitoterapia NÃO inclui a prescrição de

Durante uma consulta, um nutricionista explica a diferença entre alimentação e nutrição. Qual das seguintes afirmações melhor representa essa diferença?

Qual é a principal função dos carboidratos na dieta:

Os nutrientes são todas as substâncias encontradas nos alimentos, que são úteis para o metabolismo orgânico e indispensáveis para o crescimento, desenvolvimento e manutenção das funções vitais dos organismos vivos, e consequentemente, para a boa manutenção da saúde.

Os alimentos: macarrão, pães, batata, batata-doce, mandioca, mandioquinha, cará, pinhão, farinhas (de preferência integrais), arroz, frutas, mel e geleias, são ricos em:

Em relação à nutriçã o nas principais patologias infantis, assinale a alternativa correta.

Para promover alimentação adequada e saudável, o Ministério da Saúde, através do Guia Alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos, sugere como consistência adequada na introdução de novos alimentos:

“A alimentação saudável é fundamental para prevenir contra doenças crônicas. Uma dieta rica em alimentos ultraprocessados, além de aumentar o risco de desenvolver diabetes, obesidade, hipertensão e câncer, pode intensificar os sintomas relacionados à má digestão, à inflamação e a transtornos de neurodesenvolvimento. Comer bem impacta positivamente não apenas a saúde, como também a sustentabilidade e a conservação do meio ambiente, seja na cadeia produtiva ou na possibilidade de utilizar o alimento como um todo, sem desperdício e menos plástico.” Observe os itens abaixo: I. Fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação. II. Equilibrar alimentos que possuam índices de nutrientes distintos, para assim obter uma refeição balanceada que atenda as necessidades diárias de cada um deles. III. Consumir em maiores quantidades alimentos como café, leite, ovos, carnes e farinhas, os chamados alimentos processados. IV. Utilizar sal, gordura, óleos e açúcar em pequenas porções para intensificar o sabor da comida, atentando-se às quantidades. V. Reduzir o consumo de processados e, caso necessário, consumir ultraprocessados, pois passam por processos que garantem melhor nutrição. De acordo com o enunciado e os itens acima, é correto afirmar que são fatores que beneficiam uma alimentação saudável, a sustentabilidade e o bem-estar:

Vitaminas são indispensáveis para a manutenção do nosso metabolismo e desempenho de funções fisiológicas, por essa razão existem recomendações específicas de ingestão separada por sexo e faixa etária. Qual a ingestão dietética recomendada, (RDA), de vitamina E para homens de 19 a 30 anos de idade?

A desnutrição é um problema de saúde pública que acomete a população brasi- leira, especialmente pessoas de maior vulnerabilidade social e biológica. De acordo com os dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), em 2020, 14,2% das gestantes apresentaram baixo peso para a idade gestacional. A desn utrição materna associa -se à maior mortalidade e morbidade, sendo um fator de risco para baixo peso ao nascer, infecções e contribui para um inadequado crescimento e desenvolvimento na primeira infância. Assim o aconselhamento de ganho de peso em quilogra mas para gestantes com até 40 semanas com base no índice de massa corporal pré -gestacional é

Com relação ao metabolismo de proteínas e sua import ância na nutrição, assinale a alternativa correta.

Ao analisar a composição de macronutrientes presentes em uma refeição, tendo como base a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), o nutricionista obteve os seguintes valores: Proteínas: 24g, Lipídeos: 16g, Carboidratos: 35g. A alternativa que indica adequadamente o valor calórico total da refeição analisada é:

Quais são as principais fontes alimentares de ácidos graxos ômega-3:

Os carboidratos, ou hidratos de carbono, são os principais nutrientes energéticos dos organismos vivos. São açúcares constituídos por carbono, hidrogênio e oxigênio que conforme o tamanho, são classificados em monossacarídios (glicose e frutose), dissacarídios (sacarose e lactose) ou polissacarídios (amido). Nas dietas modernas, a frutose encontrada como constituinte de um dissacarídio (a sacarose) ou isolada, como um monossacarídio, vem sendo cada vez mais usada para adoçar uma grande variedade de produtos alimentares. Com relação à frutose, assinale a alternativa correta:

A água é essencial para a vida. Formada por duas partes de hidrogênio para uma de oxigênio, a água é a substância mais abundante em nosso organismo, correspondendo a cerca de 60% de nosso peso. Está presente também em quase todos os alimentos, EXCETO em:

Um nutricionista está planejando uma dieta para um adulto normal. Sobre os critérios que ele deve considerar para garantir uma alimentação equilibrada, analise as assertivas: I. Critérios qualitativos relacionados à variedade de alimentos. II. Cálculo das necessidades calóricas basais e adicionais. III. Inclusão exclusiva de alimentos orgânicos para evitar toxinas. Qual(is) está(ão) CORRETO(S)?