Assinale a alternativa de paciente com indicação para Nutrição Parenteral Intradialítica.

A quinoa tem seu cultivo originário dos Andes e no Brasil vem despontando interesse do setor produtivo por apresentar elevada capacidade de adaptação aos mais variados ambientes, uma das alternativas para países que sofrem com insegurança alimentar. A quinoa é uma boa fonte de

O arroz com feijão é tipicamente brasileiro e constitui a base da dieta desta população. Sobre os aspectos nutricionais da dupla, marque a afirmativa CORRETA.

São atividades privativas dos nutricionistas, EXCETO :

Atribuem-se aos nutricionistas as seguintes atividades, desde que relacionadas com alimentação e nutrição humana, EXCETO :

A ciência tem comprovado que existem alimentos que, ao serem consumidos, possuem propriedades anti-inflamatórias que ajudam o organismo a combater inflamações e a fortalecer a imunidade, sendo eles: açaí, mangarataia, manga, guaraná, abacate, entre outros. Assim como existem alimentos, muitos deles industrializados e processados, que, ao serem ingeridos em excesso, podem aumentar os processos inflamatórios. Dentre estes, encontram-se:

Em relação à nutrição enteral nos pacientes com pancreatite aguda, assinale a alternativa correta.

Assinale a alternativa que apresenta a condição de menor biodisponibilidade de ferro com base em uma ingestão média de 15mg/dia por mulheres com deficiência do mineral.

Nutrientes são substâncias encontradas nos alimentos e cada nutriente tem sua função no nosso corpo. Dos exemplos abaixo, identifique quais são verdadeiros (V) e quais são falsos (F): I. Alimentos ricos em vitamina C pioram a imunidade. II. Alimentos ricos em ferro previnem anemia. III. Alimentos ricos em cálcio ajudam na formação dos ossos. Assinale a alternativa certa:

A síndrome de realimentação é caracterizada por alterações neurológicas, sintomas respiratórios, arritmias e falência cardíacas, poucos dias após o reinício do aporte nutricional. Ocorre em consequência do suporte nutricional (oral, enteral ou parenteral) em pacientes severamente desnutridos. Dentre os achados laboratoriais, a alteração mais relacionada com ela é:

O recordatório alimentar de 24 horas é amplamente utilizado e consiste na obtenção de informações verbais sobre a ingestão alimentar nas últimas 24 horas. São vantagens do recordatório, EXCETO :

Em 2019, o Ministério da Saúde , por meio da Secretaria de Atenção Primaria à Saúde e do Departamento de Promoção da Saúde, lançou o “Guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos”. Com base nesse documento, assinale a alternativa CORRETA sobre as orientações e cuidados nutri cionais recomendad os para crianças menores de 2 anos:

Em uma conduta alimentar, várias estratégias são montadas para melhorar ou aumentar a absorção de determinados nutrientes. No intestino, a absorção da curcumina pode ser elevada por meio da ingestão, concomitantemente, de 20mg de:

O tratamento da síndrome de realimentação é feito com a reposição de:

Assinale a afirmativa INCORRETA sobre as condições que influenciam o Metabolismo Basal (MB).

Os Fosfolipídios são derivados do ácido fosfatídico, um triglicerídeo modificado para conter um grupo fosfato na terceira posição. Considerando essa formulação qual é o principal fosfolipídio do organismo Humano?

Para o tratamento dos sintomas gastrointestinais do paciente com síndrome do intestino irritável tem sido preconizada uma dieta pobre em FODMAPs. Nesse contexto, assinale a alternativa INCORRETA com relação a essa dieta:

Na impossibilidade de medir diretamente a estatura é possível estimá-la utilizando a fórmula de estimativa de estatura de Chumlea et al. (1985), sendo necessário para o cálculo a:

O Guia Alimentar para a população brasileira faz muito sucesso na Educação Alimentar. Sobre Alimentação das Crianças e Adolescentes, marque a alternativa FALSA:

Os indicadores antropométricos amplamente usados e recomendados pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e adotados pelo Ministério da Saúde na avaliação do estado nutricional de crianças são:

A Síndrome de Dumping é uma resposta fisiológica complexa ao esvaziamento rápido do conteúdo hipertônico do estômago no duodeno e jejuno. Sobre o cuidado nutricional no controle dessa síndrome é absolutamente inadequado orientar:

A dieta enteral MAIS INDICADA para um paciente que apresenta capacidade digestiva e absortiva normal do trato gastrointestinal é:

Ao se prescrever um plano alimentar, é importante se considerar a atividade antioxidante dos nutrientes para prevenção e tratamento das doenças crônicas não transmissíveis. Dentre as vitaminas lipossolúveis abaixo relacionadas, qual delas, sabidamente, tem maior potencial antioxidante?

A má digestão da lactose é a intolerância a carboidratos mais comum e pode afetar indivíduos de todas as idades. É causada pela deficiência de lactase, a enzima que digere o açúcar do leite. O que acontece com a lactose que não é hidrolisada?

As proteínas são essenciais para o funcionamento do corpo, pois estão relacionadas com o processo de crescimento, reparo e manutenção dos músculos, tecidos e órgãos, além da produção de hormônios. Os alimentos ricos em proteína vegetal são importantes principalmente em dietas vegetarianas, fornecendo quantidades adequadas de aminoácidos para manter a formação de músculos, células e hormônios no corpo. Assinale a alternativa que apresenta os principais alimentos de origem vegetal, que são ricos em proteínas, em uma porção de 100g, em ordem decrescente.

A literatura científica tem evidenciado o papel da alimentação na nefrolitíase. Para um indivíduo com cálculos renais recorrentes, cujo resultado de exame urinário apresentou hipocitratúria, as recomendações nutricionais devem incluir todas as citadas abaixo, EXCETO:

Sobre o cozimento com óleo, analisar os itens abaixo:
I. O ponto de fumaça é uma característica crucial que marca o surgimento de compostos tóxicos no óleo, além de ser indicativo da isomerização e oxidação dos ácidos graxos.
II. Comumente adota-se, em média, 200°C como temperatura segura para frituras, sem trazer consequências para o óleo.
III. Os óleos de palma e dendê são estáveis para frituras; contudo, possuem alto teor de ácidos graxos saturados, os quais são prejudiciais à saúde, devendo-se recorrer a outras alternativas.
IV. Os óleos adequados para o cotidiano de frituras são os de soja e canola, com quantidades semelhantes de ácidos graxos mono e poli-insaturados em sua composição.
Estão CORRETOS:

No que diz respeito as funções do Cálcio, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir: (__ )O cálcio dietético adequado é necessário para permitir o ganho ótimo na massa e densidade ósseas no período pré-puberal e na adolescência. (__ )O cálcio é necessário para a transmissão nervosa e regulação da função do músculo cardíaco. (__ )As funções de transporte das membranas celulares são influenciadas pelo cálcio, que afeta a estabilidade da membrana por meio de mecanismos pouco compreendidos. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:

Para o processo de avaliação do consumo alimentar é necessário considerar o público e o objetivo da avaliação. Na tentativa de investigar-se retrospectivamente a relação entre o consumo de suco de laranja e a ocorrência de gripe em indivíduos adultos durante um período de seis meses, o método mais adequado para essa avaliação é:

A deficiência de micronutrientes pode ser compreendida como o estado de carência de nutrientes, tais como, vitaminas e minerais. São, portanto, consideradas problemas de saúde pública, as deficiências de micronutrientes mais importantes no Brasil, as de: