De acordo com as DRIs, o nível de ingestão dietética suficiente para atender a necessidade da maioria dos indivíduos saudáveis é estabelecido por

Sendo a terapia nutricional um componente importante no cuidado e tratamento dos pacientes hospitalizados ou em tratamento ambulatorial, assinale a alternativa correta.

Os distúrbios digestórios estão entre os problemas mais comumente encontrados nos serviços de saúde. Os hábitos alimentares e tipos específicos de alimentos podem desempenhar um papel importante no início, no tratamento e na prevenção de muitas doenças gastrointestinais. O tratamento nutricional é fundamental na prevenção e no tratamento da desnutrição, deficiências e condições que podem se desenvolver a partir de tais doenças, como a osteoporose secundária ou anemia. Sobre o cuidado nutricional nas doenças que afetam o trato gastrointestinal superior, analise as assertivas a seguir e assinale a INCORRETA.

Fórmula enteral classificada de isotônica apresenta valores de osmolaridade da solução (mOsm/L) de água:

A pancreatite crônica é uma inflamação contínua caracterizada pela ativação precoce de enzimas digestivas dentro do próprio pâncreas, causando sua autodigestão. Esse processo crônico induz alterações morfológicas e danos irreversíveis que culminam na substituição do parênquima pancreático por tecido conjuntivo fibrótico. A terapia nutricional para esses pacientes envolve a prescrição de dieta:

O leite humano ordenhado cru (LHOC) congelado pode ser estocado a partir da data da primeira coleta, pelo seguinte período e temperatura, respectivamente:

Em conformidade com a Publicação do Ministério da Saúde - Caderno de Atenção Básica: Obesidade, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE: Embora indivíduos com excesso de peso possam apresentar níveis de colesterol ___________________, a principal dislipidemia associada ao sobrepeso e à obesidade é caracterizada por elevações ______________ dos triglicerídeos e a diminuição do HDL colesterol.

De acordo com a OMS, adolescente classificado na faixa de IMC para idade com percentil entre > Percentil 0,1 e < Percentil 3 (≥ Escore Z −3 e < escore Z-2) é definido como

É compatível com mulher adulta negra para o diagnóstico de síndrome metabólica, por apresentar em seus exames os seguintes resultados:

Recomenda-se oferta proteica para paciente oncológico pediátrico crítico (2 a 11 anos de idade):

Sobre a cárie dental, analisar os itens abaixo: I. A frutose é o mais cariogênico de todos os carboidratos. II. Alimentos refinados que contenham amido, como pão ou biscoitos, são potencialmente mais cariogênicos em relação a carboidratos não refinados. III. O consumo de sacarose logo após as refeições, em forma de “sobremes a”, parece não exercer papel cariogênico. Isto se deve ao aumento no fluxo salivar junto e logo após as refeições, permitindo que os ácidos bacterianos sejam neutralizados de forma mais rápida. IV. O aleitamento materno em livre demanda após os 12 meses tem sido associado à ocorrência de cárie precoce da infância. Estão CORRETOS:

Paciente oncológico adulto, em tratamento antineoplásico sem complicações, apresenta-se eutrófico. A necessidade proteica estimada é de (g/kg de peso atual/dia):

Assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE: Podem ser encontrados muitos fitoquímicos protetores contra o câncer em vegetais e frutas. Aqueles com coloração amarela e verde podem ser chamados de ____________ e ___________, encontrados no espinafre, abacate, melão, couve e nabo. Aqueles com coloração vermelha e roxa são chamados de _______________ e ____________, encontrados nos berries , uvas, vinho tinto e ameixas.

De acordo com as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes, criança com diagnóstico para DM1 deve apresentar objetivo glicêmico em jejum (mg/dL) de:

Quanto ao Equivalente Proteico do Aparecimento de Nitrogênio (Protein Equivalent of Nitrogen Appearence – PNA), é correto afirmar:

Considerando- se os nutrientes imunomoduladores presentes nas fórmulas enterais e suas características, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: (1) Glutamina. (2) Arginina. (3) Ácidos graxos ômega- 3. (---) Estímulo principal em células que se proliferam rapidamente, tais como enterócitos e células imunes. (---) Atenua a lesão inflamatória via citocina anti - inflamatória: rede de eicosanoides. (---) Fundamental para linfócitos T e B normais e funções de macrófagos; função na síntese de óxido nítrico. a) 1 - 2 - 3. b) 1 - 3 - 2. c) 2 - 3 - 1. d) 2 - 1 - 3.

De acordo com as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes, a ingestão diária de ácidos graxos monoinsaturados recomendada para adultos diabéticos é (% do VET):

Considerando- se os minerais abaixo e suas respectivas deficiências, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: (1) Iodo. (2) Cobre. (3) Potássio. (---) As principais características da sua deficiência são: anemia hipocrômica (não responsiva à terapia com ferro), neutropenia e osteoporose. (---) Sua deficiência, quando grave, pode causar fraqueza muscular que leva à insuficiência respiratória, íleo paralítico (adinâmico), hipotensão e tetania. A nefropatia por perda desse mineral resulta em poliúria com polidipsia secundária. (---) A hipertrofia da glândula tireoide é o sinal clínico mais comum da sua deficiência. Quando essa deficiência é resultante de sua falta, esse estado é denominado de bócio simples, coloide, endêmico ou eutireóideo. É mais comum nas mulheres e é frequentemente observado no início da puberdade, durante a gravidez ou na menopausa. a) 1 - 2 - 3. b) 3 - 2 - 1. c) 2 - 3 - 1. d) 2 - 1 - 3.

Algumas recomendações nutricionais para a gestante que se queixa de pirose são:

A desnutrição energético-proteica (DEP) moderada ou grave é ainda um importante problema na faixa etária pediátrica, especialmente em crianças hospitalizadas. Pode ser decorrente de deficiência primária de energia e proteína ou relacionada a enfermidades. No que diz a respeito à prescrição dietoterápica na fase de reabilitação do tratamento da desnutrição grave, é correto afirmar que:

Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ) com a relação à avaliação nutricional.

As vias de acesso utilizadas para a alimentação parenteral são a periférica (NPP) e a central (NPC). A primeira é usualmente indicada para períodos curtos compreendidos entre:

Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ) com a relação às principais proteínas séricas utilizadas na avaliação nutricional.

Em relação à conduta dietoterápica do paciente com doença hepática gordurosa não alcoólica, é correto afirmar que:

A desnutrição energético-proteica (DEP), condicionada pela deficiência primária e/ou secundária de energia e proteínas, representa uma síndrome carencial que reúne variadas manifestações clínicas, antropométricas e metabólicas, em função da intensidade e duração da deficiência alimentar, dos fatores patológicos (sobretudo infecções agregadas) e fase do desenvolvimento biológico do ser humano. Crianças com desnutrição grave frequentemente estão seriamente doentes, sendo a anorexia e as infecções achados comuns. Analise as afirmativas abaixo sobre a DEP:

A American Diabetes Association (ADA) define diabetes mellitus como um grupo de doenças metabólicas caracterizadas por hiperglicemia. Diversos processos patogênicos estão envolvidos no desenvolvimento de diabetes, entre os quais destruição autoimune das células b do pâncreas com consequente deficiência de insulina e anormalidades que resultam em resistência à ação da insulina. Atribua (V) Verdadeiro ou (F) Falso para as afirmativas a seguir:

O sucesso no tratamento da criança com desnutrição grave não requer instalações e equipamentos sofisticados, mas requer que cada fase do tratamento seja executada de forma apropriada por profissionais de saúde adequadamente capacitados e dedicados. Quando isto é feito, o risco de morte pode ser substancialmente reduzido e a oportunidade de recuperação completa pode ser, em muito, aumentada. Analise as afirmativas abaixo em relação aos procedimentos para diagnóstico e tratamento hospitalar da criança com desnutrição grave:

Em relação à recomendação de proteínas para um paciente com doença renal em tratamento conservador, é correto afirmar que:

Entre os fatores que determinam a qualidade da proteína da dieta, destacam-se, além do perfil de aminoácidos, a digestibilidade, a relação proteico-energética, a energia total da alimentação e os teores de vitaminas e minerais. Referente aos aminoácidos, analise as assertivas a seguir e, em seguida, assinale a alternativa CORRETA:

Para o controle metabólico de pacientes com Diabetes Mellitus, não são recomendadas dietas LowCarb, devido a risco de hipoglicemia, impacto na função renal. Este tipo de dieta tem o seguinte teor de carboidrato: