Para a vigilância nutricional de idosos, o Ministério da Saúde recomenda:

Os distúrbios gástricos que afetam a secreção das células parietais comprometem, principalmente, a digestão e a absorção de

Marque a alternativa correta que corresponde a disglicemia:

Identifique funções do zinco no organismo humano.

A pancreatite crônica (PC) é uma inflamação contínua caracterizada pela ativação precoce de enzimas digestivas dentro do próprio pâncreas, causando sua autodigestão. Em relação ao seu tratamento nutricional, marque a afirmativa CORRETA.

Identifique a condição que promove prejuízos na absorção de lipídios e fezes descoradas.

Segundo as recomendações da Sociedade Europeia d e Gastroenterologia Pediátrica, Hepática e Nutrição (European Society of Paediatric Gastroenterology Hepatologyan Nutrition - ESPGHAN), de 2018, a oferta diária de energia para prematuros no primeiro dia de vida deverá ser de:

Na doença de Wilson representada pela tríade clássica de doença hepática, neurológica e oftalmológica, a dieta não deve ser usada como terapia única, mas, associada ao tratamento farmacológico, auxilia no tratamento. A dieta deve ter restrição de alimentos que contêm grande quantidade de

Sobre a pica, consumo de substâncias não comestíveis durante a gestação, é CORRETO afirmar que

A nutrição enteral é o fornecimento de nutrientes utilizando o trato gastrointestinal através de sonda ou catéter quando a ingestão oral é insuficente. Sua utilização deve ser avaliada considerando vários fatores. Qual alternativa à seguir indica um desses fatores a ser considerado?

De acordo com o posicionamento da Associação Brasileira de Nutrologia (ASBRAN), a respeito de micronutrientes e probióticos na infecção por COVID -19, quais vitaminas, minerais e probióticos foram citados por terem atuação com maior relevância no cenário da síndrome respiratória aguda grave causada pela COVID – 19 (SARS – CoV – 2)?

A microbiota intestinal humana exerce um papel importante tanto na saúde quanto na doença e a suplementação da dieta com probióticos e prebióticos pode assegurar o equilíbrio dessa microbiota. São considerados prebióticos:

Uma das principais formas de evitar o câncer é tendo uma alimentação saudável, sendo fisicamente ativo e mantendo o peso corporal adequado. Sobre o assunto, assinale a alternativa correta.

De acordo com o novo Guia Alimentar para a população brasileira são alimentos in natura ou minimamente processados, processados e ultraprocessados, respectivamente:

A anemia por deficiência de ferro é considerada um grave problema de saúde pública no Brasil em virtude das altas prevalências e da estreita relação com o desenvolvimento das crianças. Sobre o tema, assinale a afirmativa correta.

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna. “______________ é o termo utilizado para determinar o excesso de ácido úrico na urina. A prevenção desta condição baseia-se na hidratação com bebidas alcalinizantes e dieta a base de frutas, legumes e verduras, restringindo os alimentos e bebidas ricos em purinas (carnes vermelhas em geral, fígado, rim, ovas de peixe, anchovas, sardinhas e frutos do mar, suco de laranja e limão, bebidas alcoólicas)”.

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna. “A _______________ é definida como uma síndrome multifatorial caracterizada pela perda do apetite, peso e músculo esquelético, que podem levar a fadiga e interferir na qualidade de vida do indivíduo. Essa síndrome acomete, em maioria, pacientes oncológicos em estágios avançados”.

Você é nutricionista clínica e seu paciente é vegetariano estrito. Homem, 20 anos, estudante. Assinale a alternativa com a melhor opção de cardápio para um dia.

Imagine que você é nutricionista de uma UBS e durante uma consulta, a mãe se queixou de que o filho de um ano está com diarreia aguda a 3 dias. A conduta nutricional deve, primeiramente:

Na orientação dietoterápica na desnutrição, sabemos que um maior fracionamento da dieta evita sobrecarga de alimentos e desconforto gástrico. Além disso o consumo constante de alimentos favorece a lipogênese por:

No caso de sialorréia, sinal comum durante a gestação, recomenda-se:

O padrão dietético DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) é uma das dietas de abordagem dietética para interromper a hipertensão. Nesta dieta, é recomendado:

No paciente renal crônico em tratamento hemodialítico, a doença óssea metabólica é secundária ao seguinte fator:

Em relação ao tratamento dietoterápico para crianças infectadas pelo HIV, analise as proposições abaixo e atribua (V) verdadeiro ou (F) falso. (__)- A relação de nitrogênio -calorias não proteicas deve ser de 1:80 a 1:120; (__)- Quanto as calorias, não se deve suplementar mais de 50% da Recommended Dietary Allowance (Ingestão Dietética Recomendada, RDA) para gênero e idade; (__)- Selênio, zinco, cobre e magnésio devem ser suplementados (habitualmente, 50% a mais do que a Recommended Dietary Allowance (Ingestão Dietética Recomendada, RDA); (__)- A oferta de glicídios deve ser em torno de 55%, estimulando o consumo dos complexos para evitar altos índices glicêmicos; (__)- O aumento do fracionamento e da densidade calórica devem ser considerados. Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência correta:

A síndrome metabólica refere-se a um grupo de anormalidades metabólicas estreitamente relacionadas com a obesidade e a resistência à insulina. Em relação à patogênese e terapia nutricional desta síndrome, assinale a opção INCORRETA.

A síndrome de realimentação, potencialmente letal para pacientes críticos, consiste em desordem grave de eletrólitos, minerais, fluidos corporais e vitaminas associadas a anormalidades metabólicas preexistentes. São alterações observadas nessa síndrome:

A obesidade é considerada um dos principais problemas de saúde pública na atualidade, em função de sua prevalência global crescente e de sua estreita relação com o aumento do risco de desenvolver várias doenças, como diabetes mellitus, doenças cardiovasculares e câncer. Assim, o objetivo da intervenção dietética na obesidade é melhorar a saúde do paciente por meio da prevenção ou da melhora das complicações relacionadas com a perda de peso. Sobre este aspecto, assinale a opção INCORRETA.

Marque a opção incorreta acerca da nutrição parenteral no período neonatal:

A desnutrição energético-proteica (DEP) é uma das alterações nutricionais mais importantes nos pacientes com doença renal crônica (DRC) e resulta de um conjunto de fatores que podem reduzir a ingestão alimentar e aumentar o gasto energético e o catabolismo proteico. Um dos fatores nutricionais que aumenta o catabolismo proteico de pacientes é:

Com relação aos molhos, marque nos itens abaixo, V para (Verdadeiro) e F para (Falso):

( ) Molhos de manteiga são preparados com manteiga e líquido resultante do cozimento de carnes e aves;
( ) Molho escuro básico é a mistura de amido de milho e água fria, adicionada ao caldo de carne;
( ) Molhos reduzidos são fervidos até que os aromas dos ingredientes se concentrem e há adição de espessante;
( ) Molhos de tomate são compostos de tomate ou polpa de tomate, acrescidos de sal, ervas e/ou outros condimentos.

A sequência correta, de cima para baixo, é: