Os macronutrientes são componentes essenciais da dieta humana, fornecendo energia e desempenhando funções estruturais e regulatórias no organismo. Com base no conhecimento atual sobre definição, classificação, fontes alimentares e funções dos macronutrientes, assinale a alternativa correta.

Nos casos graves de disfagia, com alterações da musculatura da face, a boca torna-se seca durante a noite, pois permanece aberta por este período ou pela medicação em uso. Pode-se borrifá-la ou lavá-la com água morna ou usar “swabs” umedecidos. Sobre dietas para disfagia, tem-se que:

O conhecimento sobre quais dietas hospitalares são mais adequadas a cada patologia propiciará aos pacientes uma recuperação mais exitosa. A falta de conhecimento nesta área, aliada a um diagnóstico não preciso, pode comprometer a saúde do paciente e a sua recuperação (Garcia , 2006). Sobre as dietas hospitalares, analise as assertivas abaixo: I- A dieta líquida completa tem baixo poder de saciedade por limitar -se ao consumo de alimentos líquidos ou liquidificados, devendo, portanto, ser administrada a cada quatro horas. II- A dieta líquida restrita é empregada no pré-operatório, devendo ser ofertada com alimentos liquidificados ou caldos. III- A dieta de prova é aquela que antecede exames que necessitam que o intestino esteja esvaziado ou com poucos resíduos. IV- A dieta hipocalêmica deve conter alimentos com quantidades reduzidas de magnésio e é recomendada para pacientes com insuficiência renal crônica ou cardíaco grave. V- A dieta hipossódica é aquela que contém baixos teores de sódio, podendo ser classificada como: dieta sem adição de sal, restrição suave de sal ou restrição moderada de sal. É CORRET O o que se afirma apenas em:

Deficiências dietéticas, distúrbios gastrointestinais e desequilíbrios hormonais são algumas das causas da desnutrição, que pode exercer consequências deletérias ao desenvolvimento do organismo desde a formação uterina do indivíduo até sua vida adulta. Acerca do impacto da desnutrição nas diferentes etapas da vida, julgue os itens abaixo se verdadeiro (V) ou falso (F) e depois assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: ( ) Adultos previamente desnutridos na infância poderão apresentar anemia megaloblástica e deficiência de folato. ( ) No feto de uma gestante com desnutrição, pode ocorrer retardo do crescimento intrauterino, baixo peso e anemia precoce. ( ) Na adolescência, poderão ocorrer prejuízo do desenvolvimento intelectual, bócio e mineralização óssea inadequada. ( ) Mulheres em idade fértil, poderão ter uma gestação com ganho de peso adequado, e o feto com baixo peso ao nascer.

Deficiências dietéticas, distúrbios gastrointestinais e desequilíbrios hormonais são algumas das causas da desnutrição, que pode exercer consequências deletérias ao desenvolvimento do organismo desde a formação uterina do indivíduo até sua vida adulta. Acerca do impacto da desnutrição nas diferentes etapas da vida, julgue os itens abaixo se verdadeiro (V) ou falso (F) e depois assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

As necessidades nutricionais de aminoácidos no ser humano e em outros animais são atendidas pela absorção, no intestino delgado, de aminoácidos e de pequenos peptídeos provenientes de proteínas na dieta. O processo envolve a digestão de proteínas no lúmen intestinal para gerar produtos menores que são absorvidos pelos enterócitos. Em relação a absorção dos produtos resultantes da digestão de proteínas, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta:

Sobre as dietas hospitalares, analise as assertivas abaixo: I- A dieta líquida completa tem baixo poder de saciedade por limitar-se ao consumo de alimentos líquidos ou liquidificados, devendo, portanto, ser administrada a cada quatro horas. II- A dieta líquida restrita é empregada no pré-operatório, devendo ser ofertada com alimentos liquidificados ou caldos. III- A dieta de prova é aquela que antecede exames que necessitam que o intestino esteja esvaziado ou com poucos resíduos. IV- A dieta hipocalêmica deve conter alimentos com quantidades reduzidas de magnésio e é recomendada para pacientes com insuficiência renal crônica ou cardíaco grave. V- A dieta hipossódica é aquela que contém baixos teores de sódio, podendo ser classificada como: dieta sem adição de sal, restrição suave de sal ou restrição moderada de sal. É CORRET O o que se afirma apenas em:

Assinale a alternativa que corresponde corretamente a composição da alimentação prescrita por um nutricionista para um paciente com obesidade de grau 3, sem outra doença crônica não transmissível (DCNT) e sem realizar atividade física.

As vitaminas são encontradas nas frutas, hortaliças e em alimentos de origem animal. Elas são importantes na regulação das funções do organismo, ou seja, são indispensáveis para o seu bom funcionamento, contribuindo para o fortalecimento do nosso corpo (RECINE; RADAELLI, 2018). A vitamina que contribui para o bom estado das mucosas e da visão e acelera a cicatrização, podendo ser encontrada em leite e derivados, cereais, carnes e fígado, é conhecida como vitamina:

Considere um paciente masculino, 33 anos, com diagnóstico médico de Doença de Crohn há cinco anos que procura atendimento nutricional a fim de controlar diarreia, cólicas e perda de peso corporal (4 kg em um mês). Vale destacar que o paciente se encontra na fase ativa da doença. Considerando o caso, é correto afirmar que:

Paciente C.R.S., sexo masculino, 35 anos, realizou cirurgia para ressecação de parte do intestino e íleo terminal. Além de uma dieta adequada para a recuperação do paciente, será necessário suplementação de:

O volume, a composição e a distribuição dos líquidos corporais têm um efeito profundo na função celular. Um ambiente interno estável é mantido por meio de uma rede sofisticada de mecanismos homeostáticos que estão focados em garantir que a ingestão de água e a perda de água sejam equilibradas. Escolha a alternativa que não corresponde à água e suas funções.

A Nutrição Enteral (NE) é uma solução de nutrientes, oferecida de forma líquida e por meio de tubo, a pacientes com dificuldade de se alimentar de forma oral. Pesquisa realizada por Assis et al., (2010) verificou que pacientes internados em centro de terapia intensiva não conseguiram consumir todo o volume de dieta enteral prescrita devido a complicações em seus estados de saúde. Esse fato pode comprometer o estado de saúde geral dos pacientes e retardar sua recuperação. Com relação à Nutrição Enteral, marque a alternativa CORRET A.

Com relação à Nutrição Enteral, marque a alternativa CORRET A.

Em relação às fibras alimentares, assinale a alternativa correta.

Analise as informações a seguir com o código V(Verdadeiro) ou F(Falso). Em seguida, marque a alternativa correta.

A terapia nutricional parenteral (TNP) é indicada em situações específicas quando a nutrição enteral não é viável. No entanto, essa modalidade de nutrição pode apresentar complicações, que podem ser classificadas como metabólicas, mecânicas e infecciosas. Entre as complicações metabólicas mais comuns associadas à TNP, destaca-se:

As principais complicações dos vários tipos de intervenção nutricional durante a hospitalização do paciente pediátrico são: I – Terapia Nutricional Oral. II – Terapia Nutricional Enteral. III – Terapia Nutricional Parenteral (relacionada ao cateter ou relacionada às fórmulas parenterais). Entre as complicações enunciadas, marque as que se relacionam com “Terapia Nutricional Oral”.

Assinale a alternativa correta em relação a uma fórmula enteral com as seguintes características: 20% de proteína (proteína do soro do leite, caseinato de sódio e proteína isolada da soja); 45% de carboidratos (maltodextrina e xarope de glicose); 35% de lipídios (óleo de canola, de girassol, de peixe e triglicerídeo de cadeia média); 1,5 kcal/mL e 75 g de proteína/L.

Usar ferramentas consolidadas para avaliar os parâmetros físicos dos indivíduos auxilia o nutricionista a intervir em casos de riscos à saúde. I- Atualmente, tem-se verificado que a circunferência da cintura remete melhor o acúmulo de gordura abdominal do que a relação cintura quadril. II- A bioimpedância é um exame que consiste em colocar eletrodos no corpo do indivíduo e calcular o percentual de água corporal, massa magra e gorda. O resultado pode ser uma avaliação global ou segmentada por membros. III- Em indivíduos idosos, é comum a sarcopenia e o acúmulo de gordura nos membros superiores. Desta forma, é importante usar uma avaliação direcionada para esse grupo. IV- Para determinar o peso ideal de indivíduos amputados, deve-se subtrair o peso da extremidade amputada do peso ideal calculado. V- Quando o idoso apresenta alterações corporais que comprometem a aferição da altura (como achatamento de vértebras), pode-se calcular a altura através da altura do joelho. De acordo com os parâmetros utilizados para a avaliação corporal dos indivíduos, é CORRET O o que se afirma apenas em:

Sobre o impacto na composição corporal na menopausa, analise as assertivas abaixo: I. Diminuição da taxa metabólica em repouso. II. Perda de gordura corporal total. III. Perda de gordura abdominal. IV. Diminuição da síntese de colágeno. Quais estão corretas?

A terapia nutricional imunomoduladora é considerada como um recurso terapêutico no tratamento de condições hiperdinâmicas complexas, como traumas, cirurgias e naqueles pacientes no contexto de cuidados críticos. A composição dessas fórmulas inclui nutrientes que desempenham papéis importantes no sistema imunológico. Assinale a alternativa que apresenta um conjunto de nutrientes comumente incluído nas fórmulas imunomoduladoras.

Quando se deve iniciar a Nutrição Parenteral no período pós-operatório?

Analise as informações a seguir: I. A avaliação nutritiva pode ser definida como uma abordagem para definir o estado nutritivo por meio da verificação e análise por profissional qualificado por meio de histórico médico, alimentar e medicamentoso, exame físico, antropometria e exames bioquímicos. II. É objetivo da avaliação nutricional identificar distúrbios e riscos nutricionais, além de aferir a gravidade desses distúrbios, para traçar condutas que possibilitem a recuperação ou manutenção adequada do estado de saúde do paciente. Marque a alternativa CORRETA:

Após o período absortivo, a glicose plasmática deve ser rapidamente distribuída, uma vez que a sua oxidação é considerada a principal fonte de energia para a maioria das células humanas. O transporte de glicose através das membranas só é possível graças a dois sistemas de transporte existentes nas membranas celulares. O principal sistema ocorreria por difusão facilitada promovida pelos GLUT. Até o presente momento foram claramente identificados cinco tipos de transportadores, porém há relatos de mais dois tipos distintos, o que completaria uma família de sete transportadores, conhecidos como GLUT1 a GLUT7. Cada um desses transportadores têm suas especificidades. Escolha alternativa que não corresponda às especificidades dos transportadores GLUT.

O padrão alimentar deve ser resgatado por meio do incentivo à alimentação saudável, como medida para o tratamento das dislipidemias. Quando o LDL-colesterol está acima da meta ou na presença de comorbidades, uma das recomendações dietéticas é o/os:

A nutrição parenteral total (NPT) po de diminuir as secreções gastrointestinais em até

Assinale a alternativa que descreve corretamente uma característica fundamental da fisiologia do câncer relacionada à caquexia.

Quando a terapia nutricional enteral é indicada?

Analise cada asserção seguinte e assinale a que traz um dado impertinente.