Segundo projeção do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, a população brasileira está envelhecendo e, até 2060, estima-se que o percentual de pessoas com mais de 65 anos será de aproximadamente 25,5%, ou seja, em cada quatro brasileiros um será idoso. Nessa abordagem, é oportuno que o profissional nutricionista esteja apto ao atendimento nutricional desse grupo populacional, considerando as particularidades das necessidades nutricionais desses indivíduos. Assim, no que diz respeito aos fatores envolvidos nas recomendações nutricionais para idosos, analise as assertivas a seguir e assinale a INCORRETA.

A síndrome metabólica refere-se a um grupo de anormalidades metabólicas estreitamente relacionadas com a obesidade e a resistência à insulina. Em relação à patogênese e terapia nutricional desta síndrome, assinale a opção INCORRETA.

A síndrome de realimentação, potencialmente letal para pacientes críticos, consiste em desordem grave de eletrólitos, minerais, fluidos corporais e vitaminas associadas a anormalidades metabólicas preexistentes. São alterações observadas nessa síndrome:

A obesidade é considerada um dos principais problemas de saúde pública na atualidade, em função de sua prevalência global crescente e de sua estreita relação com o aumento do risco de desenvolver várias doenças, como diabetes mellitus, doenças cardiovasculares e câncer. Assim, o objetivo da intervenção dietética na obesidade é melhorar a saúde do paciente por meio da prevenção ou da melhora das complicações relacionadas com a perda de peso. Sobre este aspecto, assinale a opção INCORRETA.

As dietas hospitalares podem ser padronizadas segundo as modificações qualitativas e quantitativas da alimentação normal, assim como da consistência, temperatura, volume, valor calórico total, alterações de macronutrientes e restrições de nutrientes, com isso podem ser classificadas a partir das suas principais características, indicações e alimentos ou preparações que serão servidos. Nesse contexto, associe a segunda coluna de acordo com a primeira e, em seguida, assinale a opção que apresenta a sequência CORRETA.

Para os indivíduos que têm o vírus da imunodeficiência humana (HIV), a ingestão de alimentação adequada e equilibrada é essencial para manter um bom sistema imunológico e prolongar a qualidade de vida. Nesse sentido, com o acesso à terapia antirretroviral, surgiram novas questões nutricionais em decorrência da síndrome de lipodistrofia associada ao HIV (SLAH). As mortes que antes eram causadas por infecções oportunistas relacionadas com o HIV agora são decorrentes de outras doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes em indivíduos saudáveis que vivem com o HIV. Considere as assertivas a seguir e assinale a INCORRETA.

Após a fase de identificação do paciente candidato à terapia nutricional enteral e a revisão das bases conceituais para a seleção de nutrientes, é necessário determinar a composição da fórmula mais adequada ao paciente. Diversos fatores têm sido considerados na prática clínica para facilitar a escolha da fórmula enteral, sendo CORRETO afirmar que:

A principal função renal é manter o equilíbrio hidroeletrolítico e de solutos orgânicos. O rim normal realiza essa função em uma ampla variedade de flutuações de sódio, água e solutos. No entanto, as manifestações de doença renal são significativas. Elas podem ser ordenadas pela extensão da gravidade em (1) cálculos renais, (2) lesão renal aguda (LRA), (3) doença renal crônica (DRC) e (4) doença renal em estágio terminal (DRET). Sobre estas doenças, assinale a opção INCORRETA.

As doenças cardiovasculares compreendem vários eventos, incluindo doença arterial coronariana, infarto agudo do miocárdio e doenças cerebrovasculares, dentre outras. De forma geral, a base fisiopatológica para os eventos cardiovasculares é a aterosclerose, doença inflamatória crônica caracterizada pela formação de ateromas dentro dos vasos sanguíneos. Sobre essa temática, assinale a assertiva CORRETA.

A microbiota intestinal exerce papel essencial na saúde humana, incluindo aspectos imunológicos, metabólicos e neurocomportamentais. Assim, o papel das bactérias que colonizam o intestino humano como agentes etiopatogênicos de doenças crônicas tem sido amplamente estudado por representarem alvo potencial de intervenção. Assinale a opção INCORRETA.

O câncer envolve a divisão e reprodução anormais de células que podem espalhar-se por todo o corpo. A nutrição pode modificar o processo carcinogênico em qualquer estágio, incluindo metabolismo do carcinógeno, defesas das células e do hospedeiro, diferenciação celular e crescimento do tumor. As principais recomendações nutricionais para pacientes neoplásicos são, EXCETO:

A doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) é uma enfermidade respiratória prevenível e tratável, que se caracteriza pela obstrução crônica do fluxo aéreo que não é totalmente reversível. Assinale a opção INCORRETA quanto à intervenção nutricional para DPOC:

Frequentemente, pacientes com neoplasias se queixam de diminuição ou alteração do paladar. Esta alteração está relacionada à deficiência do seguinte nutriente:

A esteatorreia é considerada um sinal clínico característico de má-absorção e pode estar presente em paciente com doença de Crohn. Visando prevenir distúrbios nutricionais nesses pacientes, é recomendado:

A síndrome nefrótica compreende um grupo de doenças decorrentes de uma perda da barreira glomerular à proteína. As grandes perdas de proteína na urina levam à hipoalbuminemia com consequentes edema, hipercolesterolemia, hipercoagulabilidade e metabolismo ósseo anormal. Nesta doença, é indicado prescrever dieta:

Os distúrbios digestórios estão entre os problemas mais comumente encontrados nos serviços de saúde. Os hábitos alimentares e tipos específicos de alimentos podem desempenhar um papel importante no início, no tratamento e na prevenção de muitas doenças gastrointestinais. O tratamento nutricional é fundamental na prevenção e no tratamento da desnutrição, deficiências e condições que podem se desenvolver a partir de tais doenças, como a osteoporose secundária ou anemia. Sobre o cuidado nutricional nas doenças que afetam o trato gastrointestinal superior, analise as assertivas a seguir e assinale a INCORRETA.

A pancreatite crônica é uma inflamação contínua caracterizada pela ativação precoce de enzimas digestivas dentro do próprio pâncreas, causando sua autodigestão. Esse processo crônico induz alterações morfológicas e danos irreversíveis que culminam na substituição do parênquima pancreático por tecido conjuntivo fibrótico. A terapia nutricional para esses pacientes envolve a prescrição de dieta: