A telessaúde abrange a prestação remota de serviços relacionados a todas as profissões da área da saúde regulamentadas pelos órgãos competentes do Poder Executivo federal e obedecerá aos princípios, estabelecidos em Lei. São princípios da telessaúde: I. Dignidade e valorização do profissional de saúde; II. Assistência segura e com qualidade ao paciente; III. Heteronomia do profissional de saúd e; IV. Confidencialidade dos dados; V. Estrita observância das atribuições legais de cada profissão. Quais estão corretos?

Sobre a distribuição de refeições nos refeitórios, dietas hospitalares em UANs e o impacto na demanda de mão de obra, marque a afirmativa correta.

Em 2011, o Ministério da Saúde, lançou a Rede de Atenção Materna, Neonatal e Infantil – Rede Cegonha (RC), Portaria n.º 1.459, de 24 de junho de 2011. Sobre a Rede Cegonha - RC, marque a afirmativa INCORRETA.

A partir do sexto mês a produção de leite materno pela mãe passa a não pr eencher de forma adequada as necessidades de nutrientes do lactente, especialmente de ferro, tornando necessário a introdução da alimentação complementar. Sobre o assunto, marque a afirmativa INCORRETA em relação a criança em aleitamento materno exclusivo.

O Princípio 6 (seis) do Sistema de Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC estabelece que a etapa de verificação que consistem na utilização de procedimentos para evidenciar se a etapa monitorizada está sendo controlada adequadamente, ou ainda se o sistema APPCC / HACCP está funcionando corretamente. A respeito desse princípio, identifique itens que evidenciam essa verificação.

Sobre os critérios e a avaliação de dietas normais e especiais, leia atentamente o quadro abaixo. "Dieta hospitalar que se destina àquele doente que apresenta um diagnóstico ou situação clínica que não requer necessidade nutricional e alimentar específica e/ou doentes que apresentam uma situação clínica que requeira apenas alterações ao nível da confecção e ligeiras adaptações ao nível da composição". A nível de prescrição dietética, a dieta apresentada corresponde à:

A análise sensorial é a ciência ou a disciplina científica usada para medir, analisar e interpretar as reaçõ es às características dos alimentos percebidas pelos cinco sentidos humanos: visão, olfato, audição, tato e paladar e as características dos alimentos e dos microrganismos neles atuantes. Sobre a análise sensorial, relacione a segunda coluna de acordo com a primeira.

A vitamina A pré -formada bem como os carotenoides para que sejam adequadamente absorvidos dependem da ingestão concomitante de:

A avaliação nutricional subjetiva global (ANSG) é definida como instrumento clínico para avaliar o estado nutricional de indivíduos e é baseada em:

A esclerose lateral amiotrófica (ELA) é uma doença debilitante, progressiva, com degeneração de neurônios motores no cérebro e na me dula espinhal, causando fraqueza e atrofia muscular. Sobre o manejo nutricional da ELA, marque a afirmativa correta.