O VIGITEL, inquérito telefônico realizado pelo Ministério da Saúde, monitora anualmente fatores de risco e proteção para doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) na população brasileira das capitais e do Distrito Federal. O levantamento apresenta, entre outros, dados sobre hábitos alimentares e saúde nutricional. Com base nas informações do VIGITEL de 2023, assinale a alternativa que descreve corretamente um dos resultados sobre hábitos alimentares e saúde nutricional da população.

Assinale a alternativa que descreve corretamente um indicador antropométrico utilizado para avaliar o estado nutricional de um adulto.

Os compostos bioativos presentes em diversos alimentos podem contribuir de maneira significativa para a saúde humana, ajudando na prevenção de doenças crônicas e na promoção do bem-estar geral. Esses compostos apresentam efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, hipocolesterolêmicos, entre outros. Assinale a alternativa que relaciona corretamente o alimento, o composto bioativo presente e seu efeito benéfico à saúde humana.

A doença da urina de xarope de bordo (MSUD) é uma disfunção genética recessiva autossômica causada pela deficiência na atividade do complexo alfa-cetoácido-desidrogenase de cadeia ramificada. A deficiência desse complexo de enzimas leva a níveis elevados dos aminoácidos

Os macronutrientes são componentes essenciais da dieta humana, fornecendo energia e desempenhando funções estruturais e regulatórias no organismo. Com base no conhecimento atual sobre definição, classificação, fontes alimentares e funções dos macronutrientes, assinale a alternativa correta.

Em relação às fibras alimentares, assinale a alternativa correta.

A terapia nutricional parenteral (TNP) é indicada em situações específicas quando a nutrição enteral não é viável. No entanto, essa modalidade de nutrição pode apresentar complicações, que podem ser classificadas como metabólicas, mecânicas e infecciosas. Entre as complicações metabólicas mais comuns associadas à TNP, destaca-se:

A terapia nutricional imunomoduladora é considerada como um recurso terapêutico no tratamento de condições hiperdinâmicas complexas, como traumas, cirurgias e naqueles pacientes no contexto de cuidados críticos. A composição dessas fórmulas inclui nutrientes que desempenham papéis importantes no sistema imunológico. Assinale a alternativa que apresenta um conjunto de nutrientes comumente incluído nas fórmulas imunomoduladoras.

Assinale a alternativa que descreve corretamente uma característica fundamental da fisiologia do câncer relacionada à caquexia.

O termo “biodisponibilidade” começou a ser amplamente utilizado na área da nutrição a partir da década de 1980, quando se reconheceu que a simples presença de um nutriente na alimentação ou dieta não garantia sua utilização eficaz pelo organismo. Embora não exista uma definição unificada, há consenso de que esse conceito se refere à fração de um nutriente ingerido que se torna disponível para desempenhar funções biológicas ou ser armazenado nos tecidos corporais. A biodisponibilidade é influenciada por vários fatores, incluindo interações entre nutrientes. No caso do ferro, são exemplos de nutrientes que reduzem e aumentam sua absorção, respectivamente:

De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente Grave (2023), qual é a recomendação mais adequada para o início da terapia nutricional em pacientes críticos, visando minimizar complicações e melhorar o prognóstico?

São recomendações nutricionais na doença renal crônica (DRC) na fase não dialítica:

Assinale a alternativa que descreve corretamente uma das principais consequências metabólicas da desnutrição.

Assinale a alternativa que descreve corretamente uma característica nutricional ou metabólica observada em pacientes com anorexia nervosa.

Pacientes com doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) frequentemente apresentam alterações metabólicas e nutricionais, disfunção muscular, inflamação sistêmica e podem sofrer com anorexia e saciedade precoce, o que agrava o estado nutricional. Assinale a alternativa que apresenta a estratégia mais recomendada para otimizar a terapia nutricional nesses pacientes com anorexia e saciedade precoce.

Este hormônio é secretado pelos adipócitos e sua concentração sérica exibe uma alta correlação com o conteúdo corporal de gordura. Um dos seus papéis biológicos é redução da ingestão alimentar e aumento do gasto energético, por meio da sinalização no hipotálamo. Entretanto, indivíduos com obesidade podem desenvolver resistência a este hormônio. O trecho refere-se à

Segundo a Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção de Aterosclerose (2017), as dislipidemias podem ser classificadas de acordo com a fração lipídica alterada, sendo um exemplo

Para responder às questões de números 48 e 49, considere o Código de Ética do Nutricionista estabelecido pela Resolução CFN no 599/2018 e suas alterações. Assinale a alternativa que descreve um princípio fundamental que deve guiar o nutricionista em sua prática profissional.

Em relação ao sigilo profissional e ao manejo de informações obtidas durante a prática nutricional, assinale a alternativa correta.

A albumina é uma das proteínas séricas que pode ser utilizada como indicador do estado nutricional. Pacientes com níveis alterados de albumina podem apresentar diversos problemas de saúde, incluindo desnutrição e disfunção orgânica. Em relação à albumina, assinale a alternativa correta.

Durante o planejamento dietético, uma das etapas fundamentais é a avaliação do consumo alimentar do indivíduo. Essa avaliação permite identificar pontos de melhoria e adaptar o planejamento dietético à realidade do paciente. Com base nas ferramentas de avaliação do consumo alimentar, assinale a alternativa correta.

Com base na Portaria no 529, de 1o de abril de 2013, que institui o Programa Nacional de Segurança do Paciente (PNSP), assinale a alternativa correta sobre os principais objetivos e estratégias de segurança do paciente no ambiente hospitalar.