A febre do transporte é uma das mais importantes doenças respiratórias dos bovinos. Fatores estressantes derivados do próprio transporte do animal, associado à queda de imunidade, facilita o aparecimento dessa doença. A doença inicia alguns dias após a chegada dos animais no seu local de destino, embora alguns podem estar doentes já na chegada. Essa doença é derivada da infecção causada por:

Segundo o Manual Técnico para Controle da Raiva dos Herbívoros (MAPA, 2009), a situação atual da raiva dos herbívoros no Brasil pode ser considerada endêmica e em graus diferenciados, de acordo com a região. Analise as seguintes assertivas em relação aos principais fatores que contribuem para que a raiva no Brasil se dissemine ainda de forma insidiosa e preocupante nos herbívoros domésticos:

1. Aumento da oferta de alimento, representado pelo poder aquisitivo da população.
2. Modificações ambientais, como desmatamento, construção de rodovias e de hidroelétricas, que alteraram o ambiente em que os morcegos viviam, obrigando-os a procurar novas áreas e outras fontes de alimentação.
3. Oferta de abrigos artificiais, representados pelas construções, como túneis, cisternas, casas abandonadas, bueiros, fornos de carvão desativados e outros.
4. Atuação insatisfatória, em alguns estados brasileiros, na execução do Programa Estadual de Controle da Raiva dos Herbívoros.

De acordo com a Portaria nº 4, de 21 de janeiro de 2000,que faz parte do Programa Nacional de Erradicação e Prevenção da Febre Aftosa, a classificação dos níveis de risco por febre aftosa é feita com base em diversos aspectos,dentre eles a ocorrência de casos clínicos. Para que uma área seja classificada como BR-1 risco mínimo, a ocorrência de casos clínicos é

Ainda de acordo com o Manual Técnico para Controle da Raiva dos Herbívoros(MAPA, 2009), analise as afirmações abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

A IN nº 5, de 1º de março de 2002, aprova as Normas Técnicas para o controle da raiva dos herbívoros domésticos. No capítulo 3 do seu anexo, estão descritas as normas técnicas para vacinação e, de acordo com o Art. 10 dessa legislação, a duração da imunidade das vacinas para uso em herbívoros, para efeito de revacinação, será de no máximo de quantos meses?

De acordo com o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal (MAPA, 2006), a certificação de propriedades livres dessas doenças obedece aos princípios técnicos estabelecidos pela OIE, e sua aplicação foi ajustada à realidade brasileira. A adesão ao processo de certificação é voluntária. Nesse sentido, analise as assertivas a seguir:

1. O saneamento das propriedades que entram em processo de certificação deve ser realizado testando todos os animais do rebanho e sacrificando os reagentes positivos.
2. Os testes em todo o rebanho serão repetidos até́ a obtenção de três testes sem um único animal reagente positivo, ao longo de um período mínimo de nove meses.
3. Uma vez terminado o saneamento, a propriedade obtém o certificado de livre dessas doenças,cuja manutenção depende do cumprimento de todas as regras e normas sanitárias estabelecidas.
4. Serão submetidos a testes de diagnóstico para tuberculose todos os animais com idade igual ou superior a 6 meses.

Após o abate do animal, a carne deve ser resfriada antes do congelamento. Durante esse processo, ocorre queda do pH da carne. Quando isso ocorre de forma rápida, e pouco expressiva, a carne produzida terá aparência escura e consistência dura e seca. Essa situação tem como causa,

A Febre Amarela é uma doença infecciosa febril aguda, causada por um vírus do gênero Flavivírus e possui dois ciclos de transmissão: silvestre e urbano. Essa zoonose apresenta sintomatologia e patologia similares entre o homem e os animais suscetíveis. Em relação à Febre Amarela, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

Para elaboração de queijos, deve-se considerar,primariamente, a qualidade do leite bem como os tratamentos aos quais o leite será submetido antes da elaboração de queijos. Para isso é recomendado que se deve

A brucelose bovina é uma doença causadora de prejuízos econômicos, seja pela redução no volume de leite produzido nos casos de mastite brucélica, ou pelos transtornos reprodutivos como abortos e infertilidade temporária ou permanente. A vacinação dos animais é a melhor forma de prevenção contra essa doença. Em relação às vacinas contra a brucelose bovina, é correto afirmar que:

Alguns tipos de queijo são produzidos com utilização de massa aquecida, o que dá origem aos queijos de massa crua, semicozida e cozida. São exemplos desses tipos de queijo, respectivamente,

O vírus do Nilo Ocidental (VNO) é transmitido por meio da picada de mosquitos infectados. Os hospedeiros naturais são algumas espécies de aves silvestres, que atuam como amplificadoras do vírus (viremia alta e prolongada) e como fonte de infecção para os mosquitos.Também pode infectar humanos e, entre os animais domésticos, equinos. O homem e os equídeos são considerados hospedeiros acidentais e terminais, uma vez que a viremia se dá por curto período de tempo e em níveis insuficientes para infectar mosquitos, encerrando o ciclo de transmissão. Ovírus ornitofílico, frequentemente envolvido na transmissão da doença, pertence ao gênero:

O iogurte é um produto lácteo fresco, obtido pela fermentação do leite com cultivos pró-simbióticos de Streptococcus thermophillus e Lactobacillus bulgaricus. A lactose é transformada em ácido láctico, que será o agente da coagulação do leite e essa transformação é realizada por duas bactérias as quais são consideradas

A implementação da estocagem do leite cru refrigerado na fonte de produção iniciou-se no Brasil na década de 1990, sendo regulamentada pelo Ministério da Agricultura em 2002.Essa prática reduz os custos operacionais de produção, incluindo a deterioração do leite por atividade acidificante de bactérias mesofílicas. Porém, pode ocasionar problemas tecnológicos associados à atividade de enzimas proteolíticas e lipolíticas de bactérias psicrotróficas. Muitas destas enzimas são termorresistentes e estão relacionadas às perdas de qualidade e à redução da vida de prateleira do leite UHT e de outros produtos lácteos. Dentre as bactérias abaixo, assinale apsicotrófica mais frequentemente isolada no leite refrigerado.

Em relação à epidemiologia da Leishmaniose visceralcanina no Brasil, pode-se dizer que seu agente etiológico e seu meio de transmissão são, respectivamente, Leishmania

A sarna suína é disseminada rapidamente pelo contato direto dos suínos, porém pode ser transmitida indiretamente por meio de pessoas, material de limpeza, alimentos, veículos de transporte ou instalações contaminadas. Nas granjas, os animais com lesões crônicas constituem a principal fonte de infestação por conterem maior número de ácaros. Esse tipo de lesão está presente principalmente em fêmeas multíparas e estão localizadas geralmente no interior do canal auditivo, entretanto também pode haver lesões hiperceratóticas extensas no corpo e em membros anteriores dos animais. Os machos também merecem grande atenção como veiculares, devido ao grande contato com as fêmeas. O agente da sarna dos suínos, o ácaro, é classificado como:

Infecção causada por protozoários coccídios que se reproduzem em células epiteliais do intestino delgado. O sintoma principal é diarreia aquosa, na maioria das vezes,com outros sinais de distúrbios gastrintestinais. A infecção resulta da ingestão de contaminação fecal nos alimentos ou na água (frequentemente a água em piscinas públicas e residenciais, banheiras, parques aquáticos, lagos ou córregos), contato direto de pessoa para pessoa ou disseminação zoonótica. A doença descrita é a

A qualidade microbiológica do leite cru pode ser avaliada pela prova da redutase.Quando essa prova é realizada e seu resultado pode ser observado em aproximadamente 30 minutos, pela perda da coloração azul, esse fato indica:

Doença causada por um parasita que tem no homem seu hospedeiro definitivo, mas que necessita de hospedeiros intermediários para desenvolver seu ciclo evolutivo. A transmissão desse parasita dá-se pela liberação de seus ovos através das fezes do homem infectado. Na fase aguda,pode apresentar manifestações clínicas como coceiras e dermatites, febre, inapetência, tosse, diarreia, enjoos,vômitos e emagrecimento.
Trata-se da zoonose

Pododermatite ou “Foot Rot” dos ovinos é uma doença crônica, necrosante da matriz do casco e epiderme interdigital, que, na sua forma virulenta, leva à manqueira, com consequente perda de peso do animal, queda na produção de lã e dificuldades reprodutivas em carneiros. A doença é o resultado do sinergismo entre agentes infecciosos, tais como:

A espécie de roedor que não possui vesícula biliar é:

Em relação à doença Aftosa, assinale a alternativa incorreta:

Desde 1966, o Ministério da Agricultura, por meio da Divisão de Defesa Sanitária Animal, instituiu o Plano de Combate à Raiva dos Herbívoros, que atualmente se denomina Programa Nacional de Controle da Raiva dos Herbívoros (PNCRH), executado pelo Departamento de Saúde Animal (DSA), do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). No Brasil a Raiva dos herbívoros pode ser considerada endêmica e em graus diferenciados, de acordo com a região. Os principais fatores que contribuem para que a Raiva no Brasil se dissemine ainda de forma insidiosa e preocupante nos herbívoros domésticos são, EXCETO:

Analise o trecho e assinale a alternativa que completa respectivamente as lacunas:

“A esquistossomose mansônica, causada pelo _____________________ Schistosoma mansoni, apresenta o homem como principal hospedeiro definitivo e os caramujos do gênero _________________________ como hospedeiros intermediários. Os hospedeiros intermediários começam a eliminar ________________________após quatro a sete semanas da infecção pelos __________________________.”

O principal agente transmissor da Raiva em herbívoros no Brasil é:

Em relação à dengue, analise as proposições abaixo e assinale (V) para verdadeiro ou (F) para falso:

De acordo com a Instrução Normativa n° 50, de 24 de setembro de 2013, qual das doenças listadas abaixo NÃO requer a notificação imediata em qualquer caso suspeito:

A influenza aviária é uma enfermidade infecciosa considerada uma das mais importantes na última década. Acerca disto, pode-se afirmar que:

Com relação ao diagnóstico de Leptospirose em cães, qual método NÃO é considerado efetivo para o diagnóstico desta enfermidade?

São estruturas das bactérias que têm as funções de promover aderência às células e de realizara conjugação: