A ingestão de alimentos contendo enterotoxinas produzida por Bacillus cereus gera um quadro de intoxicação. Em relação aos fatores que contribuem ou que podem evitar a ocorrência de surtos de intoxicação alimentar por esse agente, pode-se afirmar que:

1. O preparo do alimento um ou mais dias antes de seu consumo pode facilitar a ocorrência desta intoxicação.
2. A conservação inadequada do alimento e a ingestão de sobras de alimentos em refeições posteriores pode contribuir com a ocorrência desta intoxicação.
3. O Consumo do alimento logo após o seu preparo pode evitar sua intoxicação.

Em relação a clínica médica e cirúrgica das afecções do sistema reprodutor de suínos é correto afirmar:

Sobre zoonoses, analise as afirmativas a seguir.

1. As zoonoses monitoradas por programas nacionais devigilância e controle do Ministério da Saúde são: peste,l eptospirose, febre maculosa brasileira, hantavirose, doença de Chagas, febre amarela, febre D eChikungunya, e febre do Nilo Ocidental. Outras doençasde transmissão vetorial que acometem somente a espécie humana, como dengue e malária, também podem ser parte integrante das atribuições da área devigilância de zoonoses.
2. As zoonoses emergentes ou reemergentes são, respectivamente, doenças novas (exóticas) e aquelas que reaparecem após período de declínio significativo ou com risco de aumento no futuro próximo, promovendo significativo impacto sobre o ser humano, devido à sua gravidade e à potencialidade de deixar sequelas e morte. Tais doenças podem ser incidentes ou prevalentes em outros países, e de alguma forma envolvem uma ou mais espécies de animais no seu ciclode transmissão,sendo introduzidas no Brasil por meio da entrada de pessoas, animais ou de fômites infectados.
3. As zoonoses de relevância regional ou local, ou seja, que apresentam incidência e prevalência numa determinada área do território brasileiro, mas de magnitude, transcendência, severidade, gravidade, vulnerabilidade e potencial de disseminação também somente em nívelregional ou local são: toxoplasmose, esporotricose,ancilostomíase, toxocaríase (Larva migrans cutânea evisceral), histoplasmose, criptococose, complexoequinococose – hidatidose, dentre outras.
4. Para qualquer grupo de zoonoses, as ações, asatividades e as estratégias de vigilância, prevenção e controle de zoonoses executadas pela área de vigilânciade zoonoses se pautam em atuar e intervir, direta ouindiretamente, sobre as populações de animais-alvo, de modo a refletir em benefício direto (quanto à redução ou eliminação, quando possível, do risco iminente detransmissão de zoonose) à saúde da população humana.

Com relação à anestesia em aves, analise as afirmativas a seguir:

1. Enquanto nos mamíferos um ciclo ventilatório (movimento de gás para dentro e fora dos pulmões) se completa após uma única inspiração seguida por uma única expiração, em aves são necessárias 2 inspirações, alternadas por 2 expirações, para que um único ciclo ventilatório se complete;
2. As trocas gasosas pulmonares são mais rápidas/eficientes nas aves que nos mamíferos. Portanto, a indução da anestesia inalatória é mais rápida nas aves;
3. Nas aves, não há diferença no local de aplicação intramuscular de fármacos (ex: musculatura peitoral ou da coxa) com relação ao período de latência;
4. Nas aves, o movimento de ar para dentro de fora dos pulmões depende de mudanças de pressão dos sacos aéreos/contração da musculatura peitoral, uma vez que o diafragma é ausente.

Os antibióticos Beta-lactâmicos constituem um grupo de fármacos com presença de um grupamento químico denominado anel Beta-lactâmico, apresentando grande utilização em medicina veterinária. Na prática dermatológica, destaca-se a utilização do seguinte fármaco Beta-lactâmico:

“Interações medicamentosas contribuem para a incidência de reações adversas em UTIs humanas e frequentemente constitui uma complicação não reconhecida da farmacoterapia”. (CARVALHO, Rhanna Emanuela Fontenele Lima de et al . Prevalência de interações medicamentosas em unidades de terapia intensiva no Brasil. Acta paul. enferm., São Paulo, v. 26, n. 2, p. 150-157, 2013.). Não diferentemente, estas reações adversas provenientes de prescrições com múltiplos fármacos causando interações podem ocorrer no setor de emergência terapia intensiva veterinária, mas o reconhecimento é difícil por se tratar de animais doentes com múltiplas alterações de ordem clínica. O conhecimento sobre as interações medicamentosas, será uma das formas de o veterinário prevenir reações adversas em seus pacientes. Desse modo, assinale a afirmativa CORRETA.

Considerando as vias de administração em animais de laboratório pode-se afirmar que:

A Tristeza Parasitária dos Bovinos (TPB) é uma doença causada por diferentes agentes etiológicos, porém com sinais clínicos e epidemiologia similares: babesiose e anaplasmose. No Brasil, a babesiose bovina é causada pela Babesia bovis e Babesia bigemina e a anaplasmosepela riquétsia Anaplasma marginale. Em relação à TPB, analise as assertivas a seguir:

1. As duas babesias citadas são protozoários.
2. O imidocarb é um medicamento eficaz contra as babesias e conta a riquétsia.
3. Anaplasma marginale pode ser transmitido pela picada de outros insetos hematófagos além do carrapato Rhipicephalus (Boophilus) microplus.
4. As babesias parasitam os eritrócitos e a riquétsia parasita os linfócitos B e T.

Na área de produção animal, a avicultura pode ser considerada como a atividade que mais se desenvolveu neste século, em consequência dos avanços em genética, nutrição, sanidade e manejo. Na criação de poedeiras comerciais, o manejo adequado das instalações garantem maior eficiência produtiva e conforto animal.Quanto ao planejamento das instalações para poedeiras comerciais, assinale a alternativa incorreta.

A água pode ser considerada um dos mais críticos entre os nutrientes. Analise as afirmativas abaixo e dê valores de Verdadeiro (V) ou Falso (F).

De acordo com o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), em relação aos padrões de identidade e qualidade de pescado e seus derivados, pode-se afirmar que:

A doença clínica relacionada a ciclos repetidos de invasão e multiplicação dos protozoários em eritrócitos do hospedeiro bovino, seguidos de lise eritrocitária e invasão de outros eritrócitos.Qual a doença relatada no texto acima?

“A raiva é uma zoonose viral, que se caracteriza como uma encefalite progressiva aguda e letal. Apresenta letalidadede 100% e alto custo na assistência às pessoas expostas ao risco de adoecer e morrer. O seu período de incubação é extremamente variável, desde dias até anos, com média de ____ dias no homem, e de ____ dias a ____ meses no cão. Em crianças existe tendência para um período de incubação menor que o do indivíduo adulto. Nos cães e gatos, a eliminação de vírus pela saliva ocorre entre ____a ____ dias antes do aparecimento dos sinais clínicos, persistindo durante toda a evolução da doença. A mortedo animal ocorre, em média, entre ____ a ____ dias após a apresentação dos sintomas”. Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior.

O “flushing” é um procedimento utilizado na suinocultura, caracterizado por um aumento no consumo de energia por meio do fornecimento de alimentos com altos níveis energéticos. Este tipo de manejo é adotado para os(as)

Com relação ao emprego de anestesia dissociativa em cães e gatos, analise as afirmativas a seguir:

1. Tanto a tiletamina como a cetamina podem causar convulsões e são contraindicadas em animais com traumacraniano/histórico de convulsões;
2. A duração da imobilização produzida pela tiletamina é mais prolongada que a da cetamina;
3. Em cães, pode ocorrer excitação/hipertonia muscular durante a recuperação da anestesia comtiletamina/zolazepam devido à curta duração de ação do benzodiazepínico:;
4. Em cães, cerca de 80% da cetamina é eliminada/excretada na forma inalterada (não metabolizada) pelos rins. Devido a esta particularidade farmacocinética, a cetamina apresentará efeitos excessivamente prolongados em pacientes caninos com insuficiência renal.

Durante o exame neurológico de um cão, foram observados: nível de consciência alerta, ausência de alterações em nervos cranianos, reações posturais ausentes nos membros torácicos e pélvicos com hiperreflexia nos quatro membros, evidenciando sinais de neurônio motor superior nos membros torácicos e pélvicos. De acordo a esses achados, a localização da lesão caracterize a seguinte síndrome neurológica:

As seguintes associações medicamentosas ou veículos para diluições no âmbito da terapia intensiva veterinária devem ser evitadas por serem incompatíveis, sinergismo negativo ou antagonistas, e causarem efeitos indesejáveis, EXCETO:

Considerando as características das vias de administração usadas em animais de laboratório é correto afirmar:

Em relação à ciência dos alimentos, com ênfase na composição química, mecanismo de contração muscular, tecnologia e processamento da carne, analise as afirmações abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

Os suínos são animais homeotérmicos, capazes de regular a temperatura corporal. No entanto, o mecanismo de homeostase é eficiente somente quando a temperatura ambiente está dentro de certos limites. Portanto, é importante que as instalações tenham temperaturas ambientais próximas às das condições de conforto dos suínos. Nesse sentido, o aperfeiçoamento das instalações com adoção de técnicas e equipamentos de condicionamento térmico ambiental tem superado os efeitos prejudiciais de alguns elementos climáticos, possibilitando alcançar bom desempenho produtivo dos animais. Sobre as construções voltadas para a produção de suínos, analise as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).

Entende-se por controle sanitário a adoção de uma série de medidas visando a prevenção e a cura das principais enfermidades que acometem os coelhos. Dentre as medidas sanitárias a serem adotadas, recomenda-se a higienização e desinfecção das instalações e equipamentos. Diante disto, assinale a alternativa incorreta.

De acordo com a Instrução Normativa nº62 de 2011, no que se refere à periodicidade das análises em relação aos procedimentos específicos para o controle de qualidade do leite cru refrigerado , pode-se afirmar que:

1. Gordura, Acidez Titulável, Densidade Relativa, Índice Crioscópico, Sólidos Não Gordurosos e Alizarol são realizadas diariamente ou quantas vezes for necessário.
2. Contagem Padrão em Placas: é feita uma média geométrica sobre um período de 03 (três) meses, com pelo menos 01 (uma) análise mensal, em Unidade Operacional da Rede Brasileira de Laboratórios para Controle da Qualidade do Leite, independentemente das análises realizadas na frequência estipulada pelo Programa de Controle de Qualidade interno da Granja Leiteira.
3. Contagem de Células Somáticas: média geométrica sobre um período de 03 (três) meses, com pelo menos 01 (uma) análise mensal em Unidade Operacional da Rede Brasileira de Laboratórios para Controle da Qualidade do Leite, independentemente das análises realizadas na frequência estipulada pelo Programa de Controle de Qualidade interno da Granja Leiteira.

Em relação à clínica médica de doenças carenciais e metabólicas de ruminantes é correto afirmar:

O conceito de Vigilância Epidemiológica, segundo a Lei nº 8.080/90 é o “conjunto de ações que proporciona o conhecimento, a detecção ou prevenção de qualquer mudança nos fatores determinantes e condicionantes de saúde individual ou coletiva, com a finalidade de recomendar e adotar as medidas de prevenção e controledas doenças ou agravos”.

São propósitos da Vigilância Epidemiológica, EXCETO:

Para realizar uma inseminação artificial, pode-se utilizar sêmen fresco ou congelado. Para ambos os tipos, a coleta é uma etapa importante, na qual se faz a avaliação do ejaculado para estabelecer o número total de doses a serem produzidas. Assim, deve-se conhecer

Com relação à anestesia em répteis, analise as afirmativas a seguir:

1. Algumas espécies de répteis, como quelônios marinhos, podem “segurar” a sua respiração (não respirar)várias horas, tornando a indução da anestesia inalatória através de máscara facial ou de câmara de indução praticamente impossível nestes casos;
2. A utilização de O2 a 100% como gás diluente para realização de anestesia inalatória resulta em apneia prolongada;
3. Os répteis não toleram períodos prolongados de apneia, morrendo de hipóxia dentro de 15 minutos caso esta ocorra;
4. Apresentam sistema porta renal, o qual pode interferir na farmacocinética dos anestésicos administrados pela via intramuscular nos membros posteriores. Isto ocorre devido à passagem do sangue drenando estas regiões pelos rins antes que a circulação sistêmica seja atingida.

A doença de Lyme, que é transmitida aos animais através da picada de um carrapato infectado, acomete, essencialmente cachorros, equinos, bovinos e seres humanos, tendo como agente etiológico:

A solução de hidroxietilamido 6% 130/0,4 pode ser uma grande aliada em alguns cenários clínicos e ou cirúrgicos que haja a necessidade de expansão volêmica do animal. A sua efetividade em relação a fluidos cristaloides isotônicos em promover a expansão volêmica chega a ser aproximadamente 3 a 4 vezes maior. Apesar dos benefícios promovidos por estes fármacos, há muitos questionamentos em relação ao seu uso. A respeito deste fármaco, é CORRETO afirmar:

Quanto a sexagem de roedores (ratos e camundongos) é correto afirmar:

A “explosão” do esporângio do fungo Pilobolus está diretamente associada à disseminação de qual dos seguintes agentes?