A respeito do Decreto Municipal nº 1.850/2017 – Tabela de atos da Vigilância Sanitária, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE. O Alvará _____________ é válido pelo prazo de _____ e será revalidado por períodos iguais e sucessivos.

Sobre a validade dos alimentos e alguns dos fatores que a afetam, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

Sobre a investigação que traz estratégias para o reconhecimento de surtos de doenças transmitidas por água e alimentos, a respeito de alguns de seus objetivos, analisar os itens.

O botulismo, de acordo com o Ministério da Saúde, é uma doença neuroparalítica grave, rara, não contagiosa, causada pela ação de uma potente toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum. Sobre esta doença, analisar os itens.

Sobre o planejamento da gestão de riscos e suas definições, relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente.

Sobre as áreas de atuação da vigilância sanitária, assinalar a alternativa INCORRETA.

A Defesa Sanitária Animal é de extrema importância para a proteção da saúde animal e a qualidade dos produtos de origem animal, como carne e leite. A Lei Federal brasileira n.º 7.889/1989 estabelece diretrizes para a inspeção industrial e sanitária desses produtos. Qual é o objetivo principal da Lei n.º 7.889/1989 e como ela contribui para a proteção da saúde animal e dos consumidores?

De acordo com a Lei nº 6.437/1977 — Infrações à Legislação Sanitária Federal, são consideradas infrações sanitárias:
I. Reaproveitar vasilhames de saneantes, seus congêneres e de outros produtos capazes de serem nocivos à saúde, no envasilhamento de alimentos, bebidas, refrigerantes, produtos dietéticos, medicamentos, drogas, produtos de higiene, cosméticos e perfumes.
II. Utilizar, na preparação de hormônios, órgãos de animais doentes, estafados ou emagrecidos ou que apresentem sinais de decomposição no momento de serem manipulados.

De acordo com a Portaria SVS/MS nº 1.428/1993 — Regulamento Técnico para Inspeção de Alimentos, BPP e PIQ’s, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE:
_________________ é o procedimento de fiscalização efetuado pela autoridade sanitária que avalia em toda a cadeia as Boas Práticas de Produção e/ou as Boas Práticas de Prestação de Serviços com vistas ao atingimento do padrão de identidade e qualidade (PIQ).

Com base na Resolução RDC nº 331/2019 — Padrões Microbiológicos de Alimentos, no que se refere aos planos de amostragem de três classes e as suas interpretações para os resultados, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
(1) Satisfatório com qualidade aceitável.
(2) Satisfatório com qualidade intermediária.
(3) Insatisfatório com qualidade inaceitável.

Quanto as normas abaixo, identifique a que se aplica exclusivamente a veículos que transportam alimentos:

Em conformidade com o Decreto nº 9.013/2017 - RIISPOA, sobre os conceitos adotados, analisar os itens abaixo:
I. Limpeza é a remoção física de resíduos orgânicos, inorgânicos ou de outro material indesejável das superfícies das instalações, dos equipamentos e dos utensílios.
II. Sanitização consiste na aplicação de agentes químicos aprovados pelo órgão regulador da saúde ou de métodos físicos nas superfícies das instalações, dos equipamentos e dos utensílios, posteriormente aos procedimentos de limpeza, com vistas a assegurar nível de higiene microbiologicamente aceitável.

Para a perfeita e segura comercialização de medicamentos, devemos nos atentar a situações que envolvam as regras sanitárias, as quais incluem:

Para o controle da qualidade da água de serviço público, devemos saber que são aplicados como agentes sanificantes junto aos serviços de distribuição pública:

De acordo com o Art. 12 do Riispoa, a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, a cargo do D.I.P.O.A., abrange dentre muitas atribuições:

Segundo a Legislação Sanitária Geral:

De acordo com a legislação brasileira para água mineral envasada, assinale a alternativa que corresponde ao conceito de ‘água adicionada de sais’:

A portaria nº 453, de 1 de junho de 1998, que regulamentava o uso de raios -x diagnóstico em todo o território nacional , foi substituída. Assinale a alternativa que corresponde à nova resolução que substituiu a portaria 453.

A legislação vigente para serviços de alimentação determina que a água a ser utilizada na manipulação de alimentos deve ser água potável. Nessa regulamentação, consta que a higienização do reservatório de água deve ocorrer:

O Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, quanto à preparação e conservação do alimento, afirma que, EXCETO:

Sobre a atuação do DIPOA é CORRETO afirmar que:

Ao abate, se lesões com essas características forem encontradas, a conduta seria:

Regulamento Técnico para funcionamento dos serviços que realizam atividades de Laboratório Clínico e Posto de Coleta Laboratorial está descrito na seguinte resolução:

A Notificação de Receita é o documento que, acompanhado da receita, autoriza a dispensação de medicamentos contendo substâncias das listas:

Medicamentos antiparkinsonianos e anticonvulsivantes podem ser prescritos em quantidades suficientes para até:

Compõe a lista F, disponibilizada pela portaria 344/98, as seguintes substâncias: I. Substâncias precursoras. II. Substâncias psicotrópicas. III. Substâncias entorpecentes. Quanto à sua classificação na lista F, elas são assim descritas:

Das listas de substâncias sujeitas a controle especial, é correto o que se afirma em:

Cirurgiões -dentist as e médicos veterinários podem prescrever substâncias sujeitas a controle especial, exceto as da lista ______ desde que para uso odontológico e veterinário, respectivamente. Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do texto:

Farmácias e drogarias privadas devem fazer a escrituração dos medicamentos controlados através do Sistema Nacional de Gerenciamento de Produtos Controlados – SNGPC. A escrituração no SNGPC é exclusiva do:

É doença / agravo de notificação compulsória semanal: