Sobre os cardápios da alimentação escolar, é correto afirmar:

Tendo em vista o compromisso do Programa Nacional de Alimentação Escolar, (PNAE), em promover uma alimentação saudável e inclusiva, quais dos seguintes princípios devem ser incorporados para garantir a diversidade e adequação nutricional das refeições escolares?

Sobre a oferta de alimentos nos cardápios da alimentação escolar, é incorreto afirmar:

O PNAE é o mais antigo programa do governo brasileiro na área de alimentação escolar, de segurança alimentar e nutricional, sendo considerado um dos maiores e mais abrangentes do mundo, no que se refere ao atendimento universal aos escolares e da garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável. Essa política pública é gerenciada por qual autarquia?

O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) vem atualizando as normas para a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Qual é o objetivo do PNAE, executado pelo FNDE?

Sobre o momento da alimentação escolar e pré-escolar, julgue os itens a seguir: I. É um momento que se tem a oportunidade da promoção da saúde com cardápios variados e diários que prezem por uma alimentação saudável, equilibrada e variada. II. A higienização do ambiente antes e após as refeições fazem parte da rotina do momento da alimentação. III. O momento da alimentação pode ser utilizado para servir de aprendizado sobre a origem do alimento, quem preparou, como foi preparado, além da sua importância e, principalmente, serem conscientizadas quanto ao desperdício dos alimentos. Após análise, marque a alternativa CORRETA.

No que se refere à alimentação escolar, é INCORRETO afirmar:

A aquisição de gêneros alimentícios, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), deverá obedecer ao cardápio planejado pelo nutricionista. Nesse sentido, analise os itens a seguir: I.Os cardápios devem ser adaptados para atender aos estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais tais como doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares, dentre outras. II.A porção ofertada deve ser diferenciada por faixa etária dos estudantes, conforme suas necessidades nutricionais diárias. III.Cabe ao nutricionista responsável técnico (RT) a definição do horário e do alimento adequado a cada tipo de refeição, respeitados o hábito e a cultura alimentar. É CORRETO o que se afirma em:

No que diz respeito a forma de gestão do PNAE, analise os itens a seguir: I.Na gestão centralizada, a Entidade Executora (EEx) adquire os gêneros alimentícios, que são fornecidos às unidades escolares para o preparo e distribuição da alimentação escolar. II.Na gestão descentralizada ou escolarizada, a EEx repassa recursos financeiros para Unidade Executora (UEx) das unidades escolares, que adquirem diretamente os gêneros alimentícios para o preparo e distribuição da alimentação escolar. III.Na gestão semidescentralizada ou parcialmente escolarizada, a EEx combina as formas de gestão centralizada e descentralizada/escolarizada. É CORRETO o que se afirma em:

O responsável-técnico pela alimentação escolar é o:

Em relação às diretrizes da alimentação escolar, analisar os itens abaixo: I. O apoio ao desenvolvimento sustentável, com incentivos para a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local e preferencialmente pela agricultura familiar e pelos empreendedores familiares rurais, priorizando as comunidades tradicionais indígenas e de remanescentes de quilombos. II. O emprego da alimentação saudável e adequada, compreendendo o uso de alimentos variados, seguros, que respeitem a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para o crescimento e o desenvolvimento dos alunos e para a melhoria do rendimento escolar, em conformidade c om a sua faixa etária e seu estado de saúde, inclusive dos que necessitam de atenção específica. a) Os itens I e II estão corretos. b) Somente o item I está correto. c) Somente o item II está correto. d) Os itens I e II estão incorretos.

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) , dentre os progra mas semelhantes no mundo, é considerado um dos maiores e mais abrangentes no que se refere ao atendimento universal aos escolares e garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável . Sobre o PNAE , é CORRETO afirmar :