São atitudes importantes que o funcionário deve apresentar quanto à higiene no local pessoal no local de trabalho EXCETO:

Analise as características abaixo:

1. Empresa pública sob regime especial.
2. Vinculada ao Ministério da Saúde.
3. Sede e foro em São Paulo.
4. Prazo de duração indeterminado.
5. Atuação em todo território nacional.

O controle sanitário de produtos e serviços para saúde inclui ações que permitem, de forma especifica, um rastreamento na oferta desses produtos e serviços. Entre as ações de Vigilância Sanitária desta natureza, encontra-se

A Resolução da Diretoria Colegiada – RDC Nº 222, de 28 de março de 2018, regulamenta as Boas Práticas de Gerenciamento dos Resíduos de Serviços de Saúde e dá outras providências. Essa norma se aplica a todos os geradores de resíduos de serviços de saúde que são:

1. Todos os serviços cujas atividades estejam relacionadas com a atenção à saúde humana ou animal.
2. Serviços de medicina legal.
3. Drogarias e farmácias sem manipulação.
4. Serviços de assistência domiciliar.

Na pirâmide alimentar, os alimentos são classificados em oito grupos, a saber: 1 -carboidratos, 2 - verduras e legumes, 3 - frutas, 4 - leite e derivados, 5 - carnes e ovos, 6 -leguminosas e oleaginosas, 7 - óleos e gorduras, 8 - açúcares e doces. Considerando os grupos relacionados assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de alimentos conforme os grupos citados acima.

O Sistema Nacional do Meio Ambiente - SISNAMA, foi instituído pela Lei 6.938/81, regulamentada pelo Decreto 99.274/90, sendo constituído pelos órgãos e entidades da União, dos Estados, do Distrito Federal, dos Municípios e pelas Fundações instituídas pelo Poder Público, responsáveis pela proteção e melhoria da qualidade ambiental, e, dentre outras, tem a seguinte estrutura, exceto:

Dentre os alimentos que devem ser evitados para crianças e adolescentes estão:

Quanto ao gerenciamento de Resíduos de Serviços de Saúde (RSS), é correto afirmar:

A legislação que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação (RDC N° 216, de 15 de setembro de 2004) preconiza que os estabelecimentos garantam as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado mediante

Em relação à criação e competência da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), não se pode afirmar que:

De acordo com a Lei nº 11.445/2007, a prestação de serviços públicos de saneamento básico observará plano, que poderá ser específico para cada serviço, o qual abrangerá, no mínimo, EXCETO:

No rito do processo administrativo sanitário, de acordo com a Lei nº 3.307/2014 de Gramado-RS, para imposição da pena e sua graduação, a autoridade sanitária levará em conta o que está descrito nas alternativas abaixo, EXCETO:

De acordo com a Portaria nº 2.914/2011 do Ministério da Saúde, que dispõe sobre os procedimentos de controle e de vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade, julgue as afirmações a seguir:

1. essa portaria se aplica a toda água destinada ao consumo humano, distribuída coletivamente por meio de sistema ou solução alternativa coletiva de abastecimento de água.
2. a referida portaria também é aplicada à água mineral natural, à água natural e às águas adicionadas de sais, destinadas ao consumo humano após o envasamento, e a outras águas utilizadas como matéria-prima para elaboração de produtos.
3. toda água destinada ao consumo humano proveniente de solução alternativa, exceto individual particular, de abastecimento de água, independentemente da forma de acesso da população, está sujeita a vigilância da qualidade da água.
4. são consideradas ligações o conjunto de tubulações e peças especiais, situado entre a rede de distribuição de água e o cavalete, este incluído.

Os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados. Esses documentos devem estar acessíveis aos funcionários envolvidos e disponíveis à autoridade sanitária, quando requerido.

De acordo com normatização da Anvisa, esses serviços devem implementar Procedimentos Operacionais Padronizados relacionados aos seguintes itens, exceto:

Considera-se _____________________________________, para efeitos do disposto na Resolução CONSEMA nº 288/2014, aquele que possui caráter deliberativo, sempre que possível com paridade entre governo e sociedade civil, com regimento interno instituído, com definição de suas atribuições, previsão de reuniões ordinárias e mecanismos de eleição dos componentes, além de livre acesso à informação sobre suas atividades.

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima.

Na rotina de um serviço de alimentação, a operação que compreende as etapas de limpeza e desinfecção de instalações, equipamentos, móveis e utensílios é denominada de:

O ciclo hidrológico, ou ciclo da água, é o movimento contínuo da água presente nos oceanos, continentes (superfície, solo e rocha) e na atmosfera. Esse movimento é alimentado pela força da gravidade e pela energia do sol, que provocam a evaporação das águas dos oceanos e dos continentes. Nos continentes, a água precipitada pode seguir diferentes caminhos, em movimentos de infiltração e percolação, que significam a(o):

De acordo com o Regime Jurídico Único do Município de Jijoca de Jericoacoara, representa um direito dos servidores públicos municipais:

Os reservatórios de água dos serviços de alimentação devem ser higienizados em um intervalo máximo de quantos meses?

A água é uma das substâncias mais importantes para a sobrevivência do homem e de outros animais, pois está relacionada a diversas reações químicas, além de fazer parte do corpo dos seres vivos. Entretanto, ela também é veículo para transmissão de várias doenças, sendo necessário observar a sua qualidade antes do consumo ou contato. Segundo estudos recentes, o micro-organismo causador de uma das doenças transmitida pela água contaminada pode ser encontrado em reservatórios ambientais, como plantas aquáticas e frutos do mar. Esta doença pode causar infecção intestinal, frequentemente assintomática, ou oligossintomática, infecção esta que provoca diarreia leve ou grave, no último caso surgindo de forma aquosa e profusa. O texto refere-se à doença conhecida como:

A investidura em cargo público pertencente ao Município de Jijoca de Jericoacoara, com aceitação expressa das atribuições, condições e responsabilidades a ele inerentes, formalizada em assinatura do termo respectivo pela autoridade competente e pelo empossado denomina-se:

A responsabilidade compartilhada pelo ciclo de vida dos produtos tem por objetivo, EXCETO:

De acordo com a higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios nos serviços de alimentação, analise as afirmações abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

São várias as normas e condições para a construção de poços para a captação das águas subterrâneas, alguns carecem de licenciamento ou autorização governamental dos órgãos gestores, outros não. Segundo a Associação Brasileira de Águas Subterrâneas (ABAS), o poço denominado misto é aquele:

Conforme dispõe o Regime Jurídico Único do Município de Jijoca de Jericoacoara, ao entrar em exercício, o servidor nomeado para cargo de provimento efetivo ficará sujeito à estágio probatório, durante o qual sua aptidão e capacidade para o desempenho do cargo serão avaliados por critérios próprios, observados os seguintes requisitos, exceto:

De acordo com a Resolução Conama nº 357/2005, para águas doces de classe 2, o oxigênio dissolvido (OD), em qualquer amostra, não poderá ser inferior a (mg/L O₂):

Sobre os manipuladores de alimentos durante a atividade laboral, assinale a alternativa INCORRETA.

De acordo com a Portaria nº 2.914/2011 do Ministério da Saúde, o padrão organoléptico é definido como:

Existem normas de conduta que norteiam o comportamento do servidor, dentre elas estão os códigos de ética municipais, o Código de Ética da Administração do Poder Executivo Federal e os preceitos estabelecidos no Regime Jurídico Único dos Municípios, por exemplo. Assim, é missão dos servidores serem leais aos princípios éticos e as leis acima das vantagens financeiras do cargo e ou de qualquer outro interesse particular.

Caracteriza uma das proibições ao servidor público do Município de Jijoca de Jericoacoara:

Conjunto de ações exercidas, direta ou indiretamente, nas etapas de coleta, transporte, transbordo, tratamento e destinação final ambientalmente adequada dos resíduos sólidos e disposição final ambientalmente adequada dos rejeitos, é definido como: