É um exemplo de infração sanitária:

A maneira mais correta de armazenar grãos, cereais e farináceos é?

De acordo com a Lei Nº 6.437, de 20 de agosto de 1977, a pena de multa consiste no pagamento das seguintes quantias:

1. Nas infrações leves, de R$ 3.000,00 (três mil reais) a R$ 75.000,00 (setenta e cinco mil reais);
2. Nas infrações graves, de R$ 75.000,00 (setenta e cinco mil reais) a R$ 200.000,00 (duzentos mil reais);
3. Nas infrações gravíssimas, de R$ 200.000,00 (duzentos mil reais) a R$ 1.500.000,00 (um milhão e quinhentos mil reais).

Quando se tem o cuidado de tomar uma série de medidas higiênicas, é possível prevenir a transmissão de diversos tipos de doenças, permitindo o bem-estar de crianças e adultos. Assinale a alternativa correta:

A edificação e as instalações dos serviços de alimentação devem ser projetadas de forma a possibilitar um fluxo ordenado e sem cruzamentos em todas as etapas da preparação de alimentos e a facilitar as operações de manutenção, limpeza e, quando for o caso, desinfecção. O acesso às instalações deve ser controlado e independente, não comum a outros usos.

Sobre o assunto, analise as afirmativas abaixo como sendo Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

Segurança Sanitária e Qualidade na Assistência são requisitos imprescindíveis nos serviços de saúde. Para tanto, a cultura organizacional da qualidade manifesta-se concretamente por meio da implantação, implementação e execução de boas práticas. Nesse sentindo, de acordo com a Seção III (Das Condições Organizacionais) da RDC 63/2011, é correto afirmar:

Sobre a Vigilância Sanitária de Alimentos destinados ao consumo humanos, é correto afirmar que:

O processo de cocção de alimentos tem como objetivo modificar as características dos alimentos de forma a se tornarem saborosos e comestíveis e também para eliminação da contaminação de origem. As temperaturas ideais de cocção de alimentos podem ser conforme descrito abaixo, exceto.

Ainda de acordo com a Lei nº 6.437/77, o autor de infração será lavrado na sede da repartição competente ou no local em que for verificada a infração, pela autoridade sanitária que a houver constatado, devendo conter todas as alternativas a seguir, exceto:

São atitudes importantes que o funcionário deve apresentar quanto à higiene no local pessoal no local de trabalho EXCETO:

Analise as características abaixo:

1. Empresa pública sob regime especial.
2. Vinculada ao Ministério da Saúde.
3. Sede e foro em São Paulo.
4. Prazo de duração indeterminado.
5. Atuação em todo território nacional.

O controle sanitário de produtos e serviços para saúde inclui ações que permitem, de forma especifica, um rastreamento na oferta desses produtos e serviços. Entre as ações de Vigilância Sanitária desta natureza, encontra-se

A Resolução da Diretoria Colegiada – RDC Nº 222, de 28 de março de 2018, regulamenta as Boas Práticas de Gerenciamento dos Resíduos de Serviços de Saúde e dá outras providências. Essa norma se aplica a todos os geradores de resíduos de serviços de saúde que são:

1. Todos os serviços cujas atividades estejam relacionadas com a atenção à saúde humana ou animal.
2. Serviços de medicina legal.
3. Drogarias e farmácias sem manipulação.
4. Serviços de assistência domiciliar.

Na pirâmide alimentar, os alimentos são classificados em oito grupos, a saber: 1 -carboidratos, 2 - verduras e legumes, 3 - frutas, 4 - leite e derivados, 5 - carnes e ovos, 6 -leguminosas e oleaginosas, 7 - óleos e gorduras, 8 - açúcares e doces. Considerando os grupos relacionados assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de alimentos conforme os grupos citados acima.

O Sistema Nacional do Meio Ambiente - SISNAMA, foi instituído pela Lei 6.938/81, regulamentada pelo Decreto 99.274/90, sendo constituído pelos órgãos e entidades da União, dos Estados, do Distrito Federal, dos Municípios e pelas Fundações instituídas pelo Poder Público, responsáveis pela proteção e melhoria da qualidade ambiental, e, dentre outras, tem a seguinte estrutura, exceto:

Dentre os alimentos que devem ser evitados para crianças e adolescentes estão:

Constituem patrimônio da Agência os bens e direitos de sua propriedade, os que lhe forem conferidos ou que venha adquirir ou incorporar.

Não constitui receita da Agência de Vigilância Sanitária (Anvisa):

Quanto ao gerenciamento de Resíduos de Serviços de Saúde (RSS), é correto afirmar:

A legislação que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação (RDC N° 216, de 15 de setembro de 2004) preconiza que os estabelecimentos garantam as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado mediante

Em relação à criação e competência da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), não se pode afirmar que:

De acordo com a Lei nº 11.445/2007, a prestação de serviços públicos de saneamento básico observará plano, que poderá ser específico para cada serviço, o qual abrangerá, no mínimo, EXCETO:

No rito do processo administrativo sanitário, de acordo com a Lei nº 3.307/2014 de Gramado-RS, para imposição da pena e sua graduação, a autoridade sanitária levará em conta o que está descrito nas alternativas abaixo, EXCETO:

De acordo com a Portaria nº 2.914/2011 do Ministério da Saúde, que dispõe sobre os procedimentos de controle e de vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade, julgue as afirmações a seguir:

1. essa portaria se aplica a toda água destinada ao consumo humano, distribuída coletivamente por meio de sistema ou solução alternativa coletiva de abastecimento de água.
2. a referida portaria também é aplicada à água mineral natural, à água natural e às águas adicionadas de sais, destinadas ao consumo humano após o envasamento, e a outras águas utilizadas como matéria-prima para elaboração de produtos.
3. toda água destinada ao consumo humano proveniente de solução alternativa, exceto individual particular, de abastecimento de água, independentemente da forma de acesso da população, está sujeita a vigilância da qualidade da água.
4. são consideradas ligações o conjunto de tubulações e peças especiais, situado entre a rede de distribuição de água e o cavalete, este incluído.

Os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados. Esses documentos devem estar acessíveis aos funcionários envolvidos e disponíveis à autoridade sanitária, quando requerido.

De acordo com normatização da Anvisa, esses serviços devem implementar Procedimentos Operacionais Padronizados relacionados aos seguintes itens, exceto:

Considera-se _____________________________________, para efeitos do disposto na Resolução CONSEMA nº 288/2014, aquele que possui caráter deliberativo, sempre que possível com paridade entre governo e sociedade civil, com regimento interno instituído, com definição de suas atribuições, previsão de reuniões ordinárias e mecanismos de eleição dos componentes, além de livre acesso à informação sobre suas atividades.

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima.

Na rotina de um serviço de alimentação, a operação que compreende as etapas de limpeza e desinfecção de instalações, equipamentos, móveis e utensílios é denominada de:

O ciclo hidrológico, ou ciclo da água, é o movimento contínuo da água presente nos oceanos, continentes (superfície, solo e rocha) e na atmosfera. Esse movimento é alimentado pela força da gravidade e pela energia do sol, que provocam a evaporação das águas dos oceanos e dos continentes. Nos continentes, a água precipitada pode seguir diferentes caminhos, em movimentos de infiltração e percolação, que significam a(o):

De acordo com o Regime Jurídico Único do Município de Jijoca de Jericoacoara, representa um direito dos servidores públicos municipais:

São objetivos da Política Nacional de Resíduos Sólidos, EXCETO:

Os reservatórios de água dos serviços de alimentação devem ser higienizados em um intervalo máximo de quantos meses?