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Prova Merendeira - Pref. Palhoça/SC
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Questão 1 de 14 Q3027307 Q1 da prova

Leia o poema a seguir:
“Estou vendo aquele caminho
cheiroso da madrugada:
pelos muros, escorriam
flores moles da orvalhada;
na cor do céu, muito fina,
via-se a noite acabada.

”(MEIRELES, Cecília. Excursão. Em: Viagem: poesia 1929-1937
Lisboa: Ocidente, 1939)

Leia as assertivas a seguir:
  1. Os verbos estão respectivamente no presente e no pretérito perfeito do indicativo, indicando que apessoa nunca esteve nesse lugar.
  2. O uso do pretérito imperfeito do indicativo com“escorriam” e “via-se” indica que a pessoa está lembrando de um passeio ou um sonho.
  3. Apesar de usar o presente do indicativo “estou”, não se pode afirmar que a pessoa esteja no local no momento da fala.
De acordo com o poema:

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Questão 2 de 14 Q3027308 Q10 da prova

Leia as orações a seguir:

  1. Eles chegaram atrasados para a reunião.
  2. Maria e seus gatinhos passaram a manhã toda no jardim.
  3. Choveu durante várias horas em São Paulo.
Assinale a alternativa correta:

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Questão 3 de 14 Q3027309 Q16 da prova

Qual é o resultado da expressão numérica abaixo? 5 + 2 – 7 . 2 + 12

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Questão 4 de 14 Q3027310 Q17 da prova

Uma mercadoria era anunciada com o preço de venda igual a $ 1300,00, posteriormente ela sofreu dois reajustes consecutivos de 5% e outro de 8%. Qual é o novo preço deste produto?

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Questão 5 de 14 Q3027311 Q19 da prova

Qual é resultado da expressão numérica abaixo?
20 + (40 – 25 / 5 + 4 + 6 . 10) – 5

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Questão 6 de 14 Q3027312 Q21 da prova

Os cuidados de higiene pessoal devem ser tomados especialmente pelos manipuladores de alimentos, isto é, pelos indivíduos que trabalham com o preparo de alimentos. Assinale abaixo recomendações que NÃO devem ser tomadas pelas pessoas responsáveis pela merenda:

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Questão 7 de 14 Q3027313 Q22 da prova

Assinale abaixo a alternativa que apresenta as situações em que o (a) manipulador(a) de alimentos deve lavar as mãos:

  1. Depois de mexer na lixeira.
  2. Depois de comer.
  3. Depois de usar o banheiro.
  4. Sempre que entrar na cozinha para trabalhar.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

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Questão 8 de 14 Q3027314 Q23 da prova

Analise as alternativas abaixo e assinale a correta. Podemos reciclar:

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Questão 9 de 14 Q3027315 Q24 da prova

Sobre a conservação de alimentos é correto afirmar que:

  1. Forre as prateleiras da geladeira com plásticos ou toalhas, pois isso aumenta a circulação do ar frio, promovendo o bom o funcionamento do aparelho.
  2. As prateleiras mais altas da geladeira são as mais frias. É nelas que devem ser guardados alimentos como carnes, leite e derivados.
  3. Não misture alimentos crus e cozidos na mesma prateleira, pois os crus podem contaminar os já preparados.
  4. É importante que a geladeira não esteja com excesso de produtos, pois isso pode afetar sua capacidade de resfriamento, prejudicando a conservação dosa limentos e causando perdas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

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Questão 10 de 14 Q3027316 Q25 da prova

Quanto às técnicas de preparo de alimentos é correto afirmar que:

  1. O tempo de cozimento de um prato depende da temperatura inicial dos alimentos utilizados. Alimentos à temperatura ambiente, frescos ou enlatados, cozinham bem mais rápido que os gelados.
  2. Altura dos alimentos no forno: as áreas mais próximas à fonte de energia cozinham mais depressa.
  3. Vidro Refratário pode ser usado para cozimento e aquecimento em micro-ondas, desde que não possua filetes ou desenhos metálicos.
  4. Para uma receita dar certo é preciso respeitar a quantidade certa de ingredientes. Quanto mais corretamente você medir os ingredientes utilizados numa receita, melhor será o seu resultado. Em nossas receitas, as quantidades são dadas em medidas caseiras: xícara de chá, colher de sopa,colher de chá.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

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Questão 11 de 14 Q3027318 Q27 da prova

Assinale a alternativa INCORRETA. São atitudes que fazem parte da busca de uma alimentação saudável:

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Questão 12 de 14 Q3027319 Q28 da prova

Quando se tem o cuidado de tomar uma série de medidas higiênicas, é possível prevenir a transmissão de diversos tipos de doenças, permitindo o bem-estar de crianças e adultos. Assinale a alternativa correta:

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Questão 13 de 14 Q3027320 Q29 da prova

São atitudes importantes que o funcionário deve apresentar quanto à higiene no local pessoal no local de trabalho EXCETO:

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Questão 14 de 14 Q3027321 Q30 da prova

Dentre os alimentos que devem ser evitados para crianças e adolescentes estão:

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