Analise as afirmativas a seguir sobre as atribuições da merendeira e marque (V) para as VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS.

Analise as afirmativas a seguir sobre os objetivos do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE e marque(V) para as VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS.

O emprego da alimentação saudável e adequada, compreendendo o uso de alimentos variados, seguros quer espeitem a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para o crescimento e o desenvolvimento dos alunos e para a melhoria do rendimento escolar, em conformidade com a sua faixa etária e seu estado de saúde, inclusive dos que necessitam de atenção específica. Em relação a esse tema analise, entre outras, as diretrizes da alimentação escolar.

1. A inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem, que perpassa pelo currículo escolar, abordando o tema alimentação e nutrição e o desenvolvimento de práticas saudáveis de vida, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional.
2. O apoio ao desenvolvimento sustentável, com incentivos para a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local e, preferencialmente, pela agricultura familiar e pelos empreendedores familiares rurais, priorizando as comunidades tradicionais indígenas e de remanescentes de quilombos.
3. O direito à alimentação escolar, visando garantir segurança alimentar e nutricional dos alunos, com acesso de forma igualitária, respeitando as diferenças biológicas entre idades e condições de saúde dos alunos que necessitem de atenção específica e aqueles que se encontram em vulnerabilidade social.

Analise as afirmativas a seguir e marque a opção INCORRETA em relação à conferência e ao recebimento dos alimentos.

Leia a frase a seguir.

Para os alunos que necessitem de atenção nutricional individualizada em virtude de estado ou de condição de saúde específica, será elaborado cardápio especial com base em recomendações __________ e nutricionais, avaliação nutricional e demandas nutricionais diferenciadas, conforme regulamento.

Marque a opção que completa corretamente a lacuna.

À merendeira por ser uma profissional que lida com ingredientes da alimentação escolar. São indispensáveis cuidados higiênicos tanto pessoais bem como com os utensílios com os quais lida. Sobre a higiene pessoal analise-as afirmativas a seguir e marque a opção CORRETA.

Marque a alternativa CORRETA que apresenta a definição do termo culinário abafar.

Marque a opção CORRETA que apresenta os principais EPIs utilizados por uma merendeira.

Sendo a merendeira, uma professional voltada para o preparo de alimentação, o zelo pela sua apresentação pessoal é parte integrada das suas tarefas. Portanto deve

A profissional que lida com o público deve observar alguns procedimentos para desenvolver um bom relacionamento e a prática ética. Analise as afirmativas a seguir e marque a opção CORRETA.

Em relação às atitudes para o desenvolvimento do bom relacionamento no seu grupo de trabalho é necessário observar os requisitos relacionados a seguir.

1. Uma atitude ética no trabalho pode ser observada no tratamento que é dispensado aos colegas de trabalho, aos consumidores de seus serviços e as pessoas internas e externas da escola, principalmente os pais e outras pessoas da comunidade.
2. Nos dias atuais, a ética tem sido cada vez mais exigida, comentada e cobrada, já que, no contexto atual, as instituições valorizam não só a eficiência no trabalho, masque os funcionários sejam éticos e responsáveis.
3. O primeiro passo para se aproximar de uma atitude ética, é a pessoa estar ligada à verdade e ao respeito ao outro.

Aspectos comportamentais e regras de boa convivência funcional devem ser trabalhados em grupos formados por pessoa da instituição. Analise as alternativas a seguir e marque a INCORRETA.

As normas de segurança no trabalho existem com a finalidade de desenvolver ações de prevenção à saúde do trabalhador. Marque a opção CORRETA.

Marque a opção que NÃO apresenta uma fonte de contaminação dos alimentos.

Todos nós gostamos da vida, por isso devemos fazer de tudo para viver bem e o maior tempo possível. Um meio de se conseguir isso é prevenir acidentes de trabalho. Marque a opção INCORRETA sobre sugestões para evitar acidentes de trabalho.