No que se refere a elaboração de cardápio, julgue as alternativas abaixo: I.Deve ser cuidadosamente elaborado, levando-se em conta alguns fatores durante o planejamento como o público a que se destina e estrutura do estabelecimento. II.Dentre os principais fatores para o planejamento do cardápio estão: seleção e escolha dos alimentos, valor nutricional, custo e hábitos alimentares. III.O período de safra dos alimentos não é um fator importante para o planejamento do cardápio Após analise, assinale a alternativa CORRETA.

No que se refere da organização dos alimentos na geladeira, julgue as alternativas abaixo, sendo V (Verdadeiro) e F (Falso): (__)Nas prateleiras de baixo, devem ficar os alimentos prontos para o consumo (como saladas e sobremesas). (__)Nas prateleiras do cima, devem ficar os alimentos pré-preparados (como carnes temperadas). (__)Os hortifrutigranjeiros não devem ser guardados em sacos plásticos limpos, transparentes e furados (para permitir a circulação de ar). Após analise, assinale a alternativa que corresponda a sequência CORRETA.

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são as doenças causadas pelo consumo de alimentos contaminados (bactérias, vírus, parasitas e fungos). Essa contaminação ocorre devido ao/a:

Quanto as técnicas de pré-preparo dos alimentos, correlacione as definições abaixo: 1. Pesagem 2. Limpeza 3. Sanitização (__)Etapa que garante a reprodução das receitas, sendo que há a necessidade do uso de utensílios medidores que sejam adequados para obtenção das medidas exatas. (__)Significa a redução do número de microrganismos que não foram eliminados na limpeza. (__)Operação que consiste na retirada de sujeiras grosseiras, ou seja, sujeiras visíveis presentes no alimento, por meio do uso de água corrente. Após analise, assinale a alternativa CORRETA:

Assinale a alternativa que indique a temperatura CORRETA de descongelamento dos alimentos em condições de refrigeração.

O lixo acumulado na cozinha é fonte perigosa de microrganismos. Por isso é importante:

Em relação as edificações e instalações dos locais de manipulação dos alimentos, assinale a alternativa INCORRETA:

A ocorrência de doenças transmitidas por alimentos dever ser evitada com rigor. Para tal, é importante sempre manipular os alimentos respeitando as regras de higiene. Dentre essas regras, encontra-se:

Sobre a organização dos armários, estantes ou prateleiras no ambiente de manipulação dos alimentos, assinale a alternativa INCORRETA:

Assinale a alternativa que indique todas as informações que devem estar contidas nas etiquetas dos alimentos armazenados.

Em relação ao manejo de resíduos, julgue as alternativas abaixo: I.O estabelecimento deve dispor de recipientes identificados e íntegros, de fácil higienização e transporte, em número e capacidade suficientes para conter os resíduos. II.Os coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotados de tampas acionadas com contato manual. III.Os resíduos devem ser frequentemente coletados e estocados em local fechado e isolado da área de preparação e armazenamento dos alimentos. Após analise, assinale a alternativa CORRETA.

Todas as pessoas que manipulam os alimentos devem ter cuidados com higiene pessoal e a aparência. Dentre os hábitos e comportamento citados abaixo, assinale o que não deve ser praticado por manipuladores de alimentos:

A operação no qual ocorre a redução do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento, por método físico e ou agente químico, é chamado de:

No que se refere aos cuidados com a higiene pessoal dos manipuladores de alimentos, julgue as alternativas abaixo, sendo V (Verdadeiro) e F (Falso). (__)O uniforme do manipulador deve ser de cor neutra. (__)Os cabelos devem estar presos dentro de toucas ou lenços para evitar a queda de fios sobre os alimentos. (__)O manipulador deve manter sempre as unhas limpas, curtas, sem esmalte ou base. Após análise, assinale a alternativa que corresponda a sequência CORRETA.

Sobre as orações presentes nas falas das personagens da charge de Amarildo, assinale abaixo a alternativa CORRETA:

Analise a seguinte fala do balão do menino na charge: "A gente nasce na pobreza, sem saneamento, sem educação, no meio do tráfico, sem emprego, sem plano de saúde..." Sobre esta fala, assinale abaixo a análise CORRETA:

A partir da leitura e interpretação multimodal da charge de Amarildo, é possível dizer que a palavra "reforma" refere-se a:

Assinale abaixo a alternativa em que a palavra "a" não é um artigo.

Assinale abaixo a alternativa em que o uso da vírgula se justifica no meio da oração:

Assinale abaixo a alternativa que possui um verbo transitivo indireto.

Assinale abaixo a alternativa que possui uma oração sem sujeito:

Assinale abaixo a alternativa em que a conjunção "e" não exerce efeito de sentido de soma de ideias, mas sim de contradição de ideias:

Assinale abaixo a alternativa que está de acordo com o novo acordo ortográfico do português brasileiro:

Recentemente um casal perdeu os títulos concedidos pela Coroa e deixou de ser membro ativo da monarquia. O Palácio de Buckingham anunciou a separação oficial entre a família real britânica e este casal. Com a decisão, os dois deixam de ser membros ativos da monarquia. Qual o nome desse casal?

No dia 07/04/2021, o diretor do Instituto Butantan, Dimas Covas, propagou que o processo de envase da vacina intitulada como CoronaVac foi suspenso há alguns dias. O que levou o instituto a tomar essa decisão?

A Lei Orgânica do Município de Paraíso/SC dispõe que a administração pública direta ou indireta, de qualquer dos Poderes do Município, obedecerá aos princípios da legalidade, impessoalidade, moralidade, publicidade e, também, ao seguinte:

Governo de SC altera decreto e amplia horário do comércio de rua. A frase acima foi manchete do site g1.com no dia 24/03/21, e visava deixar a população catarinense ciente das medidas restritivas que estavam sendo tomadas naquele momento. Qual a razão que levou os governantes a tomar tais medidas?

Cerca de 45,6 milhões de brasileiros começaram a receber no dia 06/04/2021 a nova rodada do auxílio emergencial. O auxílio será pago a quem recebia o benefício em dezembro de 2020. Também é necessário cumprir outros requisitos para ter direito à nova rodada. Qual o valor das novas parcelas deste benefício?