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Prova Instrutor do Trabalho - Garçom - Pref. Taubaté/SP
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Questão 1 de 19 Q3094331 Q4 da prova

Assinale a alternativa que preencha corretamente as lacunas do texto abaixo:

O H1N1 ficou famoso ______ uma década, quando uma epidemia desse subtipo do vírus da gripe provocou 2 mil mortes no Brasil. Em 2018, ele foi responsável por 65% dos óbitos decorrentes dessa doença. E ainda preocupa em 2019, _____________ já registrou vítimas fatais – especialmente no Amazonas,___________ inclusive antecipou sua campanha de vacinação para conter o surto.
fonte: https://saude.abril.com.br/medicina/o-que-e-a-gripe-h1n1-sintomasdiagnostico-vacina-e-tratamento/

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Questão 2 de 19 Q3094332 Q17 da prova

Dado um certo número de três algarismos. Forma se um novo número de quatro algarismos se colocarmos o número 2 à direita do número original.
Sobre esse novo número é CORRETO afirmar que ele é:

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Questão 3 de 19 Q3094333 Q23 da prova

Se A/B é uma fração irredutível equivalente à dízima periódica 0,592592592..., então pode-se concluir que A-B é:

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Questão 4 de 19 Q3094334 Q27 da prova

No Windows 10 qual ação é executada pelo atalho CTRL + ESC?

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Questão 5 de 19 Q3094335 Q30 da prova

O que fazem os atalhos CTRL+V e CTRL+X,respectivamente, no Microsoft Word 2016?

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Questão 6 de 19 Q3094336 Q34 da prova

O que é Ubuntu?

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Questão 7 de 19 Q3094337 Q36 da prova

Denomina-se restaurante ________________ um restaurante tradicional de boa categoria, que oferece pratos requintados à base de especialidades. Não raramente a composição do menu não é a clássica(entrada, prato principal, sobremesa), mas uma composição variada de pratos, visando fazer com que os clientes apreciem várias especialidades da casa,com acompanhamento de uma seleção de vinhos categorizados, sugeridos pelo próprio chef ou pelo sommelier (profissional responsável pela escolha, compra e serviço de vinhos).

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do texto:

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Questão 8 de 19 Q3094338 Q38 da prova

Assinale a alternativa correspondente ao jantar tipo volante:

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Questão 9 de 19 Q3094339 Q39 da prova

No serviço à inglesa indireto, o garçom utiliza um objeto, apresentando os alimentos aos convidados pelo lado esquerdo. Ao ponto de a comida ser escolhida, o Chef de Range prepara o prato e o auxiliar o serve, também pelo lado esquerdo. Assinale a alternativa que apresenta a CORRETA definição do objeto supracitado:

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Questão 10 de 19 Q3094340 Q40 da prova

São bebidas quentes, servidas em copos próprios,geralmente com alças:

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Questão 11 de 19 Q3094341 Q41 da prova

Os talheres devem ser arrumados sempre da mesma forma na mesa de jantar. O garfo e a faca devem ficar:

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Questão 12 de 19 Q3094342 Q42 da prova

Na mesa, as taças e copos devem ficar sempre:

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Questão 13 de 19 Q3094343 Q43 da prova

Logo após a saída de todos os clientes, algumas tarefas deverão ser realizadas, visando manter a organização do restaurante para o funcionamento do dia seguinte, EXCETO:

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Questão 14 de 19 Q3094344 Q44 da prova

Para vinhos espumantes, as taças deverão ser:

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Questão 15 de 19 Q3094345 Q45 da prova

Analise as afirmativas a seguir sobre a maneira correta do garçom servir ao cliente, coloque V para verdadeiro e F para falso. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( )Nunca se inclinar sobre o cliente nem sobre os alimentos. Deve-se manter uma boa postura e a aparência impecável.
( )Usar sempre uma bandeja para servir alimentos,bebidas, utensílios, etc. Manter as bandejas sempre limpas e carrega-las com a mão esquerda.
( )Atender primeiro às crianças, depois, às mulheres(sendo a prioridade das mais velhas), depois aos homens, e, por último, ao anfitrião.
( )A sequência de um serviço completo são as saladas, sopas, prato principal, sobremesa, café elicor.

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Questão 16 de 19 Q3094346 Q46 da prova

São dicas para um bom atendimento ao público,EXCETO:

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Questão 17 de 19 Q3094347 Q47 da prova

Uma empresa é feita por pessoas, são elas que garantem sua existência e crescimento. A condição de cooperar e ________________ é um dos fatores para o sucesso de uma organização, pois a atuação coletiva aumenta a performance dos funcionários e favorece a construção de um patrimônio colaborativo. Um time que rende resultados positivos é aquele com boa comunicação, onde a competitividade interna dá lugar à cooperação, para que a organização alcance seus objetivos.

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do texto:

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Questão 18 de 19 Q3094348 Q48 da prova

Assinale a alternativa que não corresponde a um dos “Mandamentos do Garçom”:

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Questão 19 de 19 Q3094349 Q50 da prova

Sobre os cuidados relacionados com a apresentação do garçom, pode-se destacar:

  1. O uso de sapatos fechados durante muitas horas seguidas facilita o surgimento de fungos e frieiras, oque, além de ser doença, provoca desconforto ao andar. Sendo assim, é preciso muito cuidado na hora de lavar e secar os pés, especialmente nos espaços entre os dedos, que precisam estar sempre secos. Os sapatos devem ser bem confortáveis, para não provocar calos ou apertar os pés. Saltos de borracha são obrigatórios, evitando quedas e acidentes mais graves.
  2. Temos que observar a limpeza e corte das unhas como um ritual diário na vida do garçom. Germes e bactérias podem se alojar sob as unhas,contaminando os alimentos. Além disso, a visão de unhas sujas agride o olhar do cliente, que se prepara para comer. Curtas e limpas, as unhas dos garçons podem receber um verniz transparente. Garçonetes devem ter unhas curtas e evitar esmalte de cores berrantes ou escuras.
  3. Historicamente a profissão pede cabelos curtos e penteados. Mas há estabelecimentos, em especial os que têm clientes jovens, que admitem garçons de cabelos compridos. Nesse caso, é obrigatório que sejam amarrados para trás. A saúde dos cabelos depende de rigorosa higiene: o garçom deve lavar o cabelo todo dia antes do serviço. O cuidado com o couro cabeludo deve ser rigoroso. Cabelos com caspa, por exemplo, significam doença e péssima aparência. Bigodes e barbas devem ser evitados. Retoque importante: aparar os pelos das narinas com tesourinha apropriada.

Sobre os itens acima, está CORRETO o que se afirma em:

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