Fiz um teste com meu carro para saber se o marcador de combustível estava informando uma leitura correta.Quando o marcador indicava 1/4 (um quarto), eu fui ao posto de combustível e completei o tanque inserindo 40 litros de gasolina. O manual do veículo dizia que o tanque é de 50 litros, então pude concluir que

O valor de uma bola que eu quero comprar é representado pelo produto das raízes da equação
x² – 9x + 20 = 0
Logo o valor da bola é

Seja A= ( 1 + r/n)^n/r. Se o valor de r = 2 e n = 4, essa expressão vale

Leia o texto a seguir.

“Penso que, se formos realistas, somos capazes de chegar a um acordo sobre a primeira etapa dessas negociações, o tratado sobre o Brexit, dentro de seis a oito semanas”, disse Barnier numa conferência na Eslovênia. “O Reino Unido decidiu sair em março do próximo ano”, 29 de março, referiu. “Tendo em conta o processo de ratificação da Câmara dos Comuns por um lado, do Parlamento Europeu e do Conselho por outro, devemos chegar a um acordo antes do princípio de novembro. Penso que é possível”, acrescentou. O objetivo inicial das negociações era chegar a um acordo antes da Cimeira europeia de 18 de outubro em Bruxelas, ou seja, dentro de menos de seis semanas. A principal questão por resolver nas negociações é a da fronteira entre a província britânica da Irlanda do Norte e a República da Irlanda, membro da UE. Observadores admitem que, na Cimeira prevista para 20 de setembro em Salzburgo, na Áustria, os líderes europeus anunciem uma Cimeira extraordinária sobre o Brexit para novembro.
(Extraído de https://24.sapo.pt/atualidade/artigos/uniao-europeia-considerarealista-acordo-para-o-brexit-dentro-de-seis-a-oito-semanas)

Segundo o texto, podemos depreender que os(a)

Leia as afirmativas a seguir.

1. A Ética constitui o momento objetivo da vivência e da experiência dos valores. Consiste, assim, no conjunto de valores que são criados por determinada sociedade.
   NESSE SENTIDO:
2. A moral expressaria o momento subjetivo de um comportamento ético; moral seria a capacidade do indivíduo de formular suas próprias opiniões e pautas de comportamento (com base nos valores éticos estabelecidos)e optar por aquele que considerar mais correto e justo.

São características da Ética e da Moral.

1. A Ética, em sua dimensão teórica, não é uma prescrição de princípios definidos abstratamente. Seu conteúdo é a prática ético-moral dos homens.
2. A Ética é a referência valorativa que estabelece os parâmetros das relações dos indivíduos com a sociedade.
3. A reflexão ética é construída, historicamente, no âmbito da Filosofia, tendo por objeto a moral.
4. A moral tem sua gênese na capacidade ética de criar valores que servem de referência à conduta dos indivíduos em sua convivência social.
5. Todo ato moral supõe uma relação moral com o outro, com os grupos ou com a comunidade.

Numa cidade “X”, durante o ano de 2015, foram identificados 100 novos casos de uma doença “Y” e verificadas 50 mortes devidas à doença. O número de casos conhecidos da doença“Y” no início de 2015 era de 600. Quais as taxas de incidência e de prevalência (por 100.000 habitantes), respectivamente,levando em consideração que a população da cidade “X”estimada do início ao fim do ano da doença “Y” era de 500.000 habitantes.

As embalagens, no setor do alimento industrializado,criadas com o objetivo de proteger o produto, não mais ostentam somente este sentido de “prestação física”,adquirindo novas funções possíveis pela especialização e evolução de sua tecnologia e de novos métodos mercadológicos. A função fundamental das embalagens é de proteger o produto, porém funções adicionais a elas se incorporam como contingência natural do aprimoramento tecnológico sempre crescente e das novas modalidades introduzidas pelo marketing. Quanto às funções das embalagens, analise as afirmativas a seguir.

1. Proteger o conteúdo do produto sem por ela ser atacado
2. Favorecer ou assegurar, em processos de conservação,melhores resultados
3. Melhorar a apresentação
4. Facilitar o transporte
5. Educar o consumidor

Entende-se por leite, sem outra especificação, o produto oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas. O leite de outros animais deve denominar-se segundo a espécie de que proceda. (Art. 475. Título VIII –Inspeção Industrial e Sanitária de Leite e Derivados –RIISPOA).De acordo com o Art. 476, da mesma legislação acima citada,considera-se leite normal o produto que apresente

1. teor de gordura mínimo de 3% (três por cento).
2. acidez em graus Dornic entre 20 e 25 (vinte e vinte e cinco).
3. índice crioscópico mínimo - -55º C (menos cinquenta e cinco graus centígrados).
4. lactose – mínimo de 5,3 (quatro e três décimos por cento).
5. extrato seco total – mínimo 11,5% (onze e cinco décimos porcento).

A Instrução Normativa nº 22, de 4 de abril de 2003 oficializa os Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de Leite e Produtos Lácteos, em conformidade com o Anexo desta IN, determinando que sejam utilizados no Sistema de Laboratório Animal de Departamento de Defesa Animal. No Anexo, estão contidas as Normas de Recebimento de Amostras no Laboratório e o Item III refere se às características sensoriais e ao preparo de amostras.Assinale a alternativa CORRETA em relação às características sensoriais da MANTEIGA DA TERRA, OU DEGARRAFA, OU DO SERTÃO.

A conservação de alimentos, de forma geral, é feita tanto pelo emprego do frio como do calor. Os dois principais métodos de conservação de alimentos, utilizando-se o frio são a refrigeração e o congelamento. Este último, por sua vez. Pode ser realizado de forma lenta ou rápida. Assinale a alternativa INCORRETA quanto às características do congelamento lento e rápido.

Trata-se de um micro-organismo anaeróbico, cujo período de incubação é de 12 a 36 horas, produz esporos etoxinas termo lábeis, encontrado com frequência no solo, em legumes, frutas e verduras. Os principais alimentos a ele associados são alimentos em conserva em lata e embutidos de carne, especialmente alimentos acondicionados em embalagens submetidas a vácuo, o que favorece seu crescimento. As características acima referem-se a

Um dos fatores intrínsecos que afetam o desenvolvimento de micro-organismos em alimentos é a atividade da água (Aa), um parâmetro que mede a disponibilidade de água em um alimento. A atividade de água é definida como relação existente entre a pressão de vapor de uma solução ou de um alimento (P) com relação à pressão de vapor da água pura (Po), à mesma temperatura: Aa = P/PoDe acordo com seu valor de Aa, os alimentos são divididos em grupos. Correlacione a coluna B com a Coluna A e assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA.

COLUNA A

1. 0,98 e acima.
2. abaixo de 0,93 até 0,85.
3. abaixo de 0,86 até 0,60.
4. abaixo de 0,60.

De acordo com Título VII (Inspeção Industrial e Sanitária De Carnes e Derivados), Capítulo I - Inspeção "Ante-Mortem"do Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal – RIISPOA, Art. 116 - É proibida a matança em comum de animais que no ato de inspeção"ante-mortem", sejam suspeitos das seguintes zoonoses:

De acordo com o Art. 262 do REGULAMENTO DA INSPEÇÃO INDUSTRIAL E SANITÁRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL – RIISPOA, a graxaria é a seção destinada ao aproveitamento de matérias-primas gordurosas e de subprodutos não comestíveis. Uma das seções da graxaria é a seção de produtos gordurosos comestíveis. Nas alternativas a seguir estão relacionados os considerados produtos gordurosos comestíveis. Marque a alternativa INCORRETA.

Analise a afirmativa sobre o processo de pasteurização.“Segundo o Art. 510 do RIISPOA, entende-se por leite UAT ou UHT (ultra-alta temperatur

Considerando a definição de critérios e padrõesmicro biológicos para alimentos, indispensáveis para a avaliação das Boas Práticas de Produção de Alimentos e Prestação de Serviços, da aplicação do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC/HACCP) e da qualidade microbiológica dos produtos alimentícios,incluindo a elucidação de Doença Transmitida por Alimentos(DTA), a Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no uso da atribuição, adotou a Resolução - RDC Nº 12, de 02 de janeiro de 2001, cujo Art. 1ºa prova o Regulamento Técnico Sobre Padrões Microbiológicos Para Alimentos.Em seu Anexo I, o documento acima citado, estabelece Padrões Microbiológicos Sanitários para Alimentos.Sabendo-se que M é o limite que, em plano de duas classes,separa o produto aceitável do inaceitável, em um plano de três classes, M separa o lote com qualidade intermediária aceitável do lote inaceitável. Valores acima de M são inaceitáveis. Assinale a alternativa CORRETA.

Ainda sobre aditivos, os corantes são aditivos usados para darem cor ou realçarem o pigmento. São usados principalmente para atrair em a atenção, criando-se uma cor imitação ou realçando uma cor natural, sem que possuam qualquer princípio nutritivo. Assim como qualquer outro aditivo, os corantes podem causar reações indesejadas no organismo ao serem consumido. A(s) principal(ais)reação(ões) relacionada(s) aos corantes é(são):

Durante a linha de abate, um animal que apresentava bom estado nutricional e de engorda, não apresentou nenhuma anormalidade na inspeção ante-mortem. No entanto, durante a inspeção post-mortem, foram encontrados cistos em incisões praticadas em várias partes de musculatura e numa área correspondente,aproximadamente, à palma da mão, indicando infestação por"Cysticercus bovis. A sequência julgamento/destino adequada para a carcaça será

A presença de resíduos de antibióticos no leite ainda é um desafio à indústria de alimentos no mundo. Diante disso,analise as afirmativas a seguir e marque (V) para as VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS.

A presença de resíduos de antibióticos representa a principal contaminação química em leite e produtos lácteos e está diretamente relacionada ao tratamento de mastite. A adoção da antibioticoterapia deve visar à eficácia terapêutica e a benefícios econômicos, sendo o tratamento ideal, aquele que não deixa resíduos no leite. No Brasil, a Instrução Normativa Nº. 51, de 18 de setembro de 2002, exige a pesquisa periódica de antibióticos em leite, os quais não devem ser superiores aos Limites Máximos de Resíduos(LMRs) previstos para cada grupo químico específico.Analise as afirmativas a seguir e marque (V) para as VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS.

De acordo com o Manual Integrado de Vigilância,Prevenção e Controle de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) do Ministério da Saúde, DTA é um termo genérico, aplicado a uma síndrome geralmente constituída de anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarreia, acompanhada ou não de febre, atribuída à ingestão de alimentos ou água contaminados, podendo ser causados por toxina, bactérias,vírus, parasitas e substâncias tóxicas. Existem vários mecanismos patogênicos envolvidos com a determinação das DTAs. De forma simplificada, pode-se agrupar as DTAs nas seguintes categorias: Infecções, Toxinfecções e Intoxicações. Diante disso analise as sentenças a seguir.

1. Infecções são causadas pela ingestão de micro-organismospatogênicos, denominados invasivos, com capacidade depenetrar e invadir tecidos, originando quadro clínicocaracterístico como as infecções por Salmonella spp,Shigella spp, Yersinia enterocolitica e Campylobacter jejuni.Estes quadros geralmente são associados a diarreias frequentes, mas não volumosas, contendo sangue e pus,dores abdominais intensas, febre e desidratação leve,sugerindo infecção do intestino grosso por bactérias invasivas.
2. Toxinfecções são provocadas pela ingestão de toxinas formadas em decorrência da intensa proliferação do microorganismo patogênico no alimento. Os mecanismos de ação dessas toxinas em humanos não estão bem esclarecidos.Observações em animais sugerem alterações na permeabilidade vascular e inibição da absorção de água e sódio levando às diarreias. Os vômitos possivelmente estão associados a uma ação das toxinas sobre o sistema nervoso central. Exemplos clássicos deste processo são astoxinfecções causadas por Staphylococcus aureus, Bacilluscereus (cepa emética)e Clostridium botulinum.
3. Intoxicações são causadas por micro-organismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado por toxinas liberadas quando estes se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal. Essas toxinas atuam nos mecanismos de secreção/absorção da mucosa do intestino. As infecções por Escherichia coli enterotoxigênica, Vibrio cholerae, Vibrioparahaemolyticus, Clostridium perfringens e Bacillus cereus(cepa diarreica) são exemplos clássicos. Normalmente, adiarreia nestes casos é intensa, sem sangue ou leucócitos,febre discreta ou ausente, sendo comum a desidratação.

Em uma usina de beneficiamento de leite que adota o processo de pasteurização à placa, é imprescindível a implantação do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e Boas Práticas de Fabricação(BPF). Sobre as bases das BPFs adotadas por tal usina,assinale a alternativa CORRETA.

Em relação às doenças transmitidas por alimentos,analise as afirmativas a seguir e marque (V) para as Verdadeiras e (F) para as Falsas.