Sobre a relação cálcio e gestação, assinale a alternativa correta.

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna.

Sendo assim, assinale a alternativa que apresenta um alimento que é classificado como minimamente processado, segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira.

Sobre alimentos ultraprocessados, assinale a alternativa incorreta.

Imagine a situação hipotética: uma Unidade de Alimentação e Nutrição atende diariamente 300 pessoas. Em um dia, foi previsto salada de tomate no cardápio. Considerando o consumo (porção) de 60 gramas de salada de tomate por pessoa e que o fator de correção do tomate é 1,2, deverão ser comprados

Sobre as DRIs, assinale a alternativa incorreta.

Sobre as novas regras, assinale a alternativa incorreta.

Considerando os métodos de avaliação nutricional de pacientes hospitalizados, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale alternativa com a sequência correta.

De acordo com a RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, os serviços de alimentação devem implementar Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) relacionados aos seguintes itens:

Considerando um alimento que possui, em sua composição nutricional, 20 g de carboidrato, 17g de proteína e 9g de lipídio, assinale a alternativa que apresenta o seu valor calórico total.

Sobre o documento, assinale a alternativa correta.

Ácidos graxos essenciais são gorduras que o corpo humano não consegue produzir sozinho e que devem ser obtidas através da alimentação. Qual ácido graxo é considerado essencial?

Dentre outras orientações, qual alternativa traz os cortes de carne bovina com menor quantidade de gordura?

De acordo com a RDC 216/2004 da ANVISA, qual é a temperatura mínima que os alimentos quentes devem ser mantidos durante o armazenamento e distribuição?

Os custos podem ser classificados em fixos e variáveis. Sendo assim, assinale a alternativa que elenca itens classificados como custos fixos.

Gasto Energético Total (GET) é a quantidade total de energia que uma pessoa gasta em um período de tempo específico, geralmente medido em calorias. São os principais componentes do GET:

Sendo assim, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale alternativa com a sequência correta.

Sobre o assunto, assinale a alternativa incorreta.

De acordo com a RDC nº 216/2004, assinale a alternativa que apresenta o objetivo principal do fluxo ordenado nas etapas de preparação de alimentos em serviços de alimentação.

Neste caso, recomenda-se que o descongelamento seja realizado:

Considerando o enunciado, assinale a alternativa correta.