Qual destes comportamentos é considerado adequado para o ambiente de trabalho do cozinheiro hospitalar?

A melhor maneira de manter as vitaminas e minerais ao cozinhar legumes e verduras é a seguinte:

Ao escolher a carne bovina fresca, algumas observações devem ser feitas para se identificar a qualidade. Assinale a alternativa que traz uma característica que indica alteração na qualidade da carne bovina.

O que são Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)?

Qual das condutas abaixo NÃO é adequada para o ambiente de trabalho?

Associe a coluna da direita com a coluna da esquerda, de acordo com o Guia Alimentar da População Brasileira.

Observe os dois cardápios de jantar para crianças de 7 a 10 anos: Cardápio A: sopa creme de beterraba, pão e suco de laranja. Cardápio B: purê, arroz com carne moída e pão. Assinale a alternativa CORRETA.

Assinale a alternativa INCORRETA sobre o armazenamento de alimentos.