O Sistema Único de Saúde (SUS) é uma nova formulação política e organizacional para o reordenamento dos serviços e ações de saúde estabelecida pela Constituição de 1988. (Ministério da Saúde, 1990)Conforme as disposições da Lei 8080/1990, em relação ao Sistema Único de Saúde (SUS), é correto afirmar que:

A Constituição Federal de 1988 inseriu o direito à saúde no título destinado à ordem social, que temcomo objetivo o bem-estar e a justiça social.Com base nas disposições constitucionais sobre o Sistema Único de Saúde (SUS), analise as afirmativas abaixo como sendo Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

O Sistema Único de Saúde (SUS) não é um serviço ou uma instituição, mas um Sistema que significa um conjunto de unidades, de serviços e ações que interagem para um fim comum. Sobre a organização do Sistema Único de Saúde -SUS, o planejamento da saúde, a assistência à saúde e a articulação interfederativa, é incorreto afirmar que:

A Lei nº 8.080/1990 estabelece as competência e as atribuições das três esferas de governo no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS).
Em relação à estas atribuições, é incorreto afirmar que:

A participação da comunidade é um dos princípios do SUS, descritos na Lei 8080/90. É a garantia constitucional de que a população, através de suas entidades representativas, participará do processo de formulação das políticas de saúde e do controle da sua execução, em todos os níveis, desde o federal até o local. (Ministério da Saúde, 1990).
Sobre o assunto, e baseado na Lei 8142/90, é correto afirmar que:

Considere a composição em ácidos graxos (AG) dos diferentes óleos utilizados no consumo humano e identifique aquele que possui a quantidade mais expressiva de AG mono~insaturado.

A respeito da deposição de proteínas nos últimos dois trimestres da gestação, a ingestão dietéticar ecomendada (RDA) aumenta:

Na amamentação, o volume de leite produzido varia, dependendo do quanto a criança mama e da frequência com que ela mama. Nesse contexto, o hormônio liberado principalmente pelo estímulo provocado pela sucção da criança e pela resposta a estímulos condicionados, onde a dor, o desconforto, o estresse, aansiedade, o medo, a insegurança podem inibir a sua liberação prejudicando a saída de leite da mama, éa(o):

Acerca da consistência e da viscosidade que os alimentos devem ser oferecidos a criança na alimentação complementar, têm-se que o ritmo da criança deve ser respeitado de acordo com o desenvolvimento neuropsicomotor, mas de forma geral é correto afirmar que:

A quantidade mínima de energia gasta compatível como estilo de vida da pessoa, refere-se à(ao):

É uma das diretrizes da alimentação do escolar:

Em relação as diferenças entre a resposta metabólicaao jejum e ao traumatismo, marque a alternativa INCORRETA.

A respeito das funções da vitamina A, marque a alternativa INCORRETA.

O sobrepeso e a obesidade são problemas de saúde pública que afetam as sociedades no mundo inteiro. Inúmeros indicadores antropométricos têm sido utilizados para identificar o sobrepeso e a obesidade em crianças e adolescentes.
Considerando a sentença acima, identifique um indicador de obesidade geral:

Em relação aos instrumentos de coleta do método dietético para a avaliação nutricional de indivíduos ede grupos populacionais, além dos questionários gerais da história dietética, existem instrumentos mais específicos. No consumo doméstico (inventário), o entrevistador faz visitas regulares ao domicílio ou em instituições de alimentação coletiva, para:

A respeito da influência do hábito alimentar no mecanismo de ação das drogas, enumere a segunda coluna de acordo com a primeira.

Coluna 1:

(1) Dieta rica em fibras
(2) Dieta hipolipídica
(3) Dieta hiperlipídica
(4) Dieta rica emeletrólitos e minerais

Coluna 2:

Sobre as recomendações para a ingestão de carboidratos durante exercícios de duração variada, marque a alternativa correta.

Na nutrição parenteral, o aporte simultâneo de carboidrato e gordura pode:

Identifique os alimentos que devem ser evitados na dieta branda.

Para segurança microbiológica e nutricional na manipulação de fórmulas infantis no lactário, recomenda-se:

NÃO interfere no planejamento físico da UAN:

Dos serviços apresentados abaixo, o atendimento aos padrões sanitários estabelecidos pela Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, pode ser aplicado à:

Ao planejar o cardápio para uma refeição principal, como almoço ou jantar a primeira definição deve ser da(do):

Para aumentar a segurança dos alimentos, garantindo eficácia nas Unidades de Alimentação, preservação da qualidade organoléptica do alimento e o prazo de validade, surgiram novos sistemas ao longo dos anos. Acerca do assunto, analise o quadro abaixo e responda:

Técnica de produção em que os alimentos apó spreparados são resfriados a temperatura menor ou iguala 3°C por 150 minutos e armazenados na mesma temperatura até o momento da sua regeneração (em até 5dias), onde serão reaquecidos em temperatura de 74°C e distribuídos. O principal objetivo da técnica é prolongara vida útil do alimento.

O processo de produção apresentado é: