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Prova Nutricionista I - Pref. Pedreira/SP
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Questão 1 de 50 Q1 da prova
Leia o texto a seguir para responder às questões de 1 a 6.

Gosta de tomar vinho? Agradeça à extinção dos dinossauros

Quem é fã de uma tacinha de vinho (no almoço ou jantar) deve o hábito à extinção dos dinossauros. Pelo menos é o que sugere uma descoberta descrita esta semana em um artigo da revista científica Nature Plants. Pesquisadores do Museu Field de História Natural, dos Estados Unidos, encontraram os primeiros registros fósseis de uvas do Hemisfério Ocidental, que datam de 19 a 60 milhões de anos atrás – período que coincide com o fim da era dos grandes répteis. Os achados sugerem que o evento de extinção dos dinos criou as condições ideais para o surgimento desses frutos, que servem de base para a produção do vinho.
É raro que tecidos moles como frutas sejam preservados como fósseis. Então, a compreensão dos cientistas sobre esses alimentos antigos geralmente vem de suas sementes, que são mais propensas a fossilizar. Os primeiros registros de uvas foram encontrados no território onde hoje está a Índia, e têm aproximadamente 66 milhões de anos. Sim, a mesma época em que o asteroide de Chicxulub despencou na Terra.
Por sua vez, os exemplares identificados no novo estudo vêm de regiões da Colômbia, do Panamá e do Peru. Embora sejam um pouco mais novos que os fósseis indianos, também representam mais ou menos o mesmo período histórico pelo qual passava o planeta.
Estima-se que foi por volta desta época que um enorme asteroide atingiu a Terra, desencadeando uma extinção em massa.
“Embora sempre pensemos nos animais – sobretudo, nos dinossauros, porque eles foram as maiores espécies a serem afetadas –, o evento da extinção teve um grande impacto também na flora do planeta”, lembra Fabiany Herrera, que liderou o estudo, em comunicado à imprensa.
A equipe de pesquisadores levanta a hipótese de que o desaparecimento dos grandes répteis pode ter ajudado a alterar a composição das florestas. Isso porque animais de grande porte, como os dinossauros, acabam por derrubar árvores quando transitam pelas vegetações. Isso costuma impedir os espaços verdes de serem mais densos.
A diversificação das espécies de aves e mamíferos, nos anos seguintes à extinção em massa, também pode estar associada à mudança da flora do planeta. Esses animais são conhecidos por comerem frutas e espalharem as suas sementes pelo terreno, contribuindo com o crescimento da espécie vegetal.
Inspirado por um estudo de 2013, que analisou o fóssil de semente de uva mais antigo conhecido, Herrera tomou como objetivo descobrir registros fósseis do alimento também no continente americano. Mas foi só em 2022, quando investigava os Andes colombianos, que a descoberta enfim veio. O fóssil estava em uma rocha de 60 milhões de anos. De volta ao laboratório, eles fizeram tomografias computadorizadas no fóssil, que confirmaram sua identidade a partir da estrutura interna da semente. A equipe nomeou a espécie fossilizada como Lithouva susmanii, em homenagem a Arthur Susman, um defensor da paleobotânica sul-americana no Museu Field.

Revista Galileu. Adaptado. Disponível em < https://revistagalileu.globo.com/sociedade/curiosidade/noticia/2024/07/gosta-de-tomar-vinho-agradeca-a-extincao-dos-dinossauros.ghtml >

Das afirmações apresentadas a seguir, a única que pode ser depreendida a partir do texto é:

Questão 2 de 50 Q2 da prova
Leia o texto a seguir para responder às questões de 1 a 6.

As expressões em cada um dos conjuntos dados a seguir ocorrem no texto como estratégias de coesão lexical. Identifique o conjunto em que todas remetem a um mesmo referente.

Questão 3 de 50 Q3 da prova
Leia o texto a seguir para responder às questões de 1 a 6.

Analise as sentenças a seguir, retiradas do texto, e assinale a alternativa em que o vocábulo “que” introduz uma oração subordinada substantiva subjetiva.

Questão 4 de 50 Q4 da prova
Leia o texto a seguir para responder às questões de 1 a 6.

Considere o seguinte excerto, introduzido por uma expressão de valor concessivo: “Embora sejam um pouco mais novos que os fósseis indianos, também representam mais ou menos o mesmo período histórico pelo qual passava o planeta.” A alternativa que o reescreve corretamente, introduzindo-o com outra expressão de valor correspondente, é:

Questão 5 de 50 Q5 da prova
Leia o texto a seguir para responder às questões de 1 a 6.

Todas as palavras a seguir, retiradas do texto, são exemplos de composição por justaposição, exceto:

Questão 6 de 50 Q6 da prova
Leia o texto a seguir para responder às questões de 1 a 6.

Considerando-se sua constituição interna e sua função, a expressão “ pelo menos ”, que ocorre no texto, – Pelo menos é o que sugere uma descoberta descrita esta semana em um artigo da revista científica Nature Plants. –, é uma:

Questão 7 de 50 Q7 da prova

Identifique qual das palavras a seguir apresenta dois dígrafos em sua composição.

Questão 8 de 50 Q8 da prova

As sentenças a seguir apresentam lacunas que podem ser preenchidas, a depender do contexto, pelas expressões “ afim”, “a fim ”, “ao encontro de” e “ de encontro a ”. Analise-as e assinale a alternativa que preenche suas respectivas lacunas corretamente.

Questão 9 de 50 Q9 da prova

Dentre as palavras a seguir, é paroxítona apenas:

Questão 10 de 50 Q10 da prova

Nas sentenças a seguir, a modificação de um advérbio recai sobre um verbo apenas em:

Questão 11 de 50 Q11 da prova

Um restaurante tem uma equipe de 5 garçons e atende a 160 pessoas em um dia comum. Já em datas comemorativas, este restaurante atende a 280 pessoas durante o dia. Além disto, nas datas comemorativas, o restaurante contrata mais dois garçons para auxiliar no serviço. Neste caso, supondo que o número de pessoas atendidas no dia é dividido igualmente entre cada garçom, quantas pessoas a mais a equipe fixa de 5 pessoas atende nas datas comemorativas comparado ao dia comum?

Questão 12 de 50 Q12 da prova

Um agricultor planta café na sua fazenda em uma área total de 500 metros quadrados. Sabe-se que o agricultor planta um pé de café a cada 0,5 metro quadrado e a cada colheita ele obtém 100 kg de café. Um engenheiro agrônomo fez um projeto onde o agricultor poderia plantar um pé de café a cada 0,25 metro quadrado, sem perda de produtividade. Além disso, o agricultor aumentará a área total plantada para 750 metros quadrados. Neste caso, quantos kg de café o agricultor obterá em cada colheita?

Questão 13 de 50 Q13 da prova

O gráfico abaixo mostra o orçamento de um setor de uma empresa, em milhões de reais, ao longo dos 6 primeiros meses do ano:

Analisando o gráfico, pode-se concluir que o que orçamento do mês de junho representa quantos por cento do orçamento do mês de abril?

Questão 14 de 50 Q14 da prova

Um quadrado, que foi dividido ao meio ao longo de uma de suas diagonais, forma dois triângulos idênticos. Cada triângulo formado pode ser classificado como:

Questão 15 de 50 Q15 da prova

Fernando desenha no chão casas enumeradas de 1 a 100 em ordem crescente para brincar de amarelinha. Ele começa na casa número 1, em seguida pula 1 casa, parando na casa n° 2, em seguida pula 2 casas parando na casa n° 4, em seguida pula 3 casas parando na casa n° 7, e assim sucessivamente. Dentre as alternativas, indique uma casa na qual Fernando não irá parar:

Questão 16 de 50 Q16 da prova

Em um jogo de pega-varetas, cada vareta de cor diferente tem uma dada pontuação. Dois jogadores têm varetas vermelhas e verdes. O jogador A tem 5 varetas verdes e 3 varetas vermelhas, já o jogador B tem 4 varetas verdes e 6 varetas vermelhas. A média aritmética da pontuação das varetas do jogador A é de 23,75, e do jogador B é 26,0. Quanto vale cada vareta da cor verde?

Questão 17 de 50 Q17 da prova

Um televisor moderno é formado por pequenos pixels que podem assumir cores diferentes, portanto formando coletivamente uma imagem. Uma TV full HD tem 1920 pixels ao longo de seu comprimento (em uma linha) e 1080 pixels ao longo de sua altura (em uma coluna). Já uma TV com tecnologia 4K tem 3840 pixels ao longo de seu comprimento e 2160 pixels ao longo de sua altura. Com essas informações, qual a razão entre o número de pixels total em uma TV 4K para uma TV full HD?

Questão 18 de 50 Q18 da prova

Considere que a proposição abaixo é FALSA: I. Se o computador é lento, então a memória não é autônoma. Com isso, qual das proposições abaixo é necessariamente FALSA também?

Questão 19 de 50 Q19 da prova

Dois semáforos sempre mudam do verde para o vermelho e do vermelho para o verde no mesmo instante de tempo. Entretanto, o semáforo A fica verde por 60 segundos, depois passa 2 segundos no amarelo, e em seguida mais 28 segundos no vermelho. Enquanto o semáforo B fica verde por 40 segundos, passa 4 segundos no amarelo, em seguida ficando um determinado tempo vermelho. Quantos segundos o semáforo B permanece no vermelho?

Questão 20 de 50 Q20 da prova

Cinco amigos — Ana, Bruno, Carla, Daniel e Elisa — estão sentados em uma fileira de cadeiras enumeradas de 1 a 5, da esquerda para a direita, em ordem crescente: 1 2 3 4 5. Sabemos que: • Ana não está sentada na cadeira 1 nem na 5. • Bruno está sentado à esquerda de Carla, mas não ao lado dela. • Daniel está sentado na cadeira 5. • Elisa está sentada à esquerda de Ana. • Carla não está sentada ao lado de Daniel. Com base nessas informações, quem está sentado na cadeira 3?

Questão 21 de 50 Q21 da prova

O sistema operacional Windows permite que o usuário manipule arquivos presentes em seu computador utilizando o Prompt de Comandos. Para mover um arquivo texto de uma pasta para outra do computador utilizando o programa mencionado, deve-se usar o comando:

Questão 22 de 50 Q22 da prova

O ponto central de acesso à programas, configurações e arquivos no sistema operacional Windows corresponde ao:

Questão 23 de 50 Q23 da prova

Os números automáticos de página no Microsoft Word estão localizados em uma seção de cabeçalho ou rodapé dos documentos. Se o documento ainda não tiver cabeçalhos ou rodapés, ao inserir os números de páginas o resultado será:

Questão 24 de 50 Q24 da prova

Ao editar e formatar textos utilizando o Microsoft Word, para expandir ou recolher a faixa de opção é possível usar o comando:

Questão 25 de 50 Q25 da prova

Qual das diretrizes a seguir está correta com relação às boas práticas de anexação de documentos e arquivos ao enviar o correio eletrônico:

Questão 26 de 50 Q26 da prova

Qual o método de divisão simples de alimentos no pré-preparo, em que a separação dos componentes ocorre em função da diferença de densidade que eles possuem?

Questão 27 de 50 Q27 da prova

Alguns aspectos relativos à fisiopatologia da esofagite foram descritos abaixo. No entanto, há um erro conceitual em uma das alternativas, destaque-a:

Questão 28 de 50 Q28 da prova

Leia os enunciados abaixo, marque posteriormente, a alternativa correspondente.

Questão 29 de 50 Q29 da prova

Observe cada enunciado, marque V (verdadeiro) e F (falso) e, posteriormente, a resposta correta.

Questão 30 de 50 Q30 da prova

Analise cada asserção seguinte e assinale a que traz um dado impertinente.

Questão 31 de 50 Q31 da prova

Alguns aspectos concernentes à relação existente entre nutrição e câncer da cavidade oral, de faringe e de esôfago foram destacados abaixo. No entanto, há um erro conceitual em uma asserção, assinale-a:

Questão 32 de 50 Q32 da prova

Sobre a terapia nutricional enteral, depreende-se, afora:

Questão 33 de 50 Q33 da prova

O diagnóstico da obesidade é fundamental para que se possa planejar o tratamento, e para isso é necessário que haja uma avaliação especializada sobre a condição do peso do paciente. Um dos tratamentos possíveis é a redução de estômago. Assim, sobre a dietoterapia na cirurgia de redução de estômago, é correta a seguinte afirmativa.

Questão 34 de 50 Q34 da prova

Sobre o leite humano, são verdadeiras as seguintes afirmativas, salvo:

Questão 35 de 50 Q35 da prova

Conhecer os nutrientes que compõem cada alimento é essencial para dimensionar uma alimentação correta. De forma específica, as vitaminas são encontradas em vegetais e animais. Os vegetais sintetizam todas as vitaminas que os seres humanos necessitam, além de serem uma fonte salutar de vitaminas para os animais. A capacidade de sintetizar vitaminas varia entre os animais. Observe os tipos de vitaminas abaixo descritos e destaque a alternativa que é considerada essencialmente um hormônio, sendo necessário compreender também essa dimensão hormonal.

Questão 36 de 50 Q36 da prova

Analise cada enunciado e marque, a seguir, a resposta condizente.

Questão 37 de 50 Q37 da prova

Dentro do processo de nutrição, como é definida especificamente a etapa que possui as seguintes características: “utilização dos nutrientes para armazenamento, manutenção e reparo dos tecidos”.

Questão 38 de 50 Q38 da prova

A farmacologia baseava-se na extração dos princípios químicos das plantas e na síntese dessas substâncias. Atualmente, ela vem se desenvolvendo muito, principalmente pela ampliação de estudos em áreas como genética, bioquímica, citologia, fisiologia, patologia e imunologia. Dentro dessa sistemática, destaque a alternativa que foi mal elaborada.

Questão 39 de 50 Q39 da prova

A Técnica Dietética compreende a sistematização e o estudo dos procedimentos para tornar possível a plena utilização dos alimentos, visando à preservação do valor nutritivo e à obtenção dos caracteres sensoriais desejados. Em relação aos objetivos que a técnica dietética possui, é possível citar, por exemplo, o objetivo que consiste em preparar e organizar espaços físicos, materiais, equipamentos e utensílios; planejar os cardápios e capacitar a mão de obra selecionada para o trabalho. Que objetivo foi anteriormente contextualizado?

Questão 40 de 50 Q40 da prova

Alguns aspectos concernentes à interação alimentos-medicamentos foram descritas abaixo. Assinale a alternativa que não traz nenhuma informação incorreta.

Questão 41 de 50 Q41 da prova

Para que a maior parte dos alimentos possa ser consumida, é necessário que seja submetida ao processo de cocção. Assim, leia os enunciados a seguir e destaque a alternativa que foi mal construída.

Questão 42 de 50 Q42 da prova

Sobre a terapia nutricional em cirurgia, leia os enunciados abaixo e marque, posteriormente, a alternativa correspondente.

Questão 43 de 50 Q43 da prova

Sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição, leia os enunciados abaixo e marque posteriormente a alternativa correta.

Questão 44 de 50 Q44 da prova

Sobre os caldos, é impertinente afirmar:

Questão 45 de 50 Q45 da prova

Uma das diretrizes programáticas da Política Nacional de Alimentação e Nutrição é a garantia de segurança e qualidade dos alimentos. Alguns dos pontos defendidos por meio desta diretriz foram elencados a seguir. No entanto, há uma alternativa que não condiz com a referida diretriz, assinale-a:

Questão 46 de 50 Q46 da prova

“Ao realizar a análise bioquímica de um metabólito que reflete a biodisponibilidade de determinado nutriente, considerando uma metodologia adequada e validada, pode-se utilizar esse resultado como um dado objetivo e mais preciso para avaliar o estado nutricional” (Rossi, 2024). Dentro dessa sistemática, é possível classificar os diferentes tipos de biomarcadores em quatro grupos, de acordo com a natureza da sua aplicação. A seguir, foram apontados esses grupos, afora:

Questão 47 de 50 Q47 da prova

Para avaliar o estado nutricional, empregando o método antropométrico, aplicam-se alguns conceitos importantes. Assim, qual dos conceitos a seguir refere-se à combinação de duas medidas antropométricas (p. ex., massa corporal e estatura) ou entre uma medida antropométrica e uma medida demográfica (p. ex., massa corporal para idade, estatura para idade)?

Questão 48 de 50 Q48 da prova

A seguir foram destacados alguns aspectos relativos à nutrição concernente à adolescente. Porém há um aspecto impreciso em uma das alternativas, assinale-a:

Questão 49 de 50 Q49 da prova

O Código de Ética do Nutricionista não é um documento acabado, estando sempre em construção, uma vez que tem o intuito de nortear a conduta e a atuação do nutricionista no contexto contemporâneo. Assim, destaque a asserção que traz um erro conceitual.

Questão 50 de 50 Q50 da prova

Um dos aspectos da terapia nutricional enteral refere-se à classificação das fórmulas enterais. Uma forma oligomérica/semielementares possui qual das especificações abaixo?

Acertos
Erros
50
Total