Marque a opção que não condiz com as normas de higiene pessoal:

O manipulador de alimentos deve ter cuidado quanto maus hábitos, que são frequentemente cometidos nas áreas de manipulação. Marque a alternativa que é considerado um mau hábito.

O bom relacionamento do trabalho requer ética para com os demais companheiros de trabalho. Marque a alternativa em que há um exemplo de mau relacionamento.

O relacionamento interpessoal possui pilares que asseguram uma boa convivência, principalmente no ambiente de trabalho. Marque a alternativa que não é um desses pilares:

Os equipamentos de proteção individual (EPIs) foram feitos para proteger o profissional de se ferir em caso de acidentes, ou protegê-lo de danos à saúde causados pelo manuseio de algum equipamento. Assinale o EPI utilizado para o manuseio das serras elétricas:

A classificação de resíduos envolve a identificação do processo ou atividade que lhes deu origem, além de seus constituintes e características com listagens de resíduos e substâncias cujo impacto à saúde e ao meio ambiente é conhecido. Das alternativas abaixo a que apresenta o lixo produzido em locais de manipulação de alimentos:

Para o manuseio de máquinas e equipamentos é necessária atenção em dobro para evitar possíveis acidentes. Marque a alternativa que poderia ser a causa de um acidente de trabalho.

A higiene do trabalho tem como objetivo a garantia do controle de qualidade, principalmente quando falamos da manipulação de alimentos. Assinale a alternativa que está se opondo a essa alegação:

Dentre os objetivos das boas práticas de fabricação, NÃO se destaca:

Com relação a importância da manutenção e cuidados com as máquinas e equipamentos assinale a alternativa que NÃO deve ser seguida pelos funcionários:

Ao trabalhar em um local com bastante água, qual EPI (Equipamento de Proteção Individual) deve-se utilizar usar para prevenir eventuais acidentes:

Sobre o Hipoclorito de Sódio (componente principal da água sanitária), marque a afirmativa correta.

Quando há o transporte de grandes quantidades de carnes, estas devem estar:

A evisceração de animais envolve atividades: I. Retirada da barrigada; II. Abertura da caixa torácica, através de corte do osso do peito para retirada do pulmão, coração e língua; III. Esfola; IV. Separação da cabeça com a carcaça. Marque a alternativa que contém as afirmações verdadeiras, de acordo como ocorre na evisceração animal: