A Lei Federal nº 6.437/1977 estabelece as infrações à legislação sanitária federal e define as sanções aplicáveis. Sobre as penalidades previstas, qual das seguintes opções está INCORRETA?

Sobre os procedimentos de embargos e interdições em estabelecimentos fiscalizados, analise as afirmativas: I. O embargo pode ser aplicado quando houver risco iminente à saúde pública. II. A interdição total é aplicada somente em casos em que não é possível a regularização imediata das condições sanitárias. III. Em caso de interdição parcial, o estabelecimento pode continuar operando normalmente, sem restrições. Das assertivas, pode-se afirmar que:

A vigilância sanitária desempenha papel fundamental na promoção da saúde e prevenção de doenças. Qual das seguintes ações se enquadra como atividade de promoção da saúde?

A epidemiologia básica oferece ferramentas para a identificação e o controle de surtos. Qual das seguintes técnicas epidemiológicas é utilizada para estimar a frequência de uma doença em uma população?

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são essenciais para garantir a segurança alimentar. Qual das seguintes normas é obrigatória em um estabelecimento que manipula alimentos?

Sobre o controle de vetores e zoonoses, qual das seguintes ações faz parte dos métodos de eliminação de focos de proliferação de vetores?

Em relação à identificação e controle de fontes de poluição hídrica, analise as afirmativas: I. A poluição hídrica pode ser causada tanto por fontes pontuais quanto difusas. II. A descarga de efluentes industriais sem tratamento é uma das principais fontes de poluição hídrica. III. O monitoramento da qualidade da água para consumo humano é dispensável em áreas rurais. Das assertivas, pode-se afirmar que:

Durante a fiscalização sanitária de um estabelecimento, o fiscal coleta uma amostra de alimento para análise laboratorial. Em regra, o procedimento correto a ser seguido é: I. Lacrar a amostra. II. Enviar a amostra diretamente para análise sem notificar o proprietário. III. Registrar a coleta em formulário próprio. IV. Enviar para análise laboratorial certificada. Dos itens, pode-se afirmar que está(ão) CORRETO(S):

A inspeção de estabelecimentos comerciais e industriais envolve a verificação das condições sanitárias. Qual dos seguintes aspectos verificados durante a inspeção de um local de manipulação de alimentos está correto?

A presença do mosquito Aedes aegypti, vetor da dengue, zika e chikungunya, em uma área urbana, requer medidas de controle. Qual das seguintes ações faz parte das medidas de controle recomendadas?

A leishmaniose visceral é uma zoonose que afeta tanto humanos quanto animais, como cães. Sobre a leishmaniose visceral, assinale a alternativa correta:

A toxoplasmose é uma zoonose que pode ser transmitida de animais para humanos. Qual é o agente transmissor primário e a forma mais comum de contaminação?