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Prova Fiscal da Vigilância Sanitária - Pref. Goianésia/GO
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Questão 1 de 50 Q1 da prova
Leia o Texto 1 para responder às questões de 01 a 06.

Quanto à escolha lexical, o sentido produzido pelo título do texto é construído com base

Questão 2 de 50 Q2 da prova
Leia o Texto 1 para responder às questões de 01 a 06.

No texto, é um recurso linguístico produtivo para demonstrar o envolvimento afetivo do autor com as experiências narradas, o uso

Questão 3 de 50 Q3 da prova
Leia o Texto 1 para responder às questões de 01 a 06.

O narrador recorre à elaboração hiperbólica para fazer progredir o tema. Esse recurso está explícito no seguinte trecho:

Questão 4 de 50 Q4 da prova
Leia o Texto 1 para responder às questões de 01 a 06.

A voz do coautor da letra da canção “O Barquinho” é delimitada no texto por

Questão 5 de 50 Q5 da prova
Leia o Texto 1 para responder às questões de 01 a 06.

Os elementos da estruturação narrativa que marcam no texto instâncias temporais e contribuem para a progressão temática são os seguintes:

Questão 6 de 50 Q6 da prova
Leia o Texto 1 para responder às questões de 01 a 06.

A construção metafórica “deixando de boca aberta a turma” é usada pelo autor para enfatizar suas

Questão 7 de 50 Q7 da prova
Releia o Texto 1 e leia o Texto 2 para responder às questões 07 e 08.

Os versos curtos da letra de “O Barquinho” fazem uma associação com o barulho do motor. Essa associação é marcada no Texto 1 por

Questão 8 de 50 Q8 da prova
Releia o Texto 1 e leia o Texto 2 para responder às questões 07 e 08.

Os fatos vividos pelo narrador do Texto 1 inspiraram a criação do Texto 2. O verso “O amor se faz” remete

Questão 9 de 50 Q9 da prova
Leia o Texto 3 para responder às questões 09 e 10.

O quadrinho é uma homenagem aos 50 anos da Bossa Nova. Para produzir o efeito de humor,

Questão 10 de 50 Q10 da prova
Leia o Texto 3 para responder às questões 09 e 10.

O verbo achar é usado na fala da personagem como parte da estratégia de

Questão 11 de 50 Q11 da prova

O Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina (SISBOV) está fundamentado em:

Questão 12 de 50 Q12 da prova

O Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina (SISBOV) deve considerar que

Questão 13 de 50 Q13 da prova

Uma das exigências relativas às instalações para abate de aves é a seguinte:

Questão 14 de 50 Q14 da prova

Para os procedimentos que ocorrem antes, durante e após a etapa de evisceração, durante as operações de abate de aves, preconiza-se que

Questão 15 de 50 Q15 da prova

As instalações de frio pertencentes aos estabelecimentos de abate de suínos devem ter

Questão 16 de 50 Q16 da prova

Para a higiene do ambiente da inspeção ante mortem, post-mortem, em instalações frigoríficas e industrializadoras de produtos de origem suína,

Questão 17 de 50 Q17 da prova

Para a distribuição e comercialização de carne bovina, suína e bubalina, considera-se o seguinte:

Questão 18 de 50 Q18 da prova

Considerando a abordagem para seleção das drogas-objeto e seus resíduos feita pelo Plano Nacional de Controle de Resíduos em Produtos de Origem Animal, pressupõe-se que

Questão 19 de 50 Q19 da prova

A respeito do perfil toxicológico das drogas e seus resíduos, breves sumários sobre o efeito tóxico são preparados, considerando-se critérios para inclusão como perigo potencial do composto em avaliação, desde que cumpra o seguinte critério:

Questão 20 de 50 Q20 da prova

Tendo em vista o Regulamento Técnico de Métodos de Insensibilização para o Abate Humanitário de Animais de Açougue, define-se como procedimentos de abate humanitário

Questão 21 de 50 Q21 da prova

Entre as definições constantes do Regulamento Técnico de Métodos de Insensibilização para o Abate Humanitário de Animais de Açougue, está a seguinte:

Questão 22 de 50 Q22 da prova

A deterioração microbiana de alimentos de origem animal

Questão 23 de 50 Q23 da prova

A expressão “micro-organismos indicadores” refere-se à

Questão 24 de 50 Q24 da prova

A pasteurização de alimentos tem como finalidade:

Questão 25 de 50 Q25 da prova

O Regulamento Técnico sobre as condições Higiênico-Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Elaboradores/Industrializadores de Alimentos determina que

Questão 26 de 50 Q26 da prova

O Sistema de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) fundamenta-se

Questão 27 de 50 Q27 da prova

Para que o Sistema de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) seja ativo, é preciso:

Questão 28 de 50 Q28 da prova

Os Procedimentos Padrão de Higiene Operacional contemplam

Questão 29 de 50 Q29 da prova

Conforme o Código Sanitário do Município de Goianésia, são considerados resíduos especiais os

Questão 30 de 50 Q30 da prova

Considerando o Código Sanitário do Município de Goianésia, pode-se afirmar que as infrações de natureza sanitária decorrerão em punição administrativa, com uma ou mais penalidades, sem prejuízo das sanções penais cabíveis. Entre as punições administrativas previstas no referido código estão:

Questão 31 de 50 Q31 da prova

O estômago dos ruminantes é composto de câmaras com funções específicas. A seguinte câmara é responsável por espremer o líquido do conteúdo alimentar, deixando-o finamente dividido e bastante seco:

Questão 32 de 50 Q32 da prova

Quais vasos sanguíneos, em virtude de serem mais facilmente visualizados através da pele, podem ser utilizadas para a obtenção de sangue nas aves?

Questão 33 de 50 Q33 da prova

O ato de ordenhar a vaca, essencial para a manutenção da produção de leite, estimula a liberação de

Questão 34 de 50 Q34 da prova

Que mineral é componente da molécula da vitamina B12 ou cianocobalamina, necessária à síntese de DNA e, portanto, à divisão celular, fenômeno essencial nos animais para a reposição de células como os eritrócitos?

Questão 35 de 50 Q35 da prova

É uma enfermidade que se caracteriza pela inibição da liberação da acetilcolina presentes nas vesículas das terminações de neurônios pré-sinápticos da junção neuromuscular:

Questão 36 de 50 Q36 da prova

Quais grupos funcionais podem ser considerados como aditivos sensoriais, isto é, são empregados para melhorar ou modificar as propriedades organolépticas ou visuais dos alimentos destinados aos animais?

Questão 37 de 50 Q37 da prova

Um desinfetante que, agindo por trinta minutos, consegue romper a grande resistência ambiental das bactérias do gênero Mycobacterium, que não são inativadas por desinfetantes comuns, mesmo em contato durante horas ou dias. Esse desinfetante é conhecido como

Questão 38 de 50 Q38 da prova

É uma zoonose que acomete bovinos e se manifesta mais comumente nos humanos, na forma cutânea: surge como uma vesícula que se transforma em uma escara negra indolor no local de penetração do agente etiológico. Se não tratada evolui para sepse, acompanhada frequentemente por edema subcutâneo e morte. Essa descrição é de

Questão 39 de 50 Q39 da prova

O processo empregado no manejo e tratamento de dejetos de suínos, que ocorre mediante o uso da força gravitacional sobre as partículas em suspensão, de modo a obter uma fração líquida e outra sólida, é

Questão 40 de 50 Q40 da prova

O destino das carcaças de aves mortas em uma granja, considerado ecologicamente correto por não poluir o meio ambiente, é

Questão 41 de 50 Q41 da prova

Uma série temporal pode ser concebida como um conjunto de observações feitas em sequência no tempo. A organização adequada dos dados, em forma de série temporal, fornece um diagnóstico dinâmico da ocorrência de um evento na população, informando a evolução dos riscos a que os indivíduos estão ou estiveram sujeitos. As oscilações periódicas e regulares, que se repetem a cada ano, correspondem à

Questão 42 de 50 Q42 da prova

Risco, em epidemiologia, corresponde ao grau de probabilidade de ocorrência de um determinado evento. A probabilidade de um dano vir a ocorrer pode ser estimada para um fator de risco isolado ou para vários, simultaneamente. Embora indivíduos se exponham diferentemente a um fator, em termos populacionais podem ser identificados subgrupos com os mesmos riscos, dando margem ao cálculo de diferentes formas de expressão de resultados. O risco absoluto mostra:

Questão 43 de 50 Q43 da prova

Os indicadores de saúde devem retratar com fidedignidade e praticidade aspectos de saúde individual ou coletiva para os quais foram propostos. No processo de seleção de um indicador a ser empregado para refletir uma situação, é necessária inicialmente a delimitação do problema, condição e evento a ser observado ou medido e para o qual se elege o indicador e se elabora a respectiva definição operacional. A adequação de um indicador para medir ou representar, sinteticamente, o fenômeno considerado, possibilitando discriminar corretamente um dado evento de outros, bem como detectar mudanças ocorridas ao longo do tempo, corresponde à

Questão 44 de 50 Q44 da prova

Variável é toda característica sobre a qual se coleta dados em uma investigação. As variáveis que assumem qualquer valor dentro de um intervalo e são expressas por números inteiros ou decimais, dependendo do instrumento de aferição, são

Questão 45 de 50 Q45 da prova

A observação da frequência e da distribuição do evento, sob forma de incidência e prevalência, informa a magnitude e a importância dos danos à saúde da população. Entre as medidas de morbidade, está a

Questão 46 de 50 Q46 da prova

As investigações epidemiológicas de cunho analítico diferem metodologicamente dos estudos descritivos. Embora as diferentes modalidades de investigação analítica possam avaliar a relação causal entre dois eventos e serem expressas de maneira semelhante, há especificidades em cada tipo de estudo. Quanto à forma de análise de dados nos distintos tipos de estudos analíticos, verifica-se que,

Questão 47 de 50 Q47 da prova

A análise crítica da metodologia empregada em uma investigação epidemiológica informa sobre sua adequação e igualmente expõe possíveis falhas que podem interferir na validade de uma pesquisa. Nesse contexto, viés é um erro sistemático introduzido em qualquer fase do estudo, geralmente não intencional e proveniente de questões conceituais ou metodológicas não adequadas. Um viés metodológico de seleção pode ocorrer em virtude de

Questão 48 de 50 Q48 da prova

A validade de um teste diagnóstico refere-se a quanto o resultado final reflete a real situação, indicando sua capacidade de discriminar corretamente doentes e sadios. A proporção de testes negativos entre os indivíduos sadios é indicada

Questão 49 de 50 Q49 da prova

A interação dos três elementos – agente específico, meio ambiente propício à transmissão e hospedeiro suscetível – pode ser representada pela cadeia epidemiológica na qual se ordena a sequência dos principais aspectos biológicos envolvidos nos eventos que levam à infecção ou doença. As vias de transmissão são elementos da cadeia epidemiológica e podem ser diretas ou indiretas. Corresponde à via direta, a transmissão por

Questão 50 de 50 Q50 da prova

Infecção é a penetração e o desenvolvimento ou a multiplicação de um agente infeccioso no organismo de seres humanos ou de animais. O processo que se caracteriza pela persistência do agente em tecidos sob forma quiescente corresponde a uma infecção

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