Assinale a alternativa em que uma das palavras não é sinônima das demais.

O cargo de cozinheira exige que se tenha conhecimentos específicos de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos na qual envolve diversos benefícios, exceto:

Quais dos hábitos abaixo devem ser evitados por uma cozinheira?

Em relação à organização do local de trabalho de uma cozinheira assinale a alternativa correta:

Qual dos produtos abaixo é indicado para lavar talheres e outros utensílios sujos de gordura?

Utensílios utilizados no preparo de alimentos e refeições devem ser rotineiramente desinfetados para evitar a contaminação cruzada. Qual dos produtos abaixo é mais indicado para esta tarefa de desinfecção?

Ao armazenar alimentos deve-se ter o cuidado de guarda-los de acordo com sua característica para evitar contaminações, deterioração ou alterar a composição dos mesmos.
Por isso, não se deve:

O controle de utilização de alimentos dever ser realizado com eficiência registrado em planilhas específicas onde são anotadas as datas de entrada e saída de gêneros e priorizando o uso de produtos:

Qual das atividades de manipulação de alimentos abaixo é classificada como pré-preparo?

As mãos de um manipulador de alimentos devem ser frequentemente higienizadas para evitar a contaminação dos alimentos por bactérias patogênicas presentes na pele. Em relação ao procedimento de higienização das mãos assinale a alternativa incorreta.

A desinfecção de hortifrutigranjeiros é um procedimento essencial para a eliminação de resíduos e microrganismo patogênicos que podem provocar doenças. Para realizar este procedimento recomenda-se o uso de: