A higiene e o conforto nos locais de trabalho são medidas de segurança e de proteção da saúde do trabalhador. Desta forma, assinale a alternativa que não apresenta medidas que protegem a saúde do trabalhador.

Sabe-se que os alimentos necessitam de cuidados no que se refere ao seu armazenamento e conservação, a fim de preservar as características sensoriais, bem como o valor nutricional. Assinale a alternativa incorreta em relação ao armazenamento e conservação dos alimentos:

Identifique o processo que pode apresentar implicação negativas na higienização dos alimentos e tornar o alimento impróprio para o consumo:

No Programa Nacional de Alimentação Escolar, a Merendeira desempenha papel de fundamental importância, não só como colaboradora para a melhoria da aprendizagem do aluno, mas também como agente condutora das técnicas adequadas para o preparo da merenda e das informações sobre os bons hábitos alimentares. Assinale a afirmativa incorreta em relação às funções da Merendeira:

A higiene pessoal dos manipuladores de alimentos consiste em um aspecto determinante para a segurança alimentar e prevenção de contaminações. Quando os manipuladores de alimentos mantêm práticas rigorosas de higiene, eles ajudam a evitar a propagação de bactérias, vírus e outros contaminantes que podem causar doenças transmitidas por alimentos, como: I. Salmonelose. II. Botulismo. III. Varicela. Está correto o que se afirma em:

No que se refere ao armazenamento dos produtos de limpeza utilizados na cozinha, registre com V (verdadeiro) ou com F (falso), as seguintes informações: ( ) Os produtos de limpeza não devem ser armazenados junto com os alimentos. ( ) Os desinfetantes, os detergentes e outros produtos de limpeza contêm substâncias tóxicas que podem contaminar os alimentos. ( ) Os produtos de limpeza devem ser armazenados em locais ventilados e longe de fontes de calor. A sequência correta de preenchimento dos parênteses de cima para baixo é:

Sobre as regras para um bom relacionamento no trabalho, analise as afirmativas abaixo: I. Respeitar todos os servidores da instituição e o público que dela se utiliza. II. Conhecer todos os colegas de trabalho e tratá-los bem. III. Conservar os equipamentos de trabalho, para que todos possam utilizá-los. Estão corretas as afirmativas:

Identifique uma conduta ética da merendeira: