As amostras de alimentos que foram distribuídos em Unidades de Alimentação e Nutrição devem ser armazenadas de modo que não cause a sua contaminação. Sobre isso é correto afirmar:

O processo de quebra das moléculas de polissacarídeos em moléculas menores é chamado de:

A síntese e secreção dos hormônios da tireóide depende de várias etapas. Não é uma delas:

O termo glicogenólise pode ser definido como:

O controle da glicemia sanguínea é mediado pela ação de alguns hormônios, dentre eles:

1. Insulina.
2. Glucagon.
3. Adrenalina.
4. Cortisol.

O selênio é um mineral que participa de diversos processos metabólicos e desempenha importante atividade antioxidante. São consideradas fontes alimentas desse nutriente:

Os lipídeos são nutrientes que desempenham diversas funções no organismo humano, participando desde processos relacionados a regulação da temperatura corporal como produção de hormônios e de estruturas celulares. Em relação aos colesteróis é correto afirmar que:

A absorção de cálcio no intestino é realizada através de dois processos, um transporte ativo e difusão passiva. São fatores que interferem nesses processos:

O leite materno é o alimento ideal para a nutrição do lactente. Sobre sua composição é incorreto afirmar que:

O uso de adoçantes durante a amamentação deve ser feito com cautela, uma vez que determinados edulcorantes podem passar para o leite materno e afetar a saúde da criança. É um exemplo de adoçante cujo consumo não é recomendado durante a amamentação: