Acerca da acumulação remunerada de cargos públicos e o exercício de mandato por servidor público, assinale a alternativa incorreta.

Sobre as disposições constitucionais relativas ao meio ambiente, assinale a alternativa incorreta.

Assinale abaixo a única definição legal do crime de condescendência criminosa.

Acerca do direito de petição do servidor público, assinale a alternativa incorreta.

Sobre os atos de improbidade administrativa, assinale a alternativa correta.

O controle da qualidade compreende um conjunto de técnicas de gestão que tem por objetivo o aperfeiçoamento contínuo dos processos, resultados em redução do retrabalho, erros e aumento da produtividade, trazendo melhores resultados com uso eficiente de recursos. Com base nesta afirmação, o sindicadores de desempenho não têm como objetivo:

O funcionário da copa deve estar sempre bem apresentável durante o preparo do café e de lanches. Por isso, deve usar

A Terapia Nutricional (TN) é definida como o conjunto de procedimentos terapêuticos que visam à manutenção ou recuperação do estado nutricional por meio da nutrição enteral ou parenteral, realizadas nos pacientes incapazes de satisfazer adequadamente as suas necessidades nutricionais e metabólicas pela via oral.
Diante da afirmação acima, assinale a opção correta.

Visando a maior segurança dos alimentos, foi criado o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). As bases do sistema é o controle do processo e não do produto final. Este método é reconhecido internacionalmente para garantir a segurança alimentar através do levantamento dos perigos (biológicos, químicos e físicos) significativos que podem ocorrer na produção de um determinado alimento em uma determinada linha de processamento e controlá-los. Sobre as etapas iniciais para aplicação do sistema APPCC, indique agradação respectiva nos itens abaixo:

Numa unidade de alimentação e nutrição, é necessário a apresentação de alguns registros e documentações. Dentre as afirmativas abaixo, assinale a alternativa falsa.

Em 1937, o médico argentino Pedro Escudero criou as Leis da Alimentação, as quais enfatizam que uma alimentação saudável é composta por quatro princípios. Para as afirmativas abaixo,indique “V”, caso verdadeiro, e “F”, caso falso:

O termo lipídios refere-se a diversos compostos químicos que têm como característica comum o fato de serem insolúveis em água. Por causa da diversidade de compostos com tal característica, uma maneira de classificar esses compostos é segundo suas características estruturais. Os lipídios são classificados em simples, compostos ou derivados. Assinale a alternativa que não corresponde a um lipídio composto.

Revisão realizada por especialistas em nutrição clínica e baseada em guidelines da European Society for Clinical Nutritionand Metabolism (ESPEN) reporta a presença de desnutrição intra-hospitalar e apresenta, de forma prática, algumas condutas clínicas a serem adotadas para evitar a desnutrição hospitalar e evitar o seu impacto no aumento da morbidade e da mortalidade. Com base nesta afirmação, assinale a alternativa correta.

No recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios é correto afirmar que

Os indicadores infalíveis devem ser factíveis e relevantes, deforma que permitam descrever a realidade do setor, além de estarem alinhados aos objetivos organizacionais. Correlacione os itens abaixo:

Marque a opção que apresenta alimentos recomendados em uma dieta rica em fibras.

Paciente com sonda, evoluindo bem. O médico quer iniciar dieta via oral. Assinale a alternativa que indica de quem é a competência para avaliar se o paciente está capaz de inicia ressa dieta.

O ato de se alimentar é inerente ao ser humano. Faz parte da rotina de vida de qualquer pessoa. A alimentação depende de aspectos sociais, econômicos, culturais, religiosos, das preferências individuais e das experiências alimentares vivenciadas ao longo da vida. Com base nessa afirmação, assinale a alternativa incorreta.

Na dieta pastosa podemos utilizar as seguintes preparações:

Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas abaixo, a respeito dos ácidos graxos:

Os ácidos graxos _________, pertencentes à série__________________, tem como precursor o ácido _______________.

Todas as pessoas que preparam alimentos ou refeições devem lavar as mãos sempre que:

Sabendo-se que, na reposta metabólica à agressão orgânica, o papel do sistema imunológico através, principalmente, do macrófago estimulado e das citocinas, por ele secretadas e também por outras células componentes desse sistema,assinale a alternativa incorreta:

Sobre os problemas que podem ser causados pelo uso de leite de vaca em lactentes, analise os itens abaixo:

1. Hipercalcemia.
2. Deficiência de ferro e perda de sangue pelas fezes.
3. Hiponatremial.
4. Risco aumentado de alergia

A forma de introdução dos alimentos na dieta do lactente deve ser:

0. Analise as atribuições listadas abaixo a respeito da responsabilidade e da supervisão direta que cabem ao nutricionista, no lactário:

1. Definir, padronizar, atualizar, organizar e supervisionar a execução das diretrizes técnicas e procedimentos operacionais do setor.
2. Acompanhar e orientar as atividades de controle de qualidade em todo processo, desde o recebimento até a distribuição, de acordo com o estabelecido no manual de boas práticas,atendendo às normas de segurança alimentar.
3. Conferir e repor os insumos e materiais necessários para uso no lactário.
4. Seguir os procedimentos operacionais de limpeza e sanitização do ambiente e de equipamentos, efetuando os respectivos registros desses procedimentos.
5. Acompanhar e orientar os procedimentos de pré-preparo e preparo de fórmulas infantis, obedecendo às normas sanitárias vigentes.
6. Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de preparo, acondicionamento, esterilização, armazenamento,rotulagem, transporte e distribuição de fórmulas.