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Prova Merendeira(o) - Pref. Laranjal Paulista/SP
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Questão 1 de 10 Q1052783 Q6 da prova
Casa Tomada - Julio Cortázar
Rápido, ela lhe disse: 'Nossos irmãos?' e ele respondeu: 'Agora nós estamos sozinhos na casa. Nossos irmãos partiram ontem à noite. Não sobrou ninguém além de nós dois. Mas agora não temos nada a temer. Eles foram embora e nós podemos ficar aqui tranquilos .' Ela o olhou com suspeita, uma suspeita repentina e fria que fez seu estômago apertar. A casa, antes barulhenta com a presença dos irmãos, agora parecia estranhamente silenciosa e vazia.

Qual é o sentimento apresentado pela personagem feminina ao ouvir a resposta do personagem masculino?

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Questão 2 de 10 Q1052808 Q31 da prova

A alimentação inadequada está associada a uma série de doenças, tanto de ordem física quanto de ordem psicológica. Sobre o assunto, assinale a alternativa que NÃO apresenta uma doença associada aos hábitos alimentardes:

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Questão 3 de 10 Q1052810 Q33 da prova

Assinale a alternativa que NÃO apresenta um equipamento de proteção individual (EPI) utilizado pelo(a) merendeiro(a):

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Questão 4 de 10 Q1052811 Q34 da prova

Com relação às noções básicas de culinária, assinale a alternativa que NÃO apresenta uma conduta adequada na cozinha:

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Questão 5 de 10 Q1052812 Q35 da prova

Tanto na cozinha quanto no depósito, a limpeza deve ser realizada regularmente. Sobre o assunto, analise as afirmações a seguir e, ao final, assinale a alternativa CORRETA: I – O piso da cozinha deve ser lavado uma vez por semana, preferencialmente nos dias de menor movimento. II – A parede deve ser lavada com água e sabão semanalmente. III – Os armários, sempre que necessários, devem ser limpos com um pano levemente úmido.

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Questão 6 de 10 Q1052813 Q36 da prova

Como se sabe, os gêneros alimentícios devem ser estocados em depósito, com boa ventilação e iluminação, seco, sem goteira, protegido com grade contra roubos e calor excessivo. No que diz respeito à arrumação dos gêneros alimentícios, deve-se obedecer às seguintes instruções, EXCETO:

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Questão 7 de 10 Q1052814 Q37 da prova

No que diz respeito ao processo de higienização dos utensílios de cozinha, analise as afirmativas a seguir e, ao final, assinale a alternativa CORRETA: I – Deve-se colocar água nas panelas logo após desocupá-las e ferver um pouco para amolecer os resíduos. II – A pia deve ser lavada após o término da lavagem dos utensílios. III – O fogão não deve ser lavado diariamente para evitar contaminação com o sabão.

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Questão 8 de 10 Q1052815 Q38 da prova

Com relação às noções básicas de culinária, assinale a alternativa que NÃO apresenta um alimento que contém carboidrato:

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Questão 9 de 10 Q1052816 Q39 da prova

No que diz respeito à guarda e à disposição dos alimentos no freezer e na geladeira, analise as afirmativas a seguir e, ao final, assinale a alternativa CORRETA: I – Os alimentos prontos para o consumo devem ser colocados nas prateleiras superiores. II – Os alimentos semiprontos ou pré-preparados devem ser colocados nas prateleiras inferiores. III – Os alimentos crus devem ser colocados nas prateleiras do meio.

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Questão 10 de 10 Q1052817 Q40 da prova

Acidentes sempre são indesejáveis, já que podem nos limitar fisicamente e nos tornarem incapacitados para o trabalho. No que diz respeito especificamente aos cuidados que se deve ter na cozinha, assinale a alternativa INCORRETA:

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