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Prova Técnico em Nutrição - Pref. Bonfim/RR
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Questão 1 de 50 Q1 da prova

Selecione a alternativa em que o acento grave, indicativo de crase, está em desacordo com a norma -padrão da língua portuguesa.

Questão 2 de 50 Q2 da prova
Observe as ora ções a seguir: I. Ficou a ver navios; II. Não disseram nada a ela; III. Os homens ficaram cara a cara.

Selecione a alternativa que explica, respectivamente, a ausência da crase nas orações:

Questão 3 de 50 Q3 da prova
Observe as orações a seguir: I. Maurício brinca e Mayara estuda; II. Alexandra veio visitar a prima Sarah, mas não a encontrou; III. Estude ou trabalhe.

Indique a alterna tiva que apresenta a classificação para os períodos compostos acima, respectivamente.

Questão 4 de 50 Q4 da prova

Indique a alternativa que apresente uma Oração Subordinada Subst antiva Completiva Nominal.

Questão 5 de 50 Q5 da prova

Observe o seguinte período: “Divertiu -se tanto no parque aquático, que chegou tarde em casa”. Esse período é composto por:

Questão 6 de 50 Q6 da prova

Selecione a alternativa em que todos os verbos e todos os nomes, quando pedem complemento, não admitem a preposição a:

Questão 7 de 50 Q7 da prova
Leia as definições abaixo: I. É a omissão de um termo facilmente subentendido por faltar onde normalmente aparece, ou por ter sido anteriormente enunciado ou sugerido; II. É a repetição de um termo já expresso ou de uma ideia já sugerida, tornando -o(a) redundante; III. É uma comparação implícita em que uma característica é comparada entre dois ou mais universos; IV. É a suavização de uma informação, muitas vezes, desagradável; V. É a transposição ou a inversão da ordem sintática de uma oração.

Marque a alternativa que apresenta os nomes das figuras de linguagem, respectivamente:

Questão 8 de 50 Q8 da prova
Leia o início do Capítulo V do romance Dom Casmurro, de Machado de Assis, para responder às questões 08 e 09. “Nem sempre ia naquele passo vagaroso e rígido. Também se descompunha em acionados, era muita vez rápido e lépido nos movimen tos, tão natural nesta como naquela maneira. Outrossim, ria largo, se era preciso, de um grande riso sem vontade, mas comunicativo, a tal ponto as bochechas, os dentes, os olhos, toda a cara, toda a pessoa, todo o mundo pareciam rir nele. Nos lances graves , gravíssimo. Era nosso agregado desde muitos anos; meu pai ainda estava na antiga fazenda de Itaguaí, e eu acabava de nascer. Um dia apareceu ali vendendo -se por médico homeopata; levava um Manual e uma botica. Havia então um andaço de febres; José Dias curou o feitor e uma escrava, e não quis receber nenhuma remuneração. Então meu pai propôs -lhe ficar ali vivendo, com pequeno ordenado. José Dias recusou, dizendo que era justo levar a saúde à casa de sapé do pobre. – Quem lhe impede que vá a outras partes? Vá aonde quiser, mas fique morando conosco. ” ASSIS, M. Dom Casmurro. São Paulo: Melhoramentos, 2011, p. 10 -12.

Selecione a alternativa que, ao transpor o período destacado no trecho para o discurso direto, apresenta as formas verbais de acordo com a norma -culta.

Questão 9 de 50 Q9 da prova
Leia o início do Capítulo V do romance Dom Casmurro, de Machado de Assis, para responder às questões 08 e 09. “Nem sempre ia naquele passo vagaroso e rígido. Também se descompunha em acionados, era muita vez rápido e lépido nos movimen tos, tão natural nesta como naquela maneira. Outrossim, ria largo, se era preciso, de um grande riso sem vontade, mas comunicativo, a tal ponto as bochechas, os dentes, os olhos, toda a cara, toda a pessoa, todo o mundo pareciam rir nele. Nos lances graves , gravíssimo. Era nosso agregado desde muitos anos; meu pai ainda estava na antiga fazenda de Itaguaí, e eu acabava de nascer. Um dia apareceu ali vendendo -se por médico homeopata; levava um Manual e uma botica. Havia então um andaço de febres; José Dias curou o feitor e uma escrava, e não quis receber nenhuma remuneração. Então meu pai propôs -lhe ficar ali vivendo, com pequeno ordenado. José Dias recusou, dizendo que era justo levar a saúde à casa de sapé do pobre. – Quem lhe impede que vá a outras partes? Vá aonde quiser, mas fique morando conosco. ” ASSIS, M. Dom Casmurro. São Paulo: Melhoramentos, 2011, p. 10 -12.

Sobre o trecho de Dom Casmurro, é possível afirmar que:

Questão 10 de 50 Q10 da prova

A intertextualidade é o contato entre textos, manifestado nas mais variadas linguagens. Qual processo de intertextualidade pode ser id entificado na imagem?

Questão 11 de 50 Q11 da prova

É sabido que o humor consiste, muitas vezes, na quebra de expectativa do leitor. Dessa forma, selecione a alternativa que indica o elemento satirizado na tirinha.

Questão 12 de 50 Q12 da prova
Observe as tabelas abaixo e responda às questões 12 e 13.

A partir da observação e da leitura das tabelas acima, é possível afirmar que:

Questão 13 de 50 Q13 da prova
Observe as tabelas abaixo e responda às questões 12 e 13.

A partir da observação das tabelas, é possível inferir que:

Questão 14 de 50 Q14 da prova

Marque a alternativa que apresenta palavras formadas apenas pelo processo de aglutinação.

Questão 15 de 50 Q15 da prova

Selecione a oração cuja pontuação esteja de acordo com a norma -padrão da língua portuguesa.

Questão 16 de 50 Q16 da prova

A crise econômica global de 2020 foi desencadeada pela pandemia de COVID -19, que se espalhou rapidamente por todo o mundo, ocasionando uma paralisação sem precedentes da economia global. As medidas de contenção adotadas pelos países, como lockdowns e quare ntenas, levaram ao fechamento de empresas e redução significativa da atividade econômica, o que por consequência afetou muitos setores da economia. É notável que a pandemia afetou diferentes países em diferentes graus, dependendo de sua resposta à crise e da gravidade da propagação do vírus. Os países mais afetados foram aqueles que a economia dependia de quais setores :

Questão 17 de 50 Q17 da prova

No dia 6 de fevereiro de 2023, terremotos a tingiram o noroeste da Síria e o centro da Turquia. Os estudiosos indicam ser os mais fortes na região desde 1939. Os dados mais recentes apontam que cerca de 45 mil pessoas foram mortas devido ao desastre na região além da grande quantidade de pessoas que estão desaparecidas. Qual o nome das três cidades atingidas:

Questão 18 de 50 Q18 da prova

Nos últimos 30 anos, todos os presidentes peruanos são investigados ou condenados por corrupção. Este passado difícil do Peru continua a atormentar o país no final de 2022 e início de 2023. Em 2022, o então presidente Pedro Castillo foi preso por tent ativa de golpe, incapacidade moral e corrupção. Qual foi o ato que levou Pedro Castillo à prisão:

Questão 19 de 50 Q19 da prova

O fundo Amazônia tem por finalidade captar doações para investimentos não reembolsáveis em ações de prevenção, monitoramento e combate ao desmatamento, e de promoção da conservação e do uso sustentável da Amazônia Legal. Também apoia o desenvolvimento de sistemas de monitoramento e controle do desmatamento no restante do Brasil e em outros países tropicais . Este fundo é financiado através de recursos _________, onde realiza captações destes a través do ___________, que atua como mediador interno destes repasses. A alternativa que completa corretamente as lacunas é:

Questão 20 de 50 Q20 da prova

Os Jogos Olímpicos é a competição esportiva mais importante do mundo e tem como objetivo incentivar a competição sadia entre os países dos cinco continentes. Já foi palco de diversos marcos políticos importantes e em 2024 será realizada a sua trigésima terceira edição na era moderna. Qual país e cidade será sede da próxima edição:

Questão 21 de 50 Q21 da prova

Probabilidade é a chance de obter determinado resultado em um experimento. Fundamentos probabilísticos são utilizados na análise de experimentos e situações aleatórias e podem contribuir para tomadas de decisões em diferentes contextos. Com relação à probabilidade, analise as alternativas a seguir e assinale a incorreta:

Questão 22 de 50 Q22 da prova

Em um sorteio de um consórcio, 50 pessoas receberam senhas numeradas de 1 a 50. Uma das senhas sorteadas é ao acaso. Qual é a probabilidade de a senha sorteada ser um número de 1 a 10:

Questão 23 de 50 Q23 da prova

Uma empresa precisa contratar um funcionário para realizar a limpeza de suas instalações e colocou um anúncio em suas redes sociais. Cinco profissionais responderam o anúncio e colocaram o orçamento do serviço. O primeiro profissional respondeu dizendo que precisaria de 8 horas para realizar o serviço cobrando 35 reais por hora trabalhada e um adicional de vale alimentação de 30 reais. O segundo profissional respondeu dizendo que precisaria de 10 horas para realizar o serviço cobrando 45 reais por hora trabalhada e sem adicional de vale alimentação. O terceiro profissional respondeu dizendo que precisaria de 6 horas para realizar o serviço cobrando 30 reais por hora trabalhada e um adicional de vale alimentação de 60 reais. O quarto profissional responde u dizendo que precisaria de 8 horas para realizar o serviço cobrando 40 reais por hora trabalhada e um adicional de vale alimentação de 30 reais. O quinto profissional respondeu dizendo que precisaria de 10 horas para realizar o serviço cobrando 35 reais p or hora trabalhada e um adicional de vale alimentação de 40 reais. Qual profissional a empresa teria que contratar para gastar o menor valor possível:

Questão 24 de 50 Q24 da prova

A Lei Federal Nº 7.009 de 1 de julho de 1982 é extremamente import ante para o município de Bonfim/RR. Essa Lei se refere a:

Questão 25 de 50 Q25 da prova

A SESA I é um órgão extremamente importante para o município de Bonfim/RR e a sua principal função é:

Questão 26 de 50 Q26 da prova

O rio Tacutu é um curso -d'água que banha o Brasil e a Guiana . Nasce a sudeste do estado de Roraima e ruma em direção norte até se juntar ao Maú, constituindo uma sub-bacia hidrográfica de 42,906 km². É um dos formadores do ______, afluente do Negro, que deságua no Amazonas. A palavra que completa corretamente a lacuna é:

Questão 27 de 50 Q27 da prova

O Governo Federal lançou a Política Nacional Aldir Blanc (PNAB) com previsão orçamentária de repasses no patamar dos 15 bilhões de reais. O setor que receberá esse investimento é:

Questão 28 de 50 Q28 da prova

O grupo palestino Hamas , que controla a Faixa de Gaza , lan çou em 7 de outubro um ataque surpresa a Israel, matando mais de 1.4 00 e capturando reféns. Israel reagiu com uma ofensiva militar que já matou mais de 8.000, segundo o Ministério da Saúde de Gaza, administrado pelo Hamas. Após o ataque do Hamas, Israel anunc iou o “cerco” a Gaza, cortando o fornecimento de eletricidade, combustível, alimentos, bens e água ao território. A condição que Israel impõe para que o “cerco” termine é:

Questão 29 de 50 Q29 da prova

Esse tipo de malware se disfarçam de aplicativos inofensivos, enganando os usuários para que façam o download e os usem. Uma vez em funcio namento, eles podem roubar dados pessoais, travar um dispositivo, espionar atividades ou até mesmo iniciar um ataque. O malware relatado no texto é:

Questão 30 de 50 Q30 da prova

É a parte física do computador, ou seja, o conjunto de aparatos eletrônicos, peças e equipamentos que fazem o computador funcionar. Ele também pode se referir como o conjunto de equipamentos acoplados em produtos que precisam de algum tipo de processamento computacional. Qual elemento comp utacional é descrito no texto :

Questão 31 de 50 Q31 da prova

De acordo com o texto abaixo, em qual cidade John nasceu? “Hi! My name is John. I’m twenty five years old. I’m from Vancouver -CA, but I live in Califórnia. I am engineer and finished my graduacion last year in Boston. Jose and Lisa are my parents and they live in Maiami. I have 2 brothers who live in Brazil.”

Questão 32 de 50 Q32 da prova

De acordo co m o texto da questão anterior, em qual cidade John mora atualmente?

Questão 33 de 50 Q33 da prova

John precisa chegar a parada de ônibus mais próxima. Para isso, ele precisa pedir informação a alguém na rua. Qual alterna tiva abaixo está correta para que John use e consiga chegar onde precisa?

Questão 34 de 50 Q34 da prova

Leia o fragmento e responda corretamente: “A seis años queria ser cocina. A sete anos, queria ser Napoleón. Desde entonces, mi ambición no dejó de crecer como mi delírio de grandeza.” Ao ler o fragmento, percebe -se que:

Questão 35 de 50 Q35 da prova

Assinale a alternativa correta que contém por extenso os seguintes números: 6 - 8 - 12 - 18 - 23:

Questão 36 de 50 Q36 da prova

Os métodos de cocção são técnicas muito importantes para a pr odução de pratos de ótima qualidade. Ao executá -los de maneira correta, é possível concentrar ou extrair o sabor do alimento. Assinale abaixo qual alternativa se enquadra no método de cocção escalfar:

Questão 37 de 50 Q37 da prova

É importante reconhecer os procedimentos culinários antes e durante o preparo dos alimentos e os fatores que interferem nestes procedimentos. Em relação à textura assinale abaixo o que acontece correspondentemente quando se acrescent a sal e açúcar na preparação:

Questão 38 de 50 Q38 da prova

A padronização de receitas é uma estratégia -chave para o bom funcionamento da sua cozinha. Assinale abaixo qual maneira não se enquadra para a elaboração da padronização de receitas:

Questão 39 de 50 Q39 da prova

As padarias são um tipo de serviço de alimentação que vem se diversificando muito nos últimos anos. Ela s deixaram de ser um local onde era somente vendido o pão e o leite, para ser um paraíso de del ícias que enchem os olhos e o estômago. É muito importante que os doces e salgados expostos estejam em temperaturas adequadas para a sua conservação. Assinale qual é a temperatura respectivamente dos doces e salgados:

Questão 40 de 50 Q40 da prova

No armazenamento onde exige um controle de temperatura podemos dividir em duas categorias: congelados e refrigerados. Os alimentos congelados são aqueles em que os alimentos devem ser armazenados a temperaturas abaixo de 0º C, podendo ser estocados em um freezer ou congelador de geladeira. Já os alimentos refrigerados são aqueles armazenados sob temperatura de 0ºC a 10ºC. Assinale abaixo qual a temperatura que os pescados e as carnes devem apresentar respectivamente:

Questão 41 de 50 Q41 da prova

Fundos são preparações de sabores específicos adicionados de Mirepoix e aromáticos que são utilizados como bases nas preparações de alguns tipos de molhos ou ingredientes e meios líquidos em alguns pratos como caldos. Assinale qual é o tempero que acrescido na preparação é uma das diferenças entre fundo e caldo:

Questão 42 de 50 Q42 da prova

A qualidade microbiológica de um alimento depende, em primeiro lugar, da quantidade e dos tipos de micro -organismos inicialmente presentes, ou seja, na contaminação inicial, e, depois, de sua multiplicação no alimento. Entre os fatores que alteram o desenvolvimento e multiplicação de micro -organismos nos alimentos estão os fatores inerentes ao alimento, também chamados de parâmetros intrínsecos, e os fatores inerentes ao ambiente, também chamados de parâmetros extrínsecos. Assinale abaixo qual alternativa não se enquadra nos parâmetros intrínsecos:

Questão 43 de 50 Q43 da prova

A cocção é o processo que se aplica calor aos alimentos a fim de modificar a estrutura, alterar ou acentuar seu sabor, e torná -los adequados para serem degustados. Assinale abaixo qual alternativa não se enquadra no processo de cocção nixtamalização:

Questão 44 de 50 Q44 da prova

A rotina dos capixabas depois de fazer compras está diferente por causa da pandemia do novo Coronavírus (Covid -19). Antes, muita gente guardava os mantimentos do jeito que chegavam do supermercado. Agora, a higienização de embalagens e alimentos é feita assim que se chega à casa. Assinale a alternativa incorreta em relação a higienização de alimentos:

Questão 45 de 50 Q45 da prova

A qualidade dos alimentos é uma das condições essenciais para a promoção e manutenção da saúde e deve ser assegurada pelo controle eficiente da manipulação em todas as etapas da cadeia alimentar. Procedimentos incorretos de manipulação de alimentos podem causar as doenças transmitidas por alimentos e água (DTA), ou seja, doenças em que os alimentos ou a água atuam como veícu lo para transmissão de organismos prejudiciais à saúde ou de substâncias tóxicas. As intoxicações alimentares podem causar qual doença:

Questão 46 de 50 Q46 da prova

Para o sucesso de uma boa prepa ração, não depende somente do sabor, mas também da apresentação: inclui medidas uniformes, adequação do corte a preparação e harmonia dos cortes em relação aos outros alimentos. Qual corte deve dar -se início com o corte Julienne:

Questão 47 de 50 Q47 da prova

A agilidade é fundamental no manuseio dos frutos do mar, porque os frutos do mar são muito delicados e precisam ficar em temperaturas baixas para se manter o frescor e qualidade. Qual é o tempo de cozimento na pressão do polvo de 1,5kg:

Questão 48 de 50 Q48 da prova

O calor é o princípio básico utilizado na cocção de alimentos. Pode ser direto ou indireto e gerado a partir de diversas fontes, entre elas gás, elet ricidade, ondas eletromagnéticas, radiação solar. Assinale abaixo qual alternativa se enquadra no método de cocção pinçage:

Questão 49 de 50 Q49 da prova

Os peixes, bem como outros animais aquáticos, são classificados pelo termo genérico pescados, que se refere a todo animal que vive normalmente em água doce ou salgada, e que sirva para alimentação; sendo considerado fresco aquele que não sofreu qualquer processo de conservação, exce to pelo resfriamento, e que mantém suas características organolépticas inalteradas. Assinale qual alternativa se refere ao modo correto de preparação da enguia:

Questão 50 de 50 Q50 da prova

O con trole sanitário abrange o conjunto de medidas regulatórias impostas pela Administração Pública com o objetivo de eliminar, reduzir ou evitar riscos que são associados ao consumo de alimentos. Assinale abaixo qual alternativa não é exemplo de ações para gar antia da qualidade sanitária:

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