Em relação aos regulamentos e procedimentos aplicados aos estabelecimentos produtores e / ou industrializadores de alimentos, assinale a alternativa correta.

Em relação à Resolução-RDC nº 171, de 04 de setembro de 2006, que dispõe sobre o Regulamento Técnico para o Funcionamento de Bancos de Leite Humano, é correto afirmar:

Sobre as atividades relacionadas à técnica dietética, assinale a alternativa correta.

Numere a COLUNA II de acordo com a COLUNA I, relacionando os termos utilizados na técnica dietética com seus respectivos conceitos.
COLUNA I
1. Peso do alimento cozido (PAC)
2. Peso cozido da preparação (PCP)
3. Peso líquido (PL)
4. Fator de correção (FC)
COLUNA II
(Corresponde ao peso bruto dividido pelo peso líquido do alimento.)
(Corresponde ao peso do alimento cozido, empregado para o cálculo do indicador de conversão e do valor energético.)
(Corresponde ao cálculo do valor energético e do indicador de conversão da preparação.)
(Corresponde ao peso do alimento cru, obtido com a eliminação das aparas.)
Assinale a sequência correta.

Considere que, em uma determinada Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), são consumidos, diariamente, 90 kg de tomate na salada. Levando em consideração que o fator de correção para o tomate seja 1,3, quantos kg desse vegetal devem ser comprados para suprir dois dias na UAN?