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Prova Residência Multiprofissional Perfil Saúde Coletiva - Nutrição - SES - Pref. Pernambuco/PE
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Questão 1 de 15 Q1890840 Q31 da prova
A classificação do estado de nutricional, de uma pessoa adulta, que tem uma adequação do peso de 80%, é de

A classificação do estado de nutricional, de uma pessoa adulta, que tem uma adequação do peso de 80%, é de

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Questão 2 de 15 Q1890841 Q32 da prova
Avalie os itens abaixo sobre a avaliação do consumo de alimentos; I. A avaliação da adequação do consumo alimentar deve ser feita com base na dieta habitual, por um determinado período. II. Os efeitos da ingestão inadequada de nutrientes surgem em poucos dias, tanto na condição da carência como pelo excesso do consumo. III. O questionário de frequência alimentar estima a dieta habitual. IV. A EAR, Necessidade Média Estimada, constitui a melhor estimativa da necessidade nutricional de um indivíduo. Assinale a alternativa CORRETA.

Assinale a alternativa CORRETA.

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Questão 3 de 15 Q1890846 Q35 da prova
A incidência das malformações do tubo neural do recém-nascido pode estar associada à deficiência materna de

A incidência das malformações do tubo neural do recém-nascido pode estar associada à deficiência materna de

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Questão 4 de 15 Q1890848 Q36 da prova
A anemia ferropriva em crianças brasileiras está associada a indicadores sociodemográficos. Qual das alternativas abaixo NÃO apresenta apenas esses indicadores?

Qual das alternativas abaixo NÃO apresenta apenas esses indicadores?

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Questão 5 de 15 Q1890849 Q37 da prova
Durante uma ação com os usuários na Unidade Básica de Saúde da Família, a conversa foi interrompida pelo barulho do “carro do ovo” que oferecia, por meio de voz no alto falante, bandeja com 30 ovos a 15 reais. O Nutricionista presente aproveitou a oportunidade para abordar o tema. A conversa aconteceu com alguns pontos de divergência. Assinale a alternativa que traz a informação CORRETA sobre o consumo do ovo e essa forma de comercialização.

Assinale a alternativa que traz a informação CORRETA sobre o consumo do ovo e essa forma de comercialização.

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Questão 6 de 15 Q1890851 Q38 da prova
Considerando o aspecto nutricional, assinale a alternativa que traz o determinante da quantidade de óleo adequada para o preparo dos alimentos.

Assinale a alternativa que traz o determinante da quantidade de óleo adequada para o preparo dos alimentos.

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Questão 7 de 15 Q1890856 Q41 da prova
Alimentos cárneos, quando acondicionados em locais inadequados, podem deteriorar e neste processo há formação de novas substâncias. Uma delas é produto da ação da descarboxilação da lisina, provocada por enterobactérias. Esse composto é a(o)

Esse composto é a(o)

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Questão 8 de 15 Q1890858 Q42 da prova
Segundo os protocolos de uso do Guia Alimentar para a população brasileira na orientação alimentar de gestantes, sobre as recomendações para essa fase, analise os itens abaixo: 1 - Estimule o consumo diário de feijão 2 - Oriente para que se evite o consumo de bebidas adoçadas 3 - Oriente para que se evite o consumo de alimentos ultraprocessados 4 - Oriente o consumo diário de legumes e verduras 5 - Oriente o consumo diário de frutas 6 - Oriente para uma dieta vegetariana. Dessas seis orientações, quantas correspondem ao definido na orientação alimentar de gestantes?

Dessas seis orientações, quantas correspondem ao definido na orientação alimentar de gestantes?

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Questão 9 de 15 Q1890859 Q43 da prova
Para casos de insuficiência cardíaca, em tratamento ambulatorial, em tratamento convencional, com uso de diuréticos, as recomendações da dieta normalmente estimulam

as recomendações da dieta normalmente estimulam

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Questão 10 de 15 Q1890861 Q44 da prova
A terapia nutricional no transplante hepático depende da fase, se pré-transplante, pós-transplante imediato ou tardio. Assinale a alternativa INCORRETA sobre esse tema, considerando a fase pré-transplantes.

Assinale a alternativa INCORRETA sobre esse tema, considerando a fase pré-transplantes.

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Questão 11 de 15 Q1890863 Q45 da prova
A constipação intestinal é queixa frequente na população idosa. Assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma causa para constipação nessa população.

Assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma causa para constipação nessa população.

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Questão 12 de 15 Q1890864 Q46 da prova
“5 bilhões de pessoas em todo o planeta estão expostas aos males provocados pela gordura trans. É o que aponta um relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS), que, em 2018, pediu a eliminação global da gordura trans produzida industrialmente com a meta definida para 2023.” Avalie os itens abaixo sobre esse tema: I. O leite e as carnes possuem naturalmente pequenas quantidades de gorduras trans, oriundas de processos metabólicos do intestino dos ruminantes. II. De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), produtos com até 0,2 grama (g) de gordura trans por porção podem alegar ter 0g na tabela nutricional, descrita no rótulo. III. O ácido linoleico conjugado (CLA), é um isômero trans de ocorrência natural, que tem o consumo associado a benefícios à saúde, como a melhora da condição cardiovascular, do sistema imunológico, além de potencial efeito de maximizar a utilização das reservas de gordura corporal. Assinale a alternativa CORRETA.

Assinale a alternativa CORRETA.

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Questão 13 de 15 Q1890866 Q47 da prova
De acordo com a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), a alimentação adequada e saudável deve atender I. às necessidades de cada fase do curso da vida. II. às necessidades alimentares especiais. III. à cultura alimentar. IV. às dimensões de gênero, raça e etnia. Está CORRETO o que se afirma em

Está CORRETO o que se afirma em

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Questão 14 de 15 Q1890868 Q48 da prova
Os carotenoides são considerados compostos bioativos, lipossolúveis, poli-insaturados, formando um dos mais importantes grupos de pigmentos encontrados na natureza. Dentre os carotenoides dos alimentos, o que apresenta maior atividade de vitamina A é o

Dentre os carotenoides dos alimentos, o que apresenta maior atividade de vitamina A é o

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Questão 15 de 15 Q1890869 Q49 da prova
Considere a avaliação nutricional do paciente oncológico e assinale a alternativa que traz uma condição que NÃO caracteriza alto risco nutricional.

Assinale a alternativa que traz uma condição que NÃO caracteriza alto risco nutricional.

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