Acerca de elementos relacionados presentes no Texto 1, analise as afirmações abaixo. Estão CORRETAS:

Quais vitaminas atuam como cofatores na hematopoese?

Sobre a biodisponibilidade de nutrientes, analise as afirmativas abaixo: Está CORRETO o que se afirma em

Sobre os tipos de tratamento térmico aplicados aos alimentos, analise as afirmativas abaixo: Está CORRETO o que se afirma em

Sobre a extrusão, analise as afirmativas abaixo: Está CORRETO o que se afirma em

Em técnica dietética, ingredientes importantes no preparo de pães e bolos são os agentes de crescimento. Qual dos componentes abaixo NÃO é considerado um agente de crescimento?

Avalie as asserções a seguir: Fazer as escolhas de técnicas a serem empregadas no preparo de alimentos, considerando o melhor aproveitamento dos nutrientes, a racionalização dos recursos disponíveis, planejando cardápios, avaliando custos e evitando desperdícios, é objetivo da técnica dietética. PORQUE A técnica dietética consiste na arte de bem preparar os alimentos, de forma a valorizar as características sensoriais, além da harmonização entre os ingredientes de uma preparação, combinando texturas e sabores, escolhendo adequadamente a melhor bebida para acompanhar a refeição. A respeito dessas assertivas, assinale a alternativa CORRETA.

Avalie as orientações dietéticas abaixo:  Preferir frutas (mamão, ameixa, manga, laranja, melancia - são sempre boas opções), legumes, verdura e cereais.  Beber, em abundância, água, sucos naturais e chás.  Comer as frutas, de preferência com a casca, nos intervalos entre as refeições.  Comer devagar, mastigando bem os alimentos.  Consumir alimentos integrais (flocos de milho, pães integrais, barra de cereais, biscoitos integrais). Essas orientações têm características mais adequadas para um(uma)

O consumo de frutas é influenciado pela produção e também por aspectos relacionados às transformações bioquímicas, que ocorrem no processo de amadurecimento, que produzem mudanças nos atributos sensoriais de cada fruta, tendo o etileno como principal hormônio envolvido. Sobre esse tema, analise as afirmativas abaixo: Está CORRETO o que se afirma em

Considerando as necessidades de aminoácidos essenciais em seres humanos adultos, qual deles, abaixo relacionados, tem maior RDA (Recommended Dietary Intake)?

Em uma consulta a um paciente que se beneficiaria com o uso dos triglicerídeos de cadeia média (TCM), foi identificado que ele tem renda familiar de um salário mínimo. Considerando o custo financeiro da aquisição do TCM foi escolhida outra fonte de ácidos graxos de cadeia média. Qual seria a melhor indicação de óleo?

A estrutura química de óleos e gorduras tem influência direta nas características físicas (solubilidade, ponto de fusão) e nas alterações ocorridas com os alimentos que os contêm. Acerca das principais alterações sofridas por óleos e gorduras, é INCORRETO afirmar que a(o)

Mulher de 24 anos, IMC de 21,8 Kg/m2 procura a Nutricionista do NASF insatisfeita com o peso corporal. Relata que, quase diariamente tem apresentado descontrole alimentar, ingerindo quantidades excessivas de alimentos, e, após, como tentativa, de compensação, se exercita por longo tempo. No dia anterior à consulta, consumiu sozinha um pote de 1,5 l de sorvete de creme em menos de 2 horas e depois fez exercícios por mais de 2 horas. Esse quadro vem ocorrendo há cerca de seis meses. Está desempregada e sem namorado. Essa condição provavelmente caracteriza

Qual dos ácidos graxos abaixo listados é importante para o crescimento e desenvolvimento do sistema nervoso central e da retina fetal?

A dieta Paleo, também chamada de dieta do homem das cavernas, baseia-se na ideia de que comer como nossos ancestrais pré-históricos tem efeitos positivos para perda de peso e prevenção das doenças crônicas não transmissíveis. Qual dos alimentos abaixo NÃO é incluído em um plano de alimentação dessa dieta?

Quais são os princípios para o desenvolvimento das ações em saúde que integram o Sistema Único de Saúde - SUS?