Analise as informações a seguir: I. A técnica dietética abrange operações tecnológicas pelas quais passam os alimentos depois de uma seleção cautelosa. Abrange também modificações sofridas pelos alimentos durante as etapas de pré -preparo e preparo para o consumo. II. A aplicação da técnica dietética proporciona diversas vantagens, tanto para quem irá consumir o alimento, quanto para a rotina do nutricionista. Visa minimizar a retenção de nutrientes nos alimentos para garantir que o corpo possa obter o máximo benefício dos nutrientes. III. A prática da técnica dietética abrange diversas medidas, como a correta higienização dos alimentos, a eliminação de componentes indesejáveis, como sensações e cascas, e o corte em proporções adequadas. Além disso, envolve uma aplicação de métodos de preparo culinário adequados, visando à preservação dos nutrientes presentes nos alimentos. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as informações a seguir: I. Como as gorduras dos alimentos ajudam o corpo a absorver vitaminas lipossolúveis, uma dieta com baixo teor de gordura pode causar deficiência. Alguns tipos de distúrbios, as chamadas síndromes de má absorção, comprometem a absorção de gorduras e, portanto, de vitaminas lipossolúveis. II. As vitaminas solúveis em água são excretadas na urina e tendem a ser eliminadas do corpo mais rapidamente do que as vitaminas solúveis em gordura. As vitaminas solúveis em água têm menor probabilidade de serem desmontadas quando os alimentos são armazenados e cozidos. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as informações a seguir: I. Aditivo intencional é toda substância ou mistura de substâncias, dotada, ou não, de valor nutritivo, ajuntada ao alimento com a finalidade de impedir alterações, manter, conferir ou intensificar seu aroma, cor e sabor, modificar ou manter seu estado físico geral, ou exercer qualquer ação exigida para uma boa tecnologia de fabricação do alimento. II. Aditivo incidental é toda substância residual ou migrada presente no alimento em decorrência dos tratamentos prévios a que tenham sido submetidos a matéria-prima aumentar e o alimento in natura e do contato do alimento com os artigos e utensílios empregados nas suas diversas fases de fabrico, manipulação, embalagem, transporte ou venda. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as informações a seguir: I. As DRIs consistem num conjunto de quatro valores de referência de ingestão de nutrientes, que incorporam as recomendações dietéticas: necessidade média estimada, ingestão dietética recomendada, ingestão adequada e limite máximo de ingestão tolerável sem que haja efeitos adversos à saúde. II. A vitamina E tem potente ação antioxidante, microbiana e protetora das membranas celulares, e sua ingestão dietética recomendada (RDA) é de 6 mg/dia para crianças de 1 a 3 anos. III. A vitamina A é essencial para a homeostase óssea, visto que seu excesso altera o metabolismo do cálcio e do folato, e sua ingestão dietética recomendada (RDA) ou seu consumo adequado (AI) para mulheres até 70 anos de idade é de 800 UI/dia. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as informações a seguir: I. Por razões éticas, o servidor público deve desenvolver o trabalho perante a comunidade entendido como acréscimo ao seu próprio bem-estar, já que, como cidadão, integrante da sociedade, o êxito desse trabalho pode ser considerado como seu maior patrimônio. II. Por razões éticas, o servidor público deve dizer a verdade, não a omitir ou falseá-la, ainda que contrária aos interesses da própria pessoa interessada ou da Administração Pública. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as informações a seguir: I. A desnutrição energético-proteica, DPC, é um déficit energético decorrente de uma deficiência de poucos micronutrientes. A desnutrição energético-proteica pode ser súbita e total (inanição), ou gradual. II. Em países com elevadas taxas de insegurança alimentar, a desnutrição proteica e energética ocorre quando as crianças não consomem calorias ou proteínas suficientes. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as informações a seguir: I. Por razões éticas, o servidor público deve abster-se, de forma absoluta, de exercer sua função, poder ou autoridade com finalidade estranha ao interesse público, mesmo que observando as formalidades legais e não cometendo qualquer violação expressa à lei. II. Por razões éticas, o servidor público deve cumprir, de acordo com as normas do serviço e as instruções superiores, as tarefas de seu cargo ou função, tanto quanto possível, com critério, segurança e rapidez, mantendo tudo sempre em boa ordem. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as informações a seguir: I. Concernente ao Decreto -Lei nº 986/1969 que institui normas básicas sobre alimentos, pode-se afirmar que alimento dietético é todo alimento elaborado para regimes alimentares especiais destinado a ser ingerido por pessoas sãs. II. Segundo as normas básicas sobre alimentos, alimento in natura é toda substância de origem vegetal ou animal, em estado bruto que, para ser utilizada como alimento, precise sofrer tratamento e/ou transformação de natureza física, química ou biológica. III. Matéria-prima alimentar, segundo as normas básicas sobre alimentos, é todo alimento de origem vegetal ou animal, para cujo consumo imediato se exija apenas a remoção da parte não comestível e os tratamentos indicados para a sua perfeita higienização e conservação. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir: I. Por razões éticas, o servidor público deve desempenhar, a tempo, as atribuições do cargo, função ou emprego público de que seja titular. II. Por razões éticas, o servidor público deve manter-se atualizado com as instruções, as normas de serviço e a legislação pertinentes ao órgão onde exerce suas funções. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as informações a seguir: I. Segundo o Decreto- Lei nº 986/1969, a ação fiscalizadora será exercida por autoridade federal, no caso de alimento em trânsito de uma para outra unidade federativa e no caso de alimento exportado ou importado. II. Conforme o Decreto -Lei nº 986/1969, em nenhuma hipótese, será permitido, nos estabelecimentos de venda ou consumo de alimentos, o comércio de saneantes, desinfetantes e produtos similares. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir: I. De acordo com o Estatuto dos Funcionários Públicos do Município de Palmeira dos Índios/AL, o funcionário em regime de acumulação lícita perceberá o adicional de férias calculado sobre a remuneração de somente um dos dois cargos. II. De acordo com o Estatuto dos Funcionários Públicos do Município de Palmeira dos Índios/AL, Art. 79 – O funcionário que opera direta e permanentemente com Raios X ou substâncias radioativas gozará, obrigatoriamente, vinte dias consecutivos de férias, por semestre de atividade profissional, proibida, em qualquer hipótese, a acumulação. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as informações a seguir: I. Concernente à ética profissional, pode-se afirmar que o servidor deve ser probo, reto, leal e justo, demonstrando toda a integridade do seu caráter, escolhendo sempre, quando estiver diante de duas opções, a melhor e a mais vantajosa para o bem comum, constitui um dos deveres fundamentais do servidor público. II. No serviço público, a moralidade da Administração Pública se limita à distinção entre o bem e o mal, relativizando que o fim é sempre o bem comum. O equilíbrio entre a legalidade e a finalidade, na conduta do servidor público, é que poderá consolidar a moralidade do ato administrativo. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir: I. De acordo com o Estatuto dos Funcionários Públicos do Município de Palmeira dos Índios/AL, o funcionário estável só perderá o cargo em virtude de sentença judicial transitada em julgado. II. De acordo com o Estatuto dos Funcionários Públicos do Município de Palmeira dos Índios/AL, quatro meses antes do fim do estágio probatório, será, obrigatoriamente, submetida à homologação da autoridade competente a avaliação do desempenho do funcionário, realizada de acordo com o que dispuser a lei ou regulamento do sistema de carreira ou isolado, sem prejuízo da continuidade de apuração dos fatores enumerados nos incisos I a V. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as informações a seguir: I. A nutrição enteral deve ser preparada imediatamente ou preferencialmente ingerida em até 24 horas. Se isso não for possível, a dieta enteral pode ser preparada e acondicionada em frascos previamente rotulados e desinfetados. Tais frascos devem ser bem fechados na geladeira (de preferência na prateleira de cima) e não na porta. II. Pode-se definir a nutrição enteral como uma alternativa terapêutica para alimentar pessoas que não conseguem ou não podem ingerir por via oral quantidades suficientes para se manter saudáveis. É administrada aos pacientes por meio de um cateter, um tubo fino e flexível que transporta alimentos líquidos diretamente para o estômago ou intestinos. III. Para a administração adequada da nutrição enteral, a sonda fina pode ser posicionada via nasal (no nariz) ou oral (na boca), ou ainda implantada através de procedimento cirúrgico, realizado pelo médico, no estômago, duodeno ou jejuno (ostomia). Marque a alternativa CORRETA:

Analise as informações a seguir: I. É dever fundamental do servidor público apresentar-se ao trabalho com vestimentas adequadas ao exercício da função. II. É dever fundamental do servidor público manter-se atualizado com as instruções, as normas de serviço e a legislação pertinentes ao órgão onde exerce suas funções. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as informações a seguir: I. A adequabilidade nutritiva dos alimentos fornecidos às crianças a partir dos seis meses de idade é fundamental para prevenir anemia, excesso de peso ou baixo peso. II. A alimentação do recém-nascido de baixo peso (RNBP) em RNPT é um processo delicado. Isso ocorre porque esses bebês correm o risco de desenvolver deficiências nutricionais após o nascimento, o que pode afetar sua saúde e seu crescimento. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir: I. De acordo com o Estatuto dos Funcionários Públicos do Município de Palmeira dos Índios/AL, O adicional de insalubridade por trabalho com Raios X ou substâncias radioativas correspondem a cinquenta por cento do vencimento do cargo efetivo e será concedido na forma da legislação pertinente. II. De acordo com o Estatuto dos Funcionários Públicos do Município de Palmeira dos Índios/AL, o serviço extraordinário será remunerado com acréscimo de quarenta por cento em relação à hora normal de trabalho. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as informações a seguir: I. A qualidade dos alimentos é uma das condições essenciais para a promoção e manutenção da saúde e deve ser assegurada pelo controle eficiente da manipulação em todas as etapas da cadeia alimentar. II. Infecções transmitidas por alimentos são doenças que resultam da ingestão de um alimento que contenha organismos prejudiciais à saúde, são exemplos: botulismo, intoxicação estafilocócica e toxinas produzidas por fungos. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as informações a seguir: I. Quando do atendimento ao usuário do serviço público, deve o servidor observar os princípios da regularidade, continuidade, efetividade, segurança, atualidade, generalidade, transparência e cortesia. II. Uma das diretrizes do atendimento ao usuário do serviço público que deve ser observada pelo servidor é cumprir os prazos e as normas procedimentais. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as informações a seguir: I. Telessaúde é a modalidade de prestação de serviços de saúde a distância, por meio da utilização das tecnologias da informação e da comunicação, que envolve, entre outros, a transmissão segura de dados e informações de saúde, por meio de textos, de sons, de imagens ou outras formas adequadas. II. É permitido, em todas as esferas de gestão do SUS, o pagamento, o ressarcimento ou o reembolso de medicamento, produto e procedimento clínico ou cirúrgico experimental, ou de uso não autorizado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as informações a seguir: I. É dever fundamental do servidor prestar toda a sua atenção às ordens legais de seus superiores, velando atentamente por seu cumprimento, e, assim, evitando a conduta negligente. II. É dever fundamental do servidor público trabalhar em harmonia com a estrutura organizacional, respeitando seus colegas e cada concidadão. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as informações a seguir: I. A avaliação nutritiva pode ser definida como uma abordagem para definir o estado nutritivo por meio da verificação e análise por profissional qualificado por meio de histórico médico, alimentar e medicamentoso, exame físico, antropometria e exames bioquímicos. II. É objetivo da avaliação nutricional identificar distúrbios e riscos nutricionais, além de aferir a gravidade desses distúrbios, para traçar condutas que possibilitem a recuperação ou manutenção adequada do estado de saúde do paciente. Marque a alternativa CORRETA: