A desnutrição proteico-calórica (DPC) é um déficit energético decorrente da deficiência de todos os macronutrientes, mas principalmente de proteínas. O aparecimento da DPC pode ser súbito e total (inanição) ou gradual, e a sua gravidade varia de deficiências subclínicas até a fraqueza absoluta. Sobre esse assunto, analise as afirmativas a seguir e marque V para as verdadeiras e F para as falsas. ( ) A classificação da DPC é determinada a partir da porcentagem do peso esperado em relação à estatura ou à altura esperada, utilizando-se padrões internacionais (normal: 90 a 110%; leve: 85 a 90%; moderada: 75 a 85%; grave: < 75%). ( ) A DPC pode ser primária, resultado de distúrbios ou fármacos que interferem na utilização dos nutrientes, ou secundária, causada pela ingestão inadequada de nutrientes. ( ) A DPC primária crônica em crianças pode ser classificada de três formas comuns: marasmo, kwashiorkor e Kwashiorkor marasmático. ( ) O kwashiorkor é uma deficiência grave de calorias e proteínas, que tende a se desenvolver em lactentes e recém-nascidos. ( ) As crianças com marasmo kwashiorkor apresentam déficit no crescimento, cabelos anormalmente loiros, ralos e quebradiços, e manchas descoloridas da pele. ( ) As membranas celulares fracas, no kwashiorkor, causam extravasamento de líquidos e proteínas intravasculares, resultando em edema periférico. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de preenchimento dos parênteses, considerando as afirmativas de cima para baixo.

A hiperuricemia ocorre basicamente pela excessiva produção e/ou diminuição na excreção renal. Assim, é de extrema importância restringir alguns alimentos para indivíduos que apresentam gota associada à hiperuricemia. São alimentos hiperpurínicos:

1. EAR 2. AI 3. UL ( ) ( ) É o valor de referência estabelecido como limite superior de ingestão do nutriente que não causa efeitos adversos. É o valor de referência estabelecido na impossibilidade de se estabelecer a EAR pelo indivíduo. É a melhor estimativa da necessidade do nutriente pelo indivíduo. Assinale a alternativa que apresenta a associação CORRETA, considerando a segunda coluna, de cima para baixo.

A aterosclerose é um processo multifatorial e, quanto maior o número de fatores de risco, maior o grau e a gravidade da doença. Sobre esse assunto, é CORRETO afirmar:

O processo de conservação de alimentos que consiste na imersão do alimento em água fervente, em que ocorre o seu cozimento por um curto período, e, em seguida, no seu resfriamento imediato em um recipiente com água gelada, utilizado para inativar enzimas, evitando alterações de cor, sabor e valor nutritivo do alimento, é denominado

As micotoxinas são substâncias químicas tóxicas resultantes do metabolismo secundário de fungos, com potencial toxicidade à saúde humana. Especificamente, as micotoxinas produzidas pelas cepas de fungos do gênero Aspergillus, que se desenvolvem naturalmente em produtos alimentícios, como amendoim, milho, feijão, arroz e trigo, e se caracterizam por elevada toxicidade, estão relacionadas a fatores envolvidos na etiologia do câncer hepático no homem. Essa descrição diz respeito à micotoxina

O processo gravídico é acompanhado por diversas alterações fisiológicas que possibilitam o desenvolvimento fetal e, consequentemente, acarretam sinais e sintomas para a mulher. Entre as alterações, destacam-se náuseas e vômitos, que possuem patogênese multifatorial, normalmente, ocorrem entre a sexta e a décima segunda semana de gestação, e atingem cerca de 50% a 80% das gestantes. O tratamento convencional é, prevalentemente, baseado nas alterações alimentares e medicamentos antinauseantes, antieméticos e anti-histamínicos. A vitamina utilizada no tratamento para controle de esses sintomas na gestante, considerada padrão ouro, comumente prescrita de forma isolada ou associada à doxilamina, é a

Os aminoácidos são as unidades que compõem as proteínas. Basicamente, são moléculas orgânicas formadas por ligações de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Alguns apresentam também, na sua composição, enxofre e fósforo. Os aminoácidos chamados essenciais são aqueles que devem ser obtidos por meio da alimentação, devido ao fato de que o organismo não é capaz de sintetizá-los. Assinale a alternativa que apresenta apenas aminoácidos essenciais.

De acordo com a Resolução da Anvisa n.º 216/2004, entre os procedimentos que constam no manual de boas práticas de manipulação de alimentos, a higiene pessoal destaca-se e, para que ela seja realizada de maneira eficaz e se enquadre nas normas, o profissional responsável pela manipulação dos alimentos deve cumprir diariamente o(s) seguinte(s) hábito(s):

Analise as afirmativas a seguir, tendo em vista as ideias que se podem inferir do texto. I- O ritmo da vida moderna não pode ser impedimento para se trazer de volta as boas lembranças do passado. II- O passado deve ser esquecido, pois, ao se apegar a ele, emergem-se lembranças que trazem somente sofrimento. III- A vida no presente é o que realmente importa, porque se deve evitar reviver aquilo que foi experiência do passado. IV- As novas tecnologias facilitam a vida moderna e não constituem empecilho para que se possam apreciar hábitos do passado. V- As lembranças devem ser valorizadas, pois trazem de volta os momentos prazerosos vividos no passado. Estão CORRETAS as afirmativas

Analise os itens a seguir, tendo em vista os aspectos que se buscam resgatar com as lembranças do passado. I- Simplicidade. II- Praticidade. III- Essencialidade. IV- Consumismo. V- Serenidade. Estão CORRETOS os itens

Considere, a seguir, o trecho do texto. “Com enxurrada de conteúdos, a rede mundial de computadores nos demanda ações práticas, porém, contudo, todavia, há muito amor para se manter no espaço físico e real.” Analise as afirmativas, tendo em vista a estrutura de construção desse trecho: I- A palavra “enxurrada” foi usada no sentido conotativo com valor semântico de grande quantidade. II- O verbo “demanda” poderia ser substituído no texto pelo verbo “exige”, sem alterar o sentido do trecho. III- As três conjunções “porém”, “contudo” e “todavia” foram usadas sequencialmente para realçar a ideia que expressam, já que elas possuem a mesma ideia de adversidade. IV- O verbo “demanda” foi usado no trecho com dois complementos representados por “nos”, como objeto indireto, e “ações práticas”, como objeto direto. V- O verbo “há” foi usado no singular, já que o seu sujeito “muito amor” se encontra também no singular. Estão CORRETAS as afirmativas

Analise os itens a seguir, tendo em vista as palavras e as expressões, nas falas de Joana, que aparentam ser positivas em relação a Caramelo. I- “exímio explanador”. II- “especialista em discursos”. III- “abobrinhas sentimentais”. IV- “patologicamente otimista”. V- “discursos irreais”. Estão CORRETOS os itens

Analise os itens a seguir, tendo em vista os tipos de linguagem presentes no texto 02. I- Formal. II- Informal. III- Verbal. IV- Não verbal. V- Conotativa. Estão CORRETOS os itens

Analise as afirmativas a seguir, tendo em vista as ideias que se podem inferir do texto 03. I- A felicidade é encontrada quando se evita o sofrimento. II- A vida não é bem aproveitada quando não se doa amor. III- Os riscos devem ser evitados, para se preservar a vida. IV- A felicidade não é encontrada quando se evita sofrimento. V- Os riscos fazem parte da vida quando se quer aproveitá-la. Estão CORRETAS as afirmativas

Analise os itens a seguir, tendo em vista as ideias defendidas no texto 03 sobre a melhor maneira de se viver. I- Com prudência. II- Com amor. III- Sem sofrimento. IV- Sem riscos. V- Com luta. Estão CORRETOS os itens