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Prova Nutricionista - Pref. Canas/SP
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Questão 1 de 13 Q3050023 Q13 da prova

Em 22 de março de 1992 foi realizado o “Plebiscito Popular”, que optou ela emancipação de Canas. Assim o Governador Fleury Filho assinou a lei8550 que emancipou Canas, que se tornou cidade. Isso se deu em:

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Questão 2 de 13 Q3050024 Q17 da prova

A Justiça do Trabalho mandou a Caixa Econômica Federal cumprir a Lei de Cotas. Com a decisão, o banco público precisaria contratar 2.500 pessoas com deficiência para se adequar à legislação.
A Lei de Cotas ilustra o acima exposto. Ela estabelece que empresas com cem empregados ou mais contratem pessoas com deficiência e/ou reabilitadas pelo INSS. Assinale a alternativa correta:

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Questão 3 de 13 Q3050025 Q18 da prova

O relator da reforma da Previdência na comissão especial da Câmara, deputado Samuel Moreira (PSDB-SP), afirmou nesta segunda-feira (05/2019) que não vê sacrifício no fato de contribuintes que antes se aposentavam apenas pelo tempo de contribuição terem de respeitar uma idade mínima para obter o benefício integral. As idade mínimas propostas na reforma da previdência, para homens e mulheres, são:

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Questão 4 de 13 Q3050026 Q21 da prova

Sobre as enzimas envolvidas na digestão, é INCORRETO afirmar que:

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Questão 5 de 13 Q3050027 Q22 da prova

Estima-se que 2 bilhões de pessoas ao redor do mundo continuam com risco de deficiência de iodo. A maioria encontra-se nos países em desenvolvimento, especialmente àqueles que não consomem frutos do mar como parte de suas dietas. As ingestões muito baixas de iodo estão associadas ao desenvolvimento de:

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Questão 6 de 13 Q3050028 Q23 da prova

Sobre o peso, é INCORRETO afirmar que:

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Questão 7 de 13 Q3050029 Q24 da prova

Julgue as seguintes afirmativas sobre a nutrição do pré-escolar:

  1. Esta etapa se caracteriza por ser um período de aumento do ritmo decrescimento sendo maior que os dois primeiros anos de vida, portanto com acréscimo das necessidades nutricionais e do apetite.
  2. Crianças em fase de formação do hábito alimentar não aceitam novos alimentos prontamente. Essa relutância em consumi-los é conhecida como neofobia (aversão a novidades).
  3. As refeições e os lanches devem ser oferecidos em horários fixos diariamente, com intervalos suficientes para que a criança sinta fome na próxima refeição. O intervalo entre uma refeição e outra deve ser de 6 horas.
  4. O tamanho das porções dos alimentos nos pratos deve estar de acordo com o grau de aceitação da criança. É muito frequente a mãe, por preocupação, servir uma quantidade de alimento maior do que o filho consegue ingerir.
São corretas:

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Questão 8 de 13 Q3050030 Q25 da prova

São definidos como carboidratos não- digeríveis que estimulam o crescimento e/ou a atividade de um grupo de bactérias no cólon, trazendo benefícios à saúde do indivíduo. Para exercer essas funções, algumas características são importantes: resistir à acidez gástrica, à hidrólise por enzimas intestinais e não serem absorvidos pelo trato gastrointestinal. Tratase:

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Questão 9 de 13 Q3050031 Q26 da prova

Sobre a necessidade de suplementação de micronutrientes na gravidez, é INCORRETO afirmar que:

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Questão 10 de 13 Q3050032 Q27 da prova

Os__________________ são formulações industriais elaboradas a partir de substâncias derivadas dos alimentos ou sintetizadas de outras fontes orgânicas. Nas formas atuais, são invenções da ciência e tecnologia de alimentos industrializados modernos. A maioria desses produtos contém uma pequena parte, ou nada, de alimentos inteiros. Eles vêm prontos para consumir ou esquentar e, portanto, requerem pouco ou nenhum preparo culinário. Completa corretamente a lacuna:

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Questão 11 de 13 Q3050033 Q28 da prova

Julgue as seguintes afirmativas:

  1. Feijões, assim como todas as demais leguminosas, são fontes de proteína, fibras, vitaminas do complexo B e minerais, como ferro, zinco e cálcio. O alto teor de fibras e a quantidade moderada de calorias por grama conferem a esses alimentos alto poder de saciedade, que evita que se coma mais do que o necessário.
  2. Raízes e tubérculos são fontes de carboidratos e fibras e, no caso de algumas variedades, também de minerais e vitaminas, como o potássio e as vitaminas a e C.
  3. Leite e iogurtes naturais são ricos em proteínas, em algumas vitaminas (em especial, a vitamina a) e, principalmente, em cálcio. Quando na forma integral, são também ricos em gorduras, em particular em gorduras não saudáveis (gorduras saturadas).
  4. Sucos e bebidas à base de fruta fabricados pela indústria são em geral feitos de extratos de frutas e adicionados de açúcar refinado, de concentrados de uva ou maçã (constituídos, predominantemente, por açúcares) ou de adoçantes artificiais. Com frequência, são também adicionados de preservantes, aromatizantes e outros aditivos.
São corretas:

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Questão 12 de 13 Q3050034 Q29 da prova

O número de adeptos da alimentação vegetariana é crescente em todo o mundo. Alguns vegetarianos, principalmente os estritos, podem ter deficiência de alguns nutrientes, especialmente de:

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Questão 13 de 13 Q3050035 Q30 da prova

De acordo com o código de ética da profissão, pode-se afirmar que:

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