A equivalência de medidas permite que os cozinheiros sejam precisos ao seguir receitas, garantindo que os pratos tenham o sabor desejado e a consistência correta. Nesse sentido, é correto afirmar que 1 litro (l) de água equivale a quantos mililitros (ml) de água?

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a técnica de preparo, no qual o alimento é submetido a uma câmara fechada ao ar quente.

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a doença neuroparalítica grave, rara, não contagiosa, causada pela ação de uma potente toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum, no qual a transmissão ocorre pela ingestão de toxinas presentes em alimentos contaminados e que foram produzidos ou conservados de maneira inadequada.

(__)A recepção de matérias primas é a primeira etapa na elaboração dos alimentos e nesse passo, é fundamental observar certas características de cor, odor, textura, temperatura de chegada, empacotamento e etiquetagem. (__ )Na recepção das matérias primas, além de verificar características, deve-se medir e registrar a temperatura dos produtos refrigerados e/ou congelados. (__ )Toda matéria-prima que estiver embalada em materiais como papelão e madeira, deve ser transferida para recipientes próprios do estabelecimento, como por exemplo: caixas plásticas ou de outro material de limpeza fácil, evitando a introdução de contaminação externa no local. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

(__)Os contaminantes físicos são microrganismos, como bactérias, vírus, parasitas e fungos, que podem estar presentes nos alimentos e causar problemas de saúde quando consumidos. (__ )Os contaminantes químicos são substâncias químicas estranhas ou toxinas que são produzidas por microrganismos e que não deveriam estar presentes na composição do produto. Ex: inseticidas, detergentes. (__ )Os contaminantes biológicos são objetos ou matérias estranhas que podem injuriar fisicamente o consumidor. Ex: fragmentos de plástico, vidro, fio de cabelo. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas na afirmativa acima.

A roupa e o calçado de uso diário são objetos que carreiam sujeiras do meio ambiente ao lugar onde são processados os alimentos. Esta é a razão principal para usar-se uma vestimenta de trabalho que esteja sempre limpa e que inclua, EXCETO:

A temperatura é um fator essencial para a segurança e qualidade dos alimentos, nesse sentido, assinale a alternativa que corresponde ao instrumento utilizado para medir a temperatura dos alimentos, com a finalidade de garantir que os alimentos sejam preparados, armazenados e servidos de forma segura.

É CORRETO o que se afirma em:

No que se refere a alimentação infantil pré-escolar, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo: (__ )Os legumes e verduras não devem ser colocados no prato da criança, caso ela rejeite e diga que não vai comer. (__ )A sobremesa deve ser ofertada como recompensa ao consumo dos demais alimentos. (__ )O tamanho das porções dos alimentos deve ser sempre maior do que o grau de aceitação da criança. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

Assinale a opção correta quanto à divisão silábica das palavras.

De acordo com as características do substantivo, pode-se afirmar que:

Assinale a opção cujo vocábulo seja um adjetivo.