É sabido que uma alimentação inadequada na primeira infância pode gerar impactos prejudiciais, muitas vezes, duradouros e irreparáveis. Garantir uma boa nutrição vai além de ter acesso a alimentos de qualidade, inclui conhecimento e informações para saber escolher o que irá à mesa. Em relação a este assunto, identifique os alimentos ou bebidas que devem ser oferecidos à criança.

“Fazer de cinco a seis refeições ao longo do dia, intercalando lanches saudáveis entre as principais refeições (café-da-manhã, almoço e jantar), mantendo disciplina para não pular as refeições”. Sobre a prática acima citada, assinale a alternativa INCORRETA.

Sobre a alimentação para pessoas com hipertensão, marque a alternativa CORRETA.

Identifique uma atitude que poderá causar queimaduras em crianças no fornecimento da merenda escolar.

No cardápio do dia, está previsto batata sauté de guarnição para acompanhamento do prato principal da merenda da escola. A merendeira não leu o receituário e preparou a batata em quantidade muito acima da estipulada. Qual foi o resultado da atitude da merendeira?

Marque a alternativa CORRETA.

A higienização do piso da cozinha deve ser feita de quanto em quanto tempo?

O que deve ser feito para prevenir intoxicação com resíduos de produtos de limpeza?

O Gerenciamento de um cronograma é formado por seis processos: planejar o gerenciamento do cronograma, definir as atividades, sequenciar as atividades, estimar as durações das atividades, desenvolver o cronograma e controlar o cronograma. A etapa de controle, consiste em:

Identifique uma consequência de uma alimentação desequilibrada na criança.

Dos cortes de carne bovina apresentados abaixo, qual a parte da carne mais rígida e que libera maior quantidade de extratos, resultando em sabor mais acentuado da preparação?

O preparo da carne de aves será definido pelo tipo de corte empregado e a característica final da preparação. Cortes de peito apresentam características que ajudam a definir sua aplicação. Quais são elas?

Sobre a Ética e Cidadania do profissional da merenda escolar, marque a alternativa INCORRETA.

Qual a função da Comissão Interna de Prevenção de Acidentes (CIPA) no local de trabalho?

A respeito do gerenciamento do tempo das preparações, assinale a alternativa INCORRETA.

Sobre a valorização do papel da merendeira no contexto da Ética Profissional, qual ação influi negativamente nesse processo?

Marque a alternativa CORRETA sobre Ética Profissional da Merendeira:

Qual a atitude que poderá dificultar o atendimento ao público por parte da merendeira escolar?

Sobre as atribuições inerentes ao cargo de merendeira, marque a alternativa INCORRETA.

Por que a merendeira deve usar calçados de segurança na execução de suas atividades?

Analise as frases abaixo em relação ao uso da crase e marque a alternativa correta: I. Dirigiu-se a escola para resolver o problema. II. Ele sempre se referiu àquela questão com cuidado. III. José prefere beber leite a tomar água.