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Prova Cozinheiro - Pref. Afrânio/PE
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Questão 1 de 30 Q1 da prova

A palavra “contra”, na campanha acima, faz parte da classe gramatical:

Questão 2 de 30 Q2 da prova

Assinale a alternativa, no texto do quadro acima, em que a palavra está acentuada por ser proparoxítona não formada por hiato.

Questão 3 de 30 Q3 da prova
“Se olharmos para maneira que estruturamos nossos planos, pensamentos e ideias percebemos que estamos sempre focados em um propósito ali na frente. Para alguns essa meta é simplesmente o dinheiro, para outros uma vida de prazer, para outros ainda uma combinação dos dois. Apenas para poucos há espaço para ver que existem coisas que não são prazeres físicos e sensoriais diretos, mas um prazer sutil, uma sensação de paz que vem de levar uma vida correta e ter um papel no esquema do mundo.” Disponível em: https://satsangaonline.com (fragmento)

Com base no conteúdo do fragmento do texto acima, pode-se afirmar que a temática está relacionada com:

Questão 4 de 30 Q4 da prova
“O trabalho em equipe é fundamental para alcançar objetivos comuns de forma mais eficiente e eficaz. Quando um grupo de pessoas une forças, combinando diferentes habilidades, experiências e perspectivas, a capacidade de solucionar problemas e gerar ideias inovadoras aumenta significativamente. Além disso, a colaboração entre membros de uma equipe promove a divisão de tarefas, permitindo que os projetos sejam completados mais rapidamente e com maior qualidade. Esse ambiente colaborativo também facilita a aprendizagem e o desenvolvimento profissional dos indivíduos, à medida que compartilham conhecimentos e habilidades.” Disponível em: https://querobolsa.com.br (adaptado)

Assinale a alternativa em que foi empregado um advérbio de intensidade.

Questão 5 de 30 Q5 da prova

Das palavras escritas, no quadro acima, a única grafada INCORRETAMENTE é:

Questão 6 de 30 Q6 da prova

A palavra “como”, no texto acima, é uma conjunção subordinativa:

Questão 7 de 30 Q7 da prova

Na ilustração acima, a temática faz referência:

Questão 8 de 30 Q8 da prova
“A amizade verdadeira é aquela que surge independentemente de dinheiro, posição social ou qualquer outro interesse. É aquela que permanece firme até mesmo com a distância. Aprenda a reconhecer e valorizar quando encontrar uma. Um amigo de verdade te escuta, te orienta e te ajuda sem esperar nada em troca. Ele faz isso por um só motivo: o simples fato de te ver feliz...” Hellyel Oliveira

As palavras destacadas, no texto acima, correspondem pela ordem, a:

Questão 9 de 30 Q9 da prova
“A primavera chegará, mesmo que ninguém mais saiba seu nome, nem acredite no calendário, nem possua jardim para recebê-la. A inclinação do sol vai marcando outras sombras; e os habitantes da mata, essas criaturas naturais que ainda circulam pelo ar e pelo chão, começam a preparar sua vida para a primavera que chega. Finos clarins que não ouvimos devem soar por dentro da terra, nesse mundo confidencial das raízes, — e arautos sutis acordarão as cores e os perfumes e a alegria de nascer, no espírito das flores.” Cecília Meireles

As palavras, retiradas do texto, são acentuadas pela mesma regra de acentuação gráfica na alternativa:

Questão 10 de 30 Q10 da prova
Cresça, evolua, conquiste seu espaço, faça sucesso e cative o coração das pessoas. Mas nunca esqueça as suas raízes, como diz o ditado, troque suas folhas, mas mantenha suas raízes. Seja humilde, humano, e não perca de vista as suas origens. Não deixe que a arrogância te domine pelo salto de qualidade que você está fazendo na vida, não deixe que a prepotência seja sua guia na tua estrada de sucesso.” Priscilla Rodighiero

A palavra “mas” em “...mas mantenha suas raízes.” foi empregada, no texto acima, para expressar ideia de adversidade. Trata-se de:

Questão 11 de 30 Q11 da prova

Durante uma semana o dono de uma banca que vende frutas faz as anotações em uma tabela da quantidade de frutas vendidas por dia.

Questão 12 de 30 Q12 da prova

De todos os 35 alunos de uma turma do 5º ano, serão compostas duas equipes para a apresentação de um trabalho. Uma equipe será formada por um quinto dos alunos e a outra equipe por um sétimo dos alunos. Os demais alunos ficarão fora dessas equipes.

Questão 13 de 30 Q13 da prova

Um pequeno produtor rural tem em seu sítio 5 vacas para a produção de leite. Cada uma dessas vacas produz por dia 5,5 litros de leite. Após 20 dias, a quantidade de litros de leite produzida será:

Questão 14 de 30 Q14 da prova

Durante três dias a senhora Maria colheu as bananas que nasceram nas bananeiras que ficam no quintal de sua casa. Na segunda-feira: 30 unidades; Na terça-feira: o dobro do dia anterior; Na quarta-feira: o triplo do dia anterior.

Questão 15 de 30 Q15 da prova

Uma pessoa pagou uma compra no valor de R$ 45,45 com uma cédula de R$ 100,00. A quantia que essa pessoa recebeu de troco foi R$ 44,55. Percebendo que o troco recebido não estava correto, a pessoa informou ao atendente que para completar a quantia correta do troco faltavam:

Questão 16 de 30 Q16 da prova

João possuía em sua propriedade 30 cabeças de bode. Em um dia vendeu dois terços desses bodes e no dia seguinte adquiriu mais 12 cabeça de bode. Após isso, a quantidade de cabeças de bode que João ficou foi:

Questão 17 de 30 Q17 da prova

João pegou uma vara de mourão com 600 cm de comprimento para fazer uma cerca e cortou em 8 pedaços de mesma medida. A medida em cm de cada um dos pedaços que João obteve após o corte foi:

Questão 18 de 30 Q18 da prova

Uma associação de produtores rurais possui 35 membros. Eles vão dividir igualmente entre eles o valor da conta de energia da associação que foi R$ 4.389,70. O valor que caberá a cada um dos sócios será:

Questão 19 de 30 Q19 da prova

Atualmente um litro de óleo diesel para abastecer um trator custa R$ 5,25. Se um trator for abastecido com 80 litros, o valor total do abastecimento será:

Questão 20 de 30 Q20 da prova

Deseja-se saber qual será o dividendo em uma divisão entre dois números inteiros que tem divisor igual a 9, quociente igual a 24 e resto igual a 5:

Questão 21 de 30 Q21 da prova

O desempenho eficiente do cozinheiro depende do uso correto dos utensílios e equipamentos industriais, da aplicação rigorosa das boas práticas de manipulação de alimentos e da capacidade de atuar em trabalho em equipe para garantir a segurança alimentar e a produtividade. Considerando esses três aspectos fundamentais, assinale a alternativa incorreta:

Questão 22 de 30 Q22 da prova

Em cozinhas industriais, a utilização correta de equipamentos é essencial para garantir eficiência operacional, segurança alimentar e qualidade das preparações. O domínio sobre a funcionalidade e a aplicação de cada equipamento permite a otimização do tempo de produção e a redução do desperdício de insumos. Diante disso, assinale a alternativa que descreve corretamente o uso adequado de um dos equipamentos industriais empregados na produção de alimentos em larga escala.

Questão 23 de 30 Q23 da prova

Leia as afirmativas abaixo sobre as boas práticas de manipulação de alimentos e marque V para as verdadeiras e F para as falsas. Em seguida, marque a alternativa que apresenta a sequência correta.

Questão 24 de 30 Q24 da prova

Em relação às técnicas dietéticas para o preparo de alimentos, qual das alternativas abaixo está INCORRETA?

Questão 25 de 30 Q25 da prova

De acordo com a RDC 216 de 2004 da Anvisa, qual das alternativas abaixo está correta sobre as boas práticas no preparo de alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)?

Questão 26 de 30 Q26 da prova

Em sua rotina de trabalho na cozinha de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), A cozinheira Ana deve seguir as normas adequadas para o descarte de lixo orgânico e reciclável, visando a preservação ambiental e a segurança alimentar. Com base nas diretrizes para o descarte correto desses resíduos, qual das alternativas abaixo descreve corretamente as ações que João deve adotar para garantir que os resíduos sejam descartados de forma segura e eficiente?

Questão 27 de 30 Q27 da prova

Adriana, cozinheira em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), está preparando carne moída a julienne com cenoura. A preparação final deverá conter: 5 quilos de carne moída, 1 quilo de cenoura. Sabendo que os fatores de correção e cocção para cada alimento são os seguintes: Carne vermelha: Fator de cocção = 1,3; Cenoura: Fator de correção = 1,5. Com base nesses fatores, qual a quantidade necessária de carne vermelha crua que Adriana deve retirar do estoque para garantir que a preparação final tenha os 5 kg de carne moída cozida?

Questão 28 de 30 Q28 da prova

João trabalha como cozinheiro em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), e ele deve garantir que todos os procedimentos operacionais sejam seguidos corretamente para assegurar a segurança alimentar e as boas práticas de fabricação. De acordo com a RDC nº 275/2002, qual das alternativas abaixo apresenta as atitudes que João deve tomar para atender às exigências regulatórias em seu dia a dia de trabalho?

Questão 29 de 30 Q29 da prova

Dentre as técnicas de preparo de alimentos utilizadas em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), qual das alternativas abaixo descreve corretamente a técnica de “Branqueamento”?

Questão 30 de 30 Q30 da prova

Leia as afirmativas abaixo relacionadas a diferentes aspectos das boas práticas de manipulação de alimentos e marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas. Em seguida, marque a alternativa que apresenta a sequência correta.

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