Lançada inicialmente no disco “Moro no Brasil” (1998), a canção “A Carne” só veio a alcançar projeção nacional após a sua regravação no disco “Do cóccix até o pescoço” (2002), de Elza Soares, que, em sua releitura, dá voz a uma realidade estrutural do nosso país, denunciando-a. Nesta perspectiva, a canção discute, além outras questões: