Assinale a alternativa em que o emprego das vírgulas justifica‐se por isolar aposto.

Assinale a alternativa em que é apresentada proposta de reescrita gramaticalmente correta e coerente para o primeiro parágrafo do texto.

São acentuadas de acordo com a mesma regra de acentuação gráfica as palavras

Assinale a alternativa em que o trecho apresentado é gramaticalmente correto e adequado à correspondência oficial mediante e‐mail.

A Constituição Federal de 1988 (CF) estabelece que a União aplicará, anualmente, em ações e serviços públicos de saúde, recursos mínimos derivados da aplicação de percentuais calculados sobre a receita corrente líquida do respectivo exercício financeiro, não podendo ser inferior a

A CF estabelece que os gestores locais do Sistema Único de Saúde (SUS)

O Hospital Municipal Getúlio Vargas terá, em sua estrutura organizacional básica, os seguintes órgãos:

Em relação à rede de atenção às urgências no SUS, assinale aalternativa correta.

O Hospital Municipal Getúlio Vargas é uma

Quanto à diretoria executiva do Hospital Municipal Getúlio Vargas, é correto afirmar que

O empregado deve

No que se refere à transferência do empregado, assinale a alternativa correta.

O processo sumário disciplinar, adotado sempre que o ato praticado pelo empregado for de flagrante irregularidade e inequívoca autoria, compreenderá, ordenadamente, as seguintes etapas:

A Organização Mundial da Saúde recomenda iniciar a amamentação nos primeiros sessenta minutos de vida, assim como adotar o aleitamento materno como forma exclusiva de alimentação até os seis meses de vida e, de maneira completar, até os dois anos de idade. Em relação ao aleitamento materno e à composição do leite humano, assinale a alternativa correta.

A avaliação nutricional é um método de investigação emnutrição com base na medição das variações físicas de alguns segmentos ou da composição corporal global, permitindo a classificação de indivíduos e grupos segundo seu estadonutricional. Quanto à avaliação nutricional, assinale a alternativa correta.

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) corresponde a um sistema que tem como objetivo principal informar sobre as condições nutricionais da população. Acerca do SISVAN, assinale a alternativa correta.

A Resolução n.º 333/2004 do Conselho Federal de Nutricionistas dispõe sobre o Código de ética profissional dos técnicos em nutrição e dietética e dá outras providências.

No que se refere à ética e à prática profissional, assinale a alternativa correta.

Os micronutrientes (vitaminas e minerais) são vitais para o desenvolvimento, a prevenção de doenças e o bem‐estar.

Com relação às vitaminas e aos minerais, é correto afirmar que

A nutrição é a ciência que estuda os processos por meio dos quais o organismo recebe, utiliza e elimina os nutrientes que ingere. A respeito do processo de digestão de nutrientes e da atenção dietética, é correto afirmar que

Edulcorantes são substâncias naturais ou artificiais que conferem sabor doce aos alimentos. É um edulcorante calórico o(a)

O lactário é a área do serviço de alimentação destinada ao preparo e à distribuição de fórmulas lácteas e complementares para os lactentes. Quanto às normas e aos procedimentos no lactário, assinale a alternativa correta.

O sistema digestório humano possui um trato gastrointestinal, responsável pelo tratamento mecânico, pela digestão química do alimento, pela absorção de nutrientes e pela excreção, e glândulas anexas. Acerca do processo de digestão e absorção de nutrientes, é correto afirmar que

O guia alimentar para a população brasileira aborda os princípios e as recomendações de uma alimentação adequada e saudável para a população brasileira, configurando‐se como instrumento de apoio às ações de educação alimentar e nutricional no SUS e também em outros setores.

Considerando essa informação, assinale a alternativa correta.

A educação alimentar e nutricional (EAN) é um campo do conhecimento de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa a promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para assegurar o direito humano à alimentação adequada (DHAA). Em relação à educação alimentar e nutricional, assinale a alternativa correta.

Os bancos de leite humano têm se configurado como um dos mais importantes elementos estratégicos da política pública em favor da amamentação. Quanto a normas e procedimentos realizados nesses bancos, assinale a alternativa correta.

O guia alimentar para a população brasileira classifica os alimentos em quatro categorias, definidas de acordo com o tipo de processamento empregado em sua produção. Segundo o guia alimentar para a população brasileira, é um alimento ultraprocessado o(a)

Em uma unidade de alimentação e nutrição queproduz três mil refeições para servir no almoço, foi prevista, para o cardápio, uma preparação de picadinho de frango. Foi solicitado orçamento do peito de frango a três fornecedores. O fornecedor A vendia apenas o peito de frango com osso, aovalor de R$ 7,50 por quilo. Do quilo do produto, após aretirada de partes não comestíveis, restavam 600 g para aprodução do picadinho. O fornecedor B vendia o peito defrango sem osso, mas com pele, ao valor de R$ 11,25 porquilo. Considerando a retirada da pele para preparo dopicadinho, o produto perdia 10% de seu peso. O fornecedor C vendia o peito de frango sem pele e sem osso, sem necessidade de retirada de partes não comestíveis (aproveitamento de 100%), ao valor de R$ 12,50 por quilo. Todos os fornecedores vendiam os frangos resfriados.

Com base nesse caso hipotético, é correto afirmar que

A adequada elaboração e execução de cardápios em unidades de alimentação e nutrição hospitalar é considerada como um fator primordial para a recuperação dos pacientes internados. Considerando essa informação, assinale a alternativa correta.

A contaminação pode ocorrer em qualquer etapa da cadeia de produção ou distribuição do alimento. Portanto, há necessidade de controle de todas as etapas para se assegurar o fornecimento de um alimento seguro para o consumo.

Com relação a esse assunto, assinale a alternativa correta.

O ovo é um alimento muito presente nos cardápios de unidades de alimentação e nutrição. Esse alimento pode ser utilizado em diferentes refeições distribuídas ao longo do dia e pode ser utilizado em diversas preparações na forma pura ou combinada. Porém, a forma de preparo ou de inclusão em uma preparação pode apresentar risco ao consumidor.

Considerando essas informações, assinale a alternativa correta.

A Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) n.º 216 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação. Com base nessa informação, é correto afirmar que o(a)

Conforme o disposto na RDC n.º 216 da Anvisa, assinale a alternativa correta

A análise de perigo e pontos críticos de controle (APPCC) é um sistema de controle que aborda a segurança do alimento por meio da análise e do controle dos riscos físicos, químicos e biológicos, desde a produção da matéria‐prima, o suprimentoe o manuseio, até a fabricação, a distribuição e o consumo do produto acabado. A respeito desse tema, assinale a alternativa correta.