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Prova Residência Multiprofissional - Nutrição - UFPI
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Questão 1 de 32 Q2041689 Q7 da prova
A lei nº 8.080, de 19 de setembro de 1990 que dispõe sobre as condições para a promoção, proteção e recuperação da saúde, a organização e o funcionamento dos serviços correspondentes e dá outras providências, no capítulo da competência e atribuição, são atribuições comuns a União, aos Estados, ao Distrito Federal e aos Municípios, em seu âmbito administrativo, EXCETO:

Assinale a opção INCORRETA.

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Questão 2 de 32 Q2041694 Q10 da prova
O decreto presidencial nº 7.059, de 28 de junho de 2011 que Regulamenta a Lei nº 8.080, de 19 de setembro de 1990, para dispor sobre a organização do Sistema Único de Saúde - SUS, o planejamento da saúde, a assistência à saúde e a articulação interfederativa, e dá outras providências. São Portas de Entrada às ações e aos serviços de saúde nas Redes de Atenção à Saúde os serviços, EXCETO:

Assinale a opção INCORRETA.

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Questão 3 de 32 Q2041695 Q11 da prova
Paciente de 50 anos de idade submetido a gastrectomia parcial para tratamento de tumor no estômago. No 8º dia de pós-operatório, evolui com escórias nitrogenadas elevadas e anúrico. A equipe da nefrologia foi chamada e, após avaliação, foi indicado o tratamento dialítico. Diante do quadro, a recomendação nutricional para esse paciente, segundo Projeto Diretrizes (2011) é:

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 4 de 32 Q2041697 Q12 da prova
Com relação à terapia nutricional enteral e parenteral, avalie os itens a seguir:

I. A via de administração da nutrição enteral e da nutrição parenteral não é exclusiva, podendo ser empregada para medicamentos;
II. Na sala de manipulação da nutrição enteral deve existir ralo sanfonado no piso para facilitar a lavagem;
III. O controle do paciente em terapia de nutrição enteral e parenteral deve contemplar os ingressos de nutrientes, tratamentos farmacológicos concomitantes, sinais de intolerância à nutrição enteral e parenteral, alterações antropométricas, bioquímicas, hematológicas e hemodinâmicas;
IV. Obstrução intestinal, íleo paralítico e fístula digestiva de alto débito são indicações da nutrição parenteral.

Está CORRETO apenas o que se afirma nos itens:

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Questão 5 de 32 Q2041699 Q13 da prova
Paciente de 80 anos de idade com doença de Alzheimer internado com pneumonia aspirativa, evolui com comprometimento da deglutição há mais de 10 dias, presença de tosse e aceitação da alimentação por via oral na consistência líquida de aproximadamente 50% do ofertado. Inicialmente, a via de alimentação preferencial para nutrir esse paciente é:

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 6 de 32 Q2041700 Q14 da prova
Pacientes com a Síndrome da Imunodeficiência Adquirida (AIDS) frequentemente evoluem, com o surgimento dos sintomas da doença, para quadro de desnutrição. A má-absorção, anorexia, náuseas e vômitos, por exemplo, são alguns dos sintomas na AIDS. Considerando-se um paciente que apresenta esses sintomas e faz uso de antirretroviral, é INCORRETO afirmar:

Assinale a opção INCORRETA.

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Questão 7 de 32 Q2041702 Q15 da prova
Um dos efeitos adversos da Terapia Nutricional Enteral é a aspiração do conteúdo gástrico e da dieta para árvore brônquica. Sobre as medidas preventivas, assinale a opção INCORRETA.

Assinale a opção INCORRETA.

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Questão 8 de 32 Q2041704 Q16 da prova
A insuficiência hepática é a forma clínica mais grave de evolução de quase todas as doenças crônicas no fígado. Caracteriza-se por redução de aproximadamente 70% a 80% das funções do órgão, o que ocasiona sérias complicações hepáticas (encefalopatia hepática, hipertensão portal) e sistêmica. Marque a opção CORRETA em relação à terapia nutricional.

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 9 de 32 Q2041705 Q17 da prova
A desnutrição proteica e calórica é frequente nos pacientes com pneumopatia. A perda de peso pode ser observada em 70% dos pacientes com doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC). Sobre a conduta dietoterápica, assinale a opção CORRETA.

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 10 de 32 Q2041707 Q18 da prova
No duodeno e jejuno, enzimas pancreáticas quebram as proteínas em polipeptídios. Na borda em escova do intestino delgado, as peptidases agem sobre os polipeptídios, transformando-os em tripeptídios, dipeptídios e aminoácidos livres. Acerca da absorção das proteínas, marque a opção CORRETA.

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 11 de 32 Q2041708 Q19 da prova
A interação entre fármaco e nutriente ocorre quando se obtém algum efeito colateral indesejado, seja pela ingestão concomitante de fármaco com determinado nutriente ou por algum componente presente no alimento. A despeito desse tema, marque a opção INCORRETA.

Assinale a opção INCORRETA.

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Questão 12 de 32 Q2041710 Q20 da prova
Necessidades e recomendações de energia e de nutrientes são termos importantes que muitas vezes são empregados de maneira incorreta. Acerca desse tema, marque a opção CORRETA.

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 13 de 32 Q2041711 Q21 da prova
Por serem nutrientes que em uma dieta normal representam mais de 60 % da energia disponível, deduz-se que no organismo existam mecanismos de digestão e absorção suficientemente eficazes para o máximo aproveitamento dos carboidratos. Com relação a digestão e absorção dos carboidratos, marque a opção CORRETA.

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 14 de 32 Q2041713 Q22 da prova
O cálcio é um íon essencial ao organismo, possui funções estruturais e funcionais que englobam desde a formação e manutenção do esqueleto até a regulação tempo-espacial na função neuronal. Sobre esse mineral, marque a opção INCORRETA.

Assinale a opção INCORRETA.

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Questão 15 de 32 Q2041715 Q23 da prova
A diversidade e a essencialidade das funções às quais o ferro é relacionado tornaram esse metal do grupo 8 da classificação periódica um dos micronutrientes mais estudados e de melhor caracterização quanto ao seu metabolismo. Acerca do ferro, marque a opção INCORRETA.

Assinale a opção INCORRETA.

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Questão 16 de 32 Q2041716 Q24 da prova
A população idosa é um segmento populacional que vem crescendo rapidamente tanto em países desenvolvidos quanto nos em desenvolvimento. Marque a opção CORRETA no que diz respeito aos idosos.

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 17 de 32 Q2041718 Q25 da prova
A avaliação nutricional do paciente hospitalizado é um dos pontos principais para o diagnóstico precoce da desnutrição, possibilitando uma intervenção nutricional mais efetiva. No paciente oncológico essa realidade não é diferente. Nesse contexto, julgue os itens abaixo e assinale a opção CORRETA.

I. Os métodos de triagem que podem ser aplicados à população oncológica são Triagem de Risco Nutricional 2002 (NRS -2002), Instrumento Universal de Triagem de Desnutrição (MUST), Avaliação Subjetiva Global Produzida pelo Próprio Paciente (ASG -PPP), Instrumento de Triagem de Desnutrição (MST), Mini Avaliação Nutricional versão reduzida (MAN -VR);
II. A avaliação do estado nutricional de pacientes oncológicos pode ser realizada por meio de ferramentas como: ASG - Avaliação Subjetiva Global, ASG -PPP e MAN - mini avaliação nutricional; avaliação antropométrica (% de perda de peso, índice de massa corporal); exames bioquímicos; semiologia nutricional e inquéritos dietéticos;
III. Embora existam outros métodos para triagem e avaliação nutricional do paciente oncológico, a Avaliação Subjetiva Global Produzida pelo Próprio Paciente (ASG -PPP) é considerado o método padrão ouro;
IV. A determinação da capacidade funcional, força da preensão palmar, realizada com um dinamômetro, é um parâmetro que auxilia na avaliação do estado nutricional e da eficácia da terapia nutricional instituída ao paciente oncológico;
V. A avaliação nutricional dos pacientes oncológicos deve começar somente após o início do tratamento, ainda que o estado geral desse paciente esteja comprometido.

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 18 de 32 Q2041720 Q26 da prova
O conhecimento da relação entre os genes e os compostos dos alimentos, como os nutrientes e os compostos bioativos, possibilitou o surgimento da nutrigenômica e nutrigenética. Considerando esse assunto, marque a opção CORRETA.

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 19 de 32 Q2041721 Q27 da prova
A triagem nutricional no paciente crítico também é essencial para a identificação de risco nutricional e estabelecimento de intervenção nutricional adequada. No entanto, há certa dificuldade na utilização de ferramentas com esse objetivo nesse público, devido às suas peculiaridades. A ferramenta de triagem nutricional desenvolvida e validada para uso em pacientes de Unidade de Terapia Intensiva (UTI) e que considera índices prognósticos como APACHE II e SOFA é:

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 20 de 32 Q2041723 Q28 da prova
As fibras alimentares, também denominadas de fibras dietéticas, são substâncias constituídas de polímeros de carboidratos, sendo resistentes à digestão e absorção no intestino delgado humano, com fermentação completa ou parcial no intestino grosso. Acerca desse tema, marque a opção INCORRETA.

Assinale a opção INCORRETA.

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Questão 21 de 32 Q2041725 Q29 da prova
O risco nutricional é identificado por meio da triagem nutricional, a qual consiste na realização de inquérito simples ao paciente ou a seus familiares, com o propósito de identificar o risco nutricional. Uma das principais ferramentas utilizadas para essa finalidade no paciente hospitalizado adulto é a Nutritional Risk Screening 2002 (NRS -2002), a qual inclui:

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 22 de 32 Q2041727 Q30 da prova
O uso de alimentos com bactérias probióticas, especialmente produtos lácteos, ou dessas bactérias na forma isolada é uma crescente atualmente, visto que apresentam papel importante nas funções digestivas, respiratória e imunológica. Alguns dos principais benefícios obtidos com essa prática são:

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 23 de 32 Q2041728 Q31 da prova
Paciente EFS, 67 anos de idade, portador de neoplasia maligna de base da língua em estágio III, acamado crônico, admitido na unidade de oncologia em dieta ZERO, há duas semanas, devido à disfagia; acompanhante referiu perda de 20 kg em um mês; apresenta sinais claros de desnutrição grave. Após triagem nutricional obteve-se escore 12 e estágio C de desnutrição. Sendo classificado como 12C (necessidade crítica de intervenção nutricional e gravemente desnutrido), segundo ferramenta utilizada. Nesse contexto, indique a opção que consta a ferramenta de triagem utilizada, a terapia nutricional e a via de administração adequada.

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 24 de 32 Q2041730 Q32 da prova
O Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde classifica os alimentos em: in natura ou minimamente processados, processados e ultraprocessados. Nesse contexto, analise o quadro abaixo e indique a opção CORRETA.

Alimento Ingredientes
I Compota de caju Caju e açúcar em calda
II Suco de morango em pó Açúcar, suco de morango desidratado, maltodextrina, ácido ascóbico, acidulante, aromatizante, antiumectante, edulcorantes artificiais, regulador de acidez, estabilizantes, goma xantana, corante caramelo IV, corante artificial vermelho 40, corante inorgânico dióxido de titânio.
III Leite integral pasteurizado Leite integral
IV Pão de forma Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, sal refinado, glúten de trigo, soro de leite em pó, conservadores propionato de cálcio e sorbato de potássio, emulsificantes lecitina de soja e estearoil-2-lactil lactato de cálcio e antioxidante ácido ascórbico.
V Abacaxi Abacaxi

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 25 de 32 Q2041732 Q33 da prova
Em , o projeto E aceleração da recuperação total pós-operatória, com base em ampla revisão bibliográfica sobre cuidados perioperatórios, iniciou programa multimodal pioneiro no território nacional, o qual, desde a concepção, destacou a importância de questões nutricionais na recuperação do paciente cirúrgico. Acerca dos benefícios da prescrição de terapia nutricional no período pré-operatório, assinale a opção CORRETA.

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 26 de 32 Q2041734 Q34 da prova
Nos últimos anos tem-se dado bastante ênfase ao uso de imunonutrição como complemento da fórmula proteica dos suplementos orais ou da nutrição enteral. Sobre a indicação de fórmulas contendo imunonutrientes no período perioperatório, assinale a opção CORRETA.

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 27 de 32 Q2041735 Q35 da prova
O jejum pré-operatório não deve ser prolongado. Para a maioria dos pacientes candidatos a procedimentos eletivos recomenda-se jejum de sólidos de 6-8 horas antes da indução anestésica. Líquidos contendo carboidratos maltodextrina devem ser ingeridos até 2 horas antes da anestesia, e ceto para casos de retardo no esvaziamento esofágico ou gástrico, ou em procedimentos de emergência. Entre os benefícios da abreviação do jejum pré-operatório, apontados por diversos autores, pode-se destacar:

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 28 de 32 Q2041737 Q36 da prova
A desnutrição é definida como o estado resultante da deficiência de nutrientes que podem causar alterações na composição corporal, funcionalidade e estado mental com prejuízo no desfecho clínico. A identificação precoce da desnutrição, por meio de ferramentas de triagem nutricional validadas, possibilita estabelecer conduta nutricional mais apropriada e o grande desafio é evitar a piora do quadro e tentar recuperar o estado nutricional. Sobre a triagem nutricional, uma ferramenta que pode ser utilizada como preditor indireto de desnutrição, marque a opção CORRETA.

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 29 de 32 Q2041739 Q37 da prova
Atualmente existem indícios de que a oferta proteica poderia influenciar no desfecho do paciente crítico, o que justificaria seu monitoramento. A oferta proteica teria repercussão em desfechos secundários do doente crítico e alguns estudos até sugerem que ocorra diminuição da mortalidade. Considerando o exposto, marque a opção que apresenta, de maneira CORRETA, a oferta proteica ideal recomendada pela Diretriz Brasileira de Terapia Nutricional no Paciente Grave (2018):

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 30 de 32 Q2041740 Q38 da prova
Os pacientes obesos são mais susceptíveis a complicações associadas ao overfeeding hiperglicemia, esteatose hepática e resistência à insulina. Neste sentido, marque a opção que apresenta a meta calórico-proteica a ser atingida no paciente obeso crítico:

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 31 de 32 Q2041742 Q39 da prova
As dietas oferecidas aos pacientes podem ser padronizadas segundo as modificações, sendo essas classificadas a partir das principais características, indicações terapêuticas e dos alimentos/preparações pelos quais são compostas, e, ainda, apresentam variações de acordo com o serviço de nutrição das diferentes instituições de saúde. Um paciente com prescrição de dieta branda, hipoproteica e com controle de fenilalanina apresenta, respectivamente, modificações em relação à:

Assinale a opção CORRETA.

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Questão 32 de 32 Q2041744 Q40 da prova
A Pancreatite é uma doença inflamatória do pâncreas, que pode ser aguda ou crônica, e tem etiologia relacionada com o consumo de álcool na maioria dos casos da doença. A respeito da Terapia Nutricional na pancreatite, assinale a opção CORRETA.

Assinale a opção CORRETA.

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