Os monossacarídeos atravessam as células da mucosa e da corrente sanguínea pelos capilares das vilosidades, e são carreados pela veia porta para o fígado.Leia as afirmativas e indique se V (verdadeira) ou F (falsa).

A fisiologia gastrointestinal humana permite uma digestão bastante efetiva e absorção de grandes quantidades das fontes proteicas ingeridas. Em relação à digestão de proteínas, analise as assertivas abaixo:

I) Ao contrário de outras enzimas proteolíticas, a pepsina digere colágeno, a principal proteína do tecido conjuntivo.
II) O contato do quimo com a mucosa intestinal estimula a liberação de pepsina, uma enzima que transforma o tripsinogênio pancreático inativo em tripsina ativa.
III) A carboxipeptidase é uma das enzimas pancreáticas que participam na digestão da proteína.
IV) A fase final da digestão de proteínas ocorre na borda em escova, na qual alguns dos di e tripeptídeos são hidrolisados em seus aminoácidos constituintes pelas hidrolases de peptídeos.

Correlacione as colunas 1 e 2:

A hemocromatose é uma doença hereditária, em que os pacientes absorvem excessivamente através do intestino o seguinte micronutriente:

Os frutanos têm propriedades prebióticas, sendo considerados como fibras funcionais.
As principais fontes de frutanos incluem:

Eletrólitos existem como íons em fluidos corporais, estando distribuídos por todos os fluidos do corpo.Os principais eletrólitos extracelulares são:

Os hormônios produzidos na gestação são responsáveis pelas modificações corporais nas gestantes. O hormônio que reduz as proteínas séricas, causa hiperpigmentação cutânea, modificações no metabolismo glicídico e diminui o apetite na segunda metade da gestação é:

O padrão de crescimento infantil é um importante indicador para avaliar o estado de saúde e nutrição de crianças. Em relação à avaliação nutricional de crianças, é INCORRETO afirmar que:

O tratamento não medicamentoso da Hipertensão Arterial envolve medidas nutricionais que dependem da adoção de um plano alimentar saudável e sustentável.Leia as afirmativas e indique se V (verdadeira) ou F (falsa).

( )A ingestão de 1 a 2 g/dia de eicosapentaenoico (EPA) + docosaexaenoico (DHA) reduz apenas a pressão arterial sistólica

( )O limite de consumo diário de sódio em 2,0g está associado à diminuição da pressão arterial.
( )O consumo de café em doses habituais está associado com maior incidência de hipertensão arterial e com elevação da pressão arterial.

A sequência CORRETA é:A)

A fisiopatologia da doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) é complexa, sendo apressão reduzida do esfíncter esofágico inferior um dos mecanismos subjacentes considerado mais comum. Os alimentos carminativos que podem diminuir a pressão do esfíncter esofagiano inferior e que devem ser evitados na DRGE são:

O cuidado nutricional é imperativo em pacientes com encefalopatia hepática.Leia as afirmativas e indique se V (verdadeira) ou F (falsa).

( )As proteínas vegetais e a caseína podem melhorar o estado mental comparadas coma proteína da carne em pacientes com encefalopatia hepática.
( )O aumento das concentrações séricas dos aminoácidos valina, leucina e isoleucina pode contribuir para o desenvolvimento da encefalopatia hepática.
( )Na terapia clínica nutricional, os probióticos e os simbióticos podem ser utilizados para tratar a encefalopatia hepática.

Em pacientes cuja taxa de filtração glomerular (TFG) seja menor que 25mL/min e que ainda não tenham iniciado a diálise, a recomendação é de que devam manter o consumo de proteína e de ingestão calórica diários, respectivamente, em:

A Nutrição Enteral consiste na alimentação denutrientes no sistema gastrointestinal por meio de sonda ou cateter. Em relação à terapia nutricional enteral, analise as assertivas abaixo:

I) A escolha do acesso enteral depende, entre outros fatores, da duração prevista para a alimentação enteral e da anatomia do paciente.
II) A alimentação nasogástrica por bolus é um método de administração antigo e já em desuso na prática clínica.
III) Estado comatoso e gastroparesia grave são condições que indicam a necessidade de utilização de terapia de nutrição enteral.

As deficiências de micronutrientes são comuns empessoas com infecção pelo vírus da imunodeficiência humana (HIV), e podem afetar a função imunológica e levar à progressão da doença. Assim, o tratamento nutricional destes pacientes deve objetivar corrigir os níveis séricos dos micronutrientes depletados. Os micronutrientes cuja deficiência leva ao enfraquecimento do sistema imunológico e ao estresse oxidativo, respectivamente, são:

A gota é um distúrbio do metabolismo das purinas, em que níveis anormalmente elevados de ácido úrico se acumulam no sangue. Dos alimentos a seguir, aqueles que são considerados ter um conteúdo de purina insignificante são:

O Programa Nacional de Segurança do Paciente (PNSP) foi criado para contribuir para a qualificação do cuidado em saúde em todos os estabelecimentos de saúde do território nacional. São consideradas ações desenvolvidas para implementação do Programa Nacional de Segurança do Paciente, EXCETO:

A Estratégia Saúde da Família (ESF) visa à reorganização da atenção básica no País, de acordo com os preceitos do Sistema Único de Saúde. Um ponto importante é o estabelecimento de uma equipe multiprofissional (equipe de Saúde da Família). A Estratégia da Saúde da Família define que a equipe multiprofissional deve ser composta, no mínimo, pelos seguintes profissionais, EXCETO:

Os métodos de conservação de alimentos têm o objetivo deter os processos capazes de deterioração dos alimentos, aumentando sua vida útil e mantendo suas características organolépticas. O processo de conservação de alimentos por calor, onde ocorre aquecimento deforma descontínua (60 – 90ºC) em recipiente fechado por alguns minutos e repete por várias vezes (3 a 12), para destruir todos os microrganismos é:

Considere as seguintes afirmações e assinale a alternativa CORRETA:

1. Os Institutos de Aposentadoria e Pensão (IAP) foram a primeira modalidade de seguro de saúde oferecida no Brasil para a população em geral.
2. O movimento que originou a Reforma Sanitária brasileira na década de 70 foi impulsionado pela concepção da determinação social da saúde e, por isso, defendia a construção de um modelo de saúde centrado na atenção médica e hospitalar.
3. A Constituição Federal de 1988 é o arcabouço jurídico ao que se refere aos serviços de saúde e às ações para promoção, proteção e recuperação da saúde como direito de todos.
4. Na Constituição Federal de 1988, a Saúde está inserida em uma lógica de Seguridade Social, em conjunto com as políticas de Previdência e Assistência Social.

Considerando os níveis de prevenção e suas ações, relacione as colunas abaixo e assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

Considerando princípios e diretrizes do Sistema Único de Saúde, relacione as sentenças abaixo e assinale a alternativa com a sequência CORRETA:

( ) no Brasil, houve clara opção preferencial pela municipalização da saúde;
( ) a atenção à saúde inclui tanto os meios curativos quanto os preventivos; tanto os individuais quanto os coletivos;
( ) quanto mais bem estruturado for o fluxo de referência e contra referência entre os serviços de saúde, melhor a eficiência e eficácia dos mesmos;
( ) é o acesso às ações e serviços de saúde garantida a todas as pessoas;
( ) reconhecer que existem disparidades sociais e regionais, e atuar de forma a minimizá-las;
( ) cada serviço de saúde possui uma área de abrangência e tem responsabilidade sanitária pela saúde daquela população.

Considerando a Lei nº8.142/1990, em relação a participação da sociedade no Sistema Único de Saúde, registre V para verdadeiro ou F para falso nas sentenças abaixo e assinale a alternativa CORRETA:

( ) as Conferências de Saúde ocorrem a cada quatro anos em todos os níveis de gestão,e são compostas por usuários e gestores;
( ) as Conferências de Saúde avaliam a situação de saúde e propõem as diretrizes para a formulação da política de saúde nos níveis correspondentes;
( ) os Conselhos de Saúde são órgãos permanentes e não deliberativos que fazem parte da estrutura das secretarias de saúde dos municípios, estados e do governo federal;
( ) as atividades do Controle Social são desenvolvidas para fiscalizar e acompanhar as ações e políticas de saúde no SUS;
( ) o Controle Social determina as ações prioritárias que serão desenvolvidas, bem como, as regras de repasse financeiro da federação para os estados e municípios.

É possível prover ações e serviços de saúde com garantia de acesso equânime, atenção integral, de qualidade, humanizada e em tempo adequado,através de:

A vigilância epidemiológica tem como uma de suas principais tarefas a notificação de casos.Identifique se são verdadeiras (V) ou falsas (F) as afirmativas com relação à notificação de uma doença ou agravo, e assinale a alternativa CORRETA:

( ) deve-se notificar a simples suspeita da doença;
( ) a notificação tem caráter sigiloso;
( ) a ocorrência de casos novos de uma doença ou agravo (transmissível ou não) indica que a população não está sob risco;
( ) os casos de violência contra a mulher que forem atendidos em serviços de saúde, públicos ou privados, podem ser notificados, caso a usuária permita;

( ) a vigilância epidemiológica e a vigilância em saúde contribuem para o planejamento e a tomada de decisões dos gestores da saúde em nível federal, estadual e municipal.

Considerando a Vigilância em Saúde, analise as assertivas a seguir e assinale a alternativa CORRETA:

O Pacto pela Saúde de 2006 é um conjunto de reformas institucionais do Sistema Único de Saúde. Assinale a alternativa CORRETA:

Considerando a Portaria n° 3.194/2017, que dispõe sobre o Programa para o Fortalecimento das Práticas de Educação Permanente em Saúde no Sistema Único de Saúde, assinale a alternativa INCORRETA:

Os Sistemas de Informações de Saúde desempenham papel relevante para a organização dos serviços. Analise as sentenças a seguir e assinale a alternativa CORRETA:

1. Os Sistemas de Informações de Saúde possibilitam a avaliação permanente da situação de saúde da população e dos resultados das ações de saúde executadas.
2. O Sistema de Informação de Agravos de Notificação (SINAN) fornece dados para a análise do perfil da morbidade.
3. O Sistema de Informação de Mortalidade(SIM) fornece dados sobre mortalidade nopais, de forma abrangente.