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Prova Nutricionista - Pref. Maravilha/SC
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Questão 1 de 29 Q2246510 Q1 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 1 a 3.
A cocção configura-se como uma etapa essencial no processo de preparo dos alimentos...

No que se refere aos efeitos da cocção nos alimentos, registre V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas abaixo:
(__)A palatabilidade dos alimentos permanece inalterada após a cocção, sendo determinada exclusivamente por fatores genéticos do indivíduo.
(__)O tratamento térmico não exerce influência sobre microrganismos patogênicos, sendo necessária a adição de conservantes para garantir a segurança alimentar.
(__)A aplicação de calor pode provocar perdas nutricionais, como de vitaminas hidrossolúveis. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

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Questão 2 de 29 Q2246511 Q2 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 2 a 3.
A Atenção Primária à Saúde (APS) constitui o primeiro nível de atenção do Sistema Único de Saúde (SUS)...

Considerando esse contexto, assinale a alternativa que não corresponde a uma das funções da APS.

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Questão 3 de 29 Q2246513 Q3 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 3 a 3.
A anamnese nutricional configura-se como instrumento imprescindível para a elucidação do perfil alimentar...

No que se refere aos tipos de inquérito alimentar, registre V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas abaixo:
(__)O registro alimentar consiste em uma entrevista na qual o paciente relata a alimentação ingerida nas últimas 5 horas.
(__)O recordatório de 24 horas consiste no preenchimento de uma planilha estruturada, na qual deverá ser anotada toda a alimentação ingerida durante 24 dias alternados.
(__)O Questionário de Frequência Alimentar estima o número de vezes que determinado alimento ou grupo alimentar foi ingerido durante um determinado período de tempo. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

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Questão 4 de 29 Q2246515 Q4 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 4 a 4.
A gestão de recursos humanos na área da saúde constitui elemento central para a efetividade do Sistema Único de Saúde (SUS)...

Sobre a política de recursos humanos na área da saúde, registre V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas abaixo:
(__)Os cargos e funções de chefia, direção e assessoramento no SUS podem ser exercidos em regime de meio período, desde que haja autorização do gestor municipal.
(__)Servidores que acumulam dois cargos ou empregos não podem atuar em mais de um estabelecimento do SUS, mesmo que estejam legalmente autorizados.
(__)As especializações na forma de treinamento em serviço não exigem supervisão nem participação das entidades profissionais correspondentes, podendo ser definidas apenas pelo gestor local. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

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Questão 5 de 29 Q2246517 Q5 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 5 a 5.
A epidemiologia é uma ciência fundamental da saúde pública, dedicada a estudar padrões, causas e efeitos das doenças nas populações...

Considerando esse contexto, assinale a alternativa abaixo que não se enquadra nas funções da epidemiologia.

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Questão 6 de 29 Q2246519 Q6 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 6 a 6.
A ética no âmbito do serviço público configura-se como um arcabouço normativo composto por princípios e valores fundamentais...

No que se refere a ética profissional no serviço público, assinale a alternativa correta.

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Questão 7 de 29 Q2246521 Q7 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 7 a 7.
A vitamina B12, ou cobalamina, constitui um micronutriente essencial para processos fisiológicos críticos...

Com relação as fontes alimentares e biodisponibilidade da vitamina B12, analise as afirmativas abaixo:
I.Os alimentos de origem animal, tais como produtos lácteos, carne, fígado, peixes e ovos são fontes naturais de vitamina B12.
II.Todas as fontes vegetais, incluindo folhas verdes e cereais integrais, fornecem vitamina B12 em quantidades suficientes e com alta biodisponibilidade para o organismo humano.
III.A biodisponibilidade da vitamina B12 contida em algas, como Spirulina e nori, apresenta-se significativamente superior àquela observada em fontes animais. É CORRETO o que se afirma em:

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Questão 8 de 29 Q2246523 Q8 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 8 a 8.
As Boas Práticas de Manipulação constituem um conjunto de procedimentos técnicos e higiênico-sanitários indispensáveis à produção de alimentos seguros...

Diante do exposto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas abaixo:
(__)A ausência de ventilação no ambiente não interfere no crescimento microbiano, desde que a temperatura seja constantemente controlada.
(__)A presença de rachaduras em bancadas e tábuas de corte não compromete a segurança alimentar, desde que haja controle químico de pragas.
(__)A higienização dos ambientes deve ser realizada apenas no início do expediente, pois a limpeza contínua pode comprometer a integridade microbiológica dos alimentos. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

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Questão 9 de 29 Q2246525 Q9 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 9 a 9.
As deficiências nutricionais ocorrem quando há ingestão insuficiente ou absorção inadequada de nutrientes essenciais...

Diante ao exposto, assinale a alternativa que descreve corretamente um impacto das deficiências nutricionais.

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Questão 10 de 29 Q2246527 Q10 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 10 a 10.
O Sistema Único de Saúde (SUS) possui atribuições compartilhadas entre os entes federativos...

Considerando esse contexto, são atribuições que a União, os Estados, o Distrito Federal e os Municípios devem exercer em seu âmbito administrativo:
I.Organização e coordenação do sistema de informação de saúde.
II.Elaboração e execução de políticas de segurança pública sem vínculo com saúde.
III.Elaboração de normas técnicas e estabelecimento de padrões de qualidade para promoção da saúde do trabalhador. É CORRETO o que se afirma em:

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Questão 11 de 29 Q2246529 Q11 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 11 a 11.
O Controle Social no SUS envolve a sociedade civil na formulação e fiscalização das políticas de saúde...

Com base na organização e funcionamento do Conselho Nacional de Saúde (CNS) e nos princípios do Controle Social, registre V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas abaixo:
(__)O CNS é composto exclusivamente por representantes do Ministério da Saúde e gestores indicados pelos presidentes das secretarias estaduais e municipais, sem participação da sociedade civil.
(__)As decisões do CNS são vinculantes e obrigatoriamente implementadas pelo governo, independentemente de aprovação pelos chefes do poder legalmente constituído em cada esfera do SUS.
(__)O Controle Social no SUS ocorre apenas por meio de auditorias externas e fiscalização das contas, não envolvendo participação em fóruns, conferências ou deliberações sobre políticas públicas. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

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Questão 12 de 29 Q2246531 Q12 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 12 a 12.
A vitamina B6 é comumente prescrita para controle de náuseas e vômitos que aparecem durante a gestação...

Com base nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas abaixo:
(__)Muitas medicações cujo objetivo é minimizar a ême-se durante a gestação incluem a vitamina B6 em sua composição.
(__)A deficiência de vitamina B6 é a principal causa da hiperêmese gravídica grave.
(__)A vitamina B6 age diretamente no estômago destruindo as toxinas que causam vômito. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

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Questão 13 de 29 Q2246533 Q13 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 13 a 13.
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um processo contínuo, transdisciplinar e intersetorial que busca promover a autonomia dos indivíduos...

Com relação à Educação Alimentar e Nutricional (EAN), assinale a alternativa correta.

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Questão 14 de 29 Q2246535 Q14 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 14 a 14.
As relações humanas no ambiente de trabalho são fundamentais para a construção de um espaço organizacional saudável...

Com base nesse contexto, analise as afirmativas abaixo:
I.A diversidade de opiniões no ambiente profissional deve ser evitada, pois gera rupturas e compromete os resultados organizacionais.
II.A empatia e a escuta ativa são elementos centrais para a mediação de conflitos e o fortalecimento dos vínculos profissionais.
III.Relações interpessoais adequadas reduzem a autonomia dos trabalhadores, tornando o ambiente menos criativo e colaborativo. É CORRETO o que se afirma em:

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Questão 15 de 29 Q2246537 Q15 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 15 a 15.
O aleitamento materno é uma prioridade do Governo Federal e uma prática essencial de saúde pública...

Considerando essas recomendações, assinale a alternativa que está corretamente alinhada às diretrizes do Ministério da Saúde.

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Questão 16 de 29 Q2246539 Q16 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 16 a 21.
O que são as 'bolas de Netuno' cheias de plástico que aparecem nas praias?

A expressão 'plástico' exerce sintaticamente a função de:

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Questão 17 de 29 Q2246541 Q17 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 17 a 21.
A maior parte da poluição de plástico tem origem em terra firme...

Com base na concordância verbal e nominal no trecho acima, julgue as afirmativas.
I.Com expressões partitivas, como 'maior parte', há duas formas de concordância. Assim, no trecho, o verbo 'ter' também pode ser flexionado no plural em 'têm'.
II.O emprego do verbo 'agir' está incorreto, uma vez que seu sujeito é classificado como composto, sendo seus núcleos 'oceano' e 'prados'.
III.O verbo 'ter' só pode ficar no singular, não havendo outra forma de concordância neste contexto.
IV.A locução adjetiva 'de plástico' será flexionada obrigatoriamente para o plural, caso o substantivo 'poluição' seja flexionado no plural, de modo a manter a concordância nominal. É correto o que se afirma em:

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Questão 18 de 29 Q2246543 Q18 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 18 a 21.
Com base nas regras de acentuação, analise os vocábulos extraídos do texto e identifique a alternativa INCORRETA.

O vocábulo 'saúde' é acentuado pelo mesmo critério de acentuação dos vocábulos 'saída' e 'egoísmo'.

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Questão 19 de 29 Q2246545 Q19 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 19 a 21.
Na praia, entre conchas e areia, surgiam bolas de Netuno...

Considerando os valores semânticos assumidos pelas expressões no contexto em que se encontram empregadas, assinale com (V), as afirmativas verdadeiras, e com (F), as falsas.
(__)O trecho 'como se o mar devolvesse em silêncio as feridas que lhe foram impostas' introduz uma oração subordinada adverbial comparativa, pela qual o surgimento das bolas é comparado à imagem do mar devolvendo feridas.
(__)A expressão 'feridas', foi empregada em sentido conotativo e refere-se à poluição causada pelos plásticos lançados ao mar.
(__)A construção 'devolvesse em silêncio' exprime valor metafórico, pois o mar não possui a capacidade humana de agir dessa forma.
(__)A análise de todo o período indica relação de causa e efeito, sugerindo que as feridas do mar são a razão pela qual as bolas de Netuno surgem. A sequência que preenche corretamente os itens acima, de cima para baixo, é:

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Questão 20 de 29 Q2246547 Q20 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 20 a 21.
Quando o mar trouxe as bolas de Netuno, os pesquisadores as recolheram imediatamente para análise.

Com base nas regras de colocação pronominal, analise as afirmativas a seguir:
I.O pronome 'as' está corretamente colocado, obedecendo a regra da ênclise.
II.Manteria a correção gramatical: 'Quando o mar trouxe as bolas de Netuno, os pesquisadores recolheram-nas imediatamente para análise'.
III.O emprego do pronome 'as' mostra-se gramaticalmente correto quanto à colocação, mas incorreto quanto à forma, pois o adequado seria o uso de 'lhes'.
IV.O uso da forma 'as' constitui a única colocação pronominal gramaticalmente correta, de acordo com as normas da língua. É correto o que se afirma em:

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Questão 21 de 29 Q2246549 Q21 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 21 a 21.
No oceano, os microplásticos (partículas de plástico de menos de 5 mm) costumam se originar de produtos como sacos plásticos, garrafas e redes de pesca.

Identifique em qual alternativa os vocábulos estão grafados corretamente sem hífen, assim como 'microplásticos'.

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Questão 22 de 29 Q2246551 Q22 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 22 a 22.
Um parque urbano está sendo revitalizado, e a equipe de paisagismo plantou diversas árvores...

Qual é a porcentagem de árvores frutíferas em relação ao total de árvores plantadas no parque?

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Questão 23 de 29 Q2246553 Q23 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 23 a 23.
A imagem abaixo representa o projeto de uma praça circular...

Qual será a área ocupada pela pista de caminhada? (considere π = 3,14)

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Questão 24 de 29 Q2246555 Q24 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 24 a 24.
Um engenheiro projeta uma rampa de acesso em formato parabólico...

A que distância da base a rampa atinge sua altura máxima?

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Questão 25 de 29 Q2246556 Q25 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 25 a 25.
Três sócios investiram em um projeto de jardinagem...

Qual é a parte de Carla no lucro?

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Questão 26 de 29 Q2246558 Q26 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 26 a 26.
Uma startup de tecnologia sustentável recebeu um aporte financeiro de investidores...

Após 8 meses de aplicação, qual será o valor total acumulado pela startup?

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Questão 27 de 29 Q2246560 Q27 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 27 a 27.
Uma equipe de astrônomos amadores precisa catalogar 360 estrelas visíveis...

Assim, quantos astrônomos necessários para catalogar as 360 estrelas em 6 horas?

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Questão 28 de 29 Q2246562 Q28 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 28 a 28.
Os navegadores de Internet e os mecanismos de busca são fundamentais para acesso...

Assinale a alternativa correta:

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Questão 29 de 29 Q2246564 Q29 da prova
Leia o texto abaixo e responda as questões 29 a 29.
Na década de 1960, surgiu a ARPANET, considerada a precursora da Internet...

Com base nessas informações e nos conceitos de redes de computadores, assinale a alternativa correta.

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