Numere a Coluna B pela coluna A, observando a classificação dos substantivos.

A Vitamina K tem um papel fundamental na coagulação sanguínea e no metabolismo ósseo. Marque V nas afirmativas VERDADEIRAS e F nas FALSAS.

A absorção da vitamina B12 depende de uma proteína de transporte, chamada

Devem ser utilizados os seguintes critérios para indicar terapia nutricional no paciente oncológico crítico pediátrico. Considerando esta afirmativa marque a alternativa INCORRETA.

Sobre o processo de digestão, marque a alternativa CORRETA.

Na hipertensão arterial, os tratamentos não medicamentosos devem ser seguidos. Marque a alternativa INCORRETA.

No paciente com doença renal crônica, as recomendações de proteína no tratamento conservador e no paciente em hemodiálise são, respectivamente,

Estima-se atualmente que, em média 30% das mortes por câncer estão ligadas à natureza da alimentação. Pesquisas conduzidas nos últimos anos têm demonstrado que os fitoquímicos provenientes da alimentação interferem com a progressão do tumor, agindo diretamente nas células tumorais, modificando o microambiente do tumor. Os principais grupos de compostos fitoquímicos dos vegetais são:

A deficiência de iodo foi um grave problema de saúde pública no século 20. A carência do mineral estava por trás do bócio, um inchaço na região da garganta, e até retardo mental em bebês. A tireóide usa o iodo para produzir os hormônios T3 e T4. Se a substância está em excesso, o órgão sofre um processo de inflamação. O sistema imunológico manda anticorpos para a região, que acabam atacando a própria glândula. Quando isso ocorre, é denominado de

A produção de alimentos deve ser realizada seguindo uma série de normas. A Resolução RDC 216 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Marque a alternativa CORRETA.

As fibras, com exceção da lignina, pertencem ao grupo dos carboidratos. Apesar de não serem digeridas, elas desempenham importantes funções no organismo como naredução do colesterol e na diminuição dos níveis de glicoseno sangue. Elas são classificadas em fibras solúveis e insolúveis. São exemplos de fibras solúveis:

A alimentação na gestação é um importante fator e deve ser muito bem orientada para a prevenção de complicações. Os critérios que devem ser levados em consideração para a suspeita/diagnóstico de pré-eclâmpsia incluem

Os Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF) foram criados pelo Ministério da Saúde, em 2008, com o objetivo de apoiar a consolidação da Atenção Básica no Brasil, ampliando as ofertas de saúde na rede de serviços, assim como a resolutividade, a abrangência e o alvo das ações.

Marque a alternativa incorreta sobre o NASF.

Aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) são considerados aminoácidos essenciais. São utilizados nas fórmulas enterais indicadas para tratar pacientes com encefalopatia grave, para garantir o fornecimento de nitrogênio adequado para manter o metabolismo, sem prejudicar o estado mental desses pacientes. Os BCAA’s são

A vitamina D pode atuar aumentando a absorção de

O Índice de Massa Corporal (IMC) é o indicador mais utilizado para diagnóstico do estado nutricional. Qual IMC é utilizado para diagnóstico de excesso de peso em idosos?

São considerados nutrientes imunomoduladores

Sabendo que o fator de correção (FC) da tangerina é1,30 e que seu porcionamento é de 105g per capita, qual a quantidade em quilogramas será preciso comprar para atender a 40 pessoas?

Sabendo que o peso de uma porção de carne crua é585g e o peso dela assada é de 500g, calcule o índice decocção e marque a alternativa correta.

A respeito dos Conselhos de Saúde, leia atentamente as afirmações a seguir e marque (V) para as afirmativas VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS.