O envelhecimento é um fenômeno complexo e multifacetado que redefine não apenas o corpo, mas também as necessidade e desafios nutricionais. A nutrição interage de várias formas com o processo de envelhecimento. Diante desse cenário, o nutricionista desempenha um papel fundamental na adaptação de estratégias que atendam às necessidades específicas dessa população para isso é necessário que saiba das mudanças que ocorrem no processo de envelhecimento. Sobre as modificações que acontecem no envelhecimento é correto afirmar que:

O índice glicêmico, que mensura a velocidade com que os alimentos elevam a glicose no sangue, é influenciado por algumas propriedades dos alimentos, encontramos alimentos com índice glicêmico altos e baixos. São exemplos de alimentos de baixo índice glicêmico.

O cálcio é importante para o crescimento e manutenção de ossos e dentes fortes, funções neural e muscular saudáveis, coagulação sanguínea e liberação de hormônios. A ingestão diária é necessária para compensar as perdas obrigatórias na urina e nas fezes. Analise as afirmativas abaixo sobre a temática, julgando verdadeiro (V) ou falso (F):

A deficiência deste nutriente geralmente precede de sintomas neurológicos. As células sanguíneas são caracteristicamente grandes com densidade nuclear reduzida, e os leucócitos, plaquetas e células epiteliais também são afetadas da mesma forma. Ocorrem fraqueza espástica e perda da propriocepção nos membros inferiores. O texto está caracterizando a deficiência de:

A desnutrição é uma depleção grave de qualquer um dos nutrientes essenciais, existem duas formas de desnutrição protéico-energética grave o marasmo e o Kwashiorkor. São características do Kwashiorkor:

Paciente J.P. C, 60 anos, sexo masculino, internado para tratamento clínico por fratura de rádio após queda da própria altura durante crise convulsiva. Apresenta-se desidratado. Paciente relatou que há trinta dias evolui com alteração na pressão arterial e arritmia sem relação com esforço. Nos últimos dias, diminuiu sua ingestão alimentar por falta de apetite, dores abdominais pós-prandial, náuseas, vômitos e fezes líquidas. Com a sintomatologia do paciente podemos afirmar que ele possui deficiência de:

Deficiências de retinol podem ser induzidas pela realização de dieta para tratamento de: